打年糕、搭锅糍、煮糯米饭……临平大运河用传统年味温暖留临建设者
丁山河村民与留杭群众共同制作米塑活动现场,一批大运河国家文化公园的建设者正在向当地十多位老手艺人“拜师学艺”:搭建摆放起当地的老虎灶、龙头灶、石磨、石臼等老行当用具,亲身体验打年糕、搭锅糍、煮糯米饭,还制作虎头包麻酥糖、腌制鱼干酱鸭等,用亲手做的塘栖美食摆起了老行当年夜饭,喜迎新春佳节的到来...
150份杭州老底子美食1元包邮秒抢!“舌尖上的非遗”2023杭州市非遗...
他们有的在家里自做自卖糯米锅糍、麻酥糖这些“杭儿风”糕点,因为宣传不多,产品“叫好不叫座”,有些手艺还面临失传的危险。一年多来,30多位手艺人陆续“重出江湖”,他们人人都有独门绝技:56岁的曹子仙是做锅糍的好把式,她在工厂院子里砌起了“专业”的土灶台,每天光是锅糍的销量就有上百斤;65岁的姚财高...
浙江杭州市临平区大运河管委会邀请本地过年的外地员工参加“水乡...
临近农历小年,浙江杭州市临平区大运河管委会邀请留在本地过年的外地员工,参加在塘栖古镇丁山河村“幸福院子”举办的“水乡传统民俗迎春”活动,用老虎灶、土灶台、石磨、石臼等传统器具,现场打年糕、做锅糍、煮南瓜糯米饭,让外地员工体验水乡传统美食的制作过程,感受浓浓的年味,喜迎新春佳节的到来。徐昱摄图为员工学习...
香脆!好吃!嘉定人的这一口童年味道,你还记得吗?
她制作硬锅糍的过程,跟小嘉一起来看看!▼划重点!!详解制作步骤来了~▲首先在面粉里加水、油、鸡蛋。▲搅拌起来之后,和面。▲分出一个个小面团,用擀面杖将剂子擀成圆饼状。▲煎饼时,往锅子里倒一点油。▲锅热了之后,把面饼放到锅子里。▲等到面饼表面有微微的金黄色,把面饼翻过来煎另一面。
春节,“品尝”这些非遗的味道
还有写春联、打年糕、炒芽蚕豆、摊锅糍……各种老把式、老手艺、老口味吸引了游客纷纷驻足观赏、体验、品尝。“这么多内涵丰富的民俗体验活动,让我们找回了记忆中儿时那种浓郁、热闹的过年气氛。”游客谢锦兴高采烈地说。记者发现,在活动现场,浙江省级非遗传承人黄芳珠制作的米塑小动物尤其受欢迎。只见糯米团到了她...
水乡传统民俗迎春
1月23日,留下过年的外地员工和家属在观看南瓜糯米饭制作过程(www.e993.com)2024年9月20日。临近农历小年,杭州市临平区大运河管委会邀请留在本地过年的外地员工,在塘栖古镇丁山河村的“幸福院子”内举办了一场“水乡传统民俗迎春”活动,用老虎灶、土灶台、石磨、石臼等传统器具,现场打年糕、做锅糍、煮南瓜糯米饭,让外地员工体验水乡传统美食的...
游客少,景色美!这个江南古镇排名第四,这3大文化体验让人难忘
第一道是清茶:一般喝的是西湖龙井或者安吉白片等绿茶。第二道是甜茶:和我们普遍所理解的茶就不太一样了。它是在茶碗中放点“糯米锅糍”,加上点白糖,冲上开水,当地人称锅糍茶。第三道茶是咸茶:所谓的咸茶又名熏豆茶,是以熏豆为主料,加上一些如胡萝卜干、桔皮、芝麻和绿茶叶之类的辅料一齐冲泡而成。
遂昌长龙粽包起来 南太湖三道茶吃起来
这第一道茶是甜的,用糯米锅糍冲泡,喝起来香甜糯滑。第二道茶是咸茶,也叫熏豆茶,香喷喷咸津津的滋味很特别。第三道茶本是普通绿茶,现场品尝的是独特的湖桑茶,农家用桑叶炒制的茶汤色泽绿澄,跟夏天特别搭配。品完三道茶,到附近的草坪剧场来逛逛。6月7日下午2点半、晚上6点、7点半,湖州上舍龙舞艺术团将...
浙江省杭州市31种特产与美食
镬糍即糯米锅巴。它以糯米为原料,以无结块,略呈焦黄为上乘。镬糍是水乡独特别致的名点心,来客时加糖用干水冲泡,便成了一碗香喷喷的“锅糍汤”。制作镬糍是件力气活,又是件技术活,手艺一般的人制作的镬糍都是结块,并且伴有焦块,冲泡时不宜溶化.“烘豆茶”即用烘青豆泡成的茶,俗称咸茶,是一种色、香、味齐...