分享五个下饭的小凉菜,制作简单易学,美味又下饭

做法步骤3、在牛肉中加入蒜末、辣碎、白芝麻和辣椒面,浇上热油激发出香味。再加入生抽1大勺、陈醋半大勺、盐适量、鸡精少许和香菜段适量(根据个人口味调整用量),用筷子或手轻轻抓拌均匀即可装盘享用。做法步骤1、金针菇切去根部洗净,再撕成小朵备用。2、锅中加入足够的水烧开加入少许盐和几滴油以保持金针...

夏天凉菜好吃的秘诀,4种香料是关键,做法告诉你,拌啥都好吃

在制作凉菜时,只需将辣椒油与适量的盐、糖、醋等调料混合,再淋在切好的食材上,搅拌均匀即可。无论是拌黄瓜、拌木耳还是拌豆腐皮,都能让凉菜更加美味可口。

五星级酒店的30种爆款凉菜标准制作(1),仅此一份,别错过!

01川味红油的制作原材料准备:朝天椒,二荆条各一斤(朝天椒提辣,二荆条提色提香,想辣的就多放朝天椒,比例自己调控)锅里放100克菜籽油小火炒至辣椒呈在红色,用手一搓辣椒就碎了,起锅晾凉,买不到上面的辣椒可以用河南新一代辣椒代替,不过效果会差一些。晾凉的辣椒用绞肉机打碎,红油辣椒面就做好了。红油制...

分享5款低脂凉拌菜,口味清新,且制作简单,好吃又营养

步骤1.准备海带:将干海带放入清水中浸泡约30分钟,直至变软,然后捞出沥干水分,切成细丝。2.焯豆皮:将豆皮放入开水中焯烫约2-3分钟,捞出后用冷开水冲凉,沥干水分,切成细条。3.准备配料:大葱洗净切成葱花,小米椒切圈,蒜瓣剁成蒜末,香菜洗净切段备用。4.调制酱汁:在一个小碗中,加入酱油、醋、芝麻油...

糟卤熟食夏日热销,自制凉菜随心选择

糟卤熟食夏日热销,自制凉菜随心选择随着天气渐热,糟卤熟食成了市民餐桌上的清凉佳肴。糟卤,这一传统的烹饪方式,源自古代的保存技术,在制作过程中不添加任何化学防腐剂和色素,依托黄酒和多种香料的混合,使得食物既能够长时间保存,又能散发出独特的醇香。近日,位于龙华会的邵万生柜台迎来了销售热潮。“随着夏天的到来...

“凉菜三巨头”也是减脂菜?

芋头粉和水晶粉条泡发时有塑料味,吴继伟表示:“这是因为在制作过程中添加了过多的抗凝固剂,这种抗凝固剂通常也会用于猪血、鸡血、鸭血,实际上对人体都是有害的(www.e993.com)2024年11月20日。”专家:如塑料味过重,不宜多食在各大社交平台上,众多美食博主纷纷将凉菜誉为“中式沙拉”,强调其消暑解热的功效,以及助力减脂的健康属性。而在这...

夏季有4盘凉菜最好别吃!一盘伤肝、一盘伤肾、两盘把人送进ICU...

如何安全吃凉拌菜？01选材要好：食材要新鲜，到正规超市或农贸市场购买。02反复清洗：蔬菜去除根部、坏叶等不能食用的部分，用流水冲洗2~3遍，除去表面泥沙等杂质，再放入清水中浸泡10~20分钟，可清除大部分农残，最后再用流水冲洗几遍。03加工得当：菠菜、芦笋、芹菜、秋葵、苦瓜等含草酸多的蔬菜，应焯烫后食用...

这些吃鸡菜肴,馋哭你!

在制作过程中,鸡肉一般先经过煮熟或焖煮处理,然后冷却后切成小块或撕成条状,再淋上调好的红油和各种调料,最后撒上葱花、芝麻等辅料即可食用。红油淋鸡是一道色香味俱佳的传统菜肴,通过精心调制的红油和独特的烹饪方法,使得鸡肉既保持了鲜嫩的口感,又增添了丰富的层次感和香气。

快手版凉拌贡菜,以其简单快捷的制作流程,使人食欲大增

切好的贡菜放开水里焯个30秒就捞出来。捞出来之后放到凉水静置一会,准备拌之前用手挤干水分。放到大碗里,倒入凉拌汁,我没有自己调料汁了,是从盒马买的现成的,挺万能的,放一点蒜泥,拌均匀就可以食用了。夏日炎炎,凉拌菜成为人们餐桌上的常客,亲手制作经济实惠...

壹粉食堂|冬季凉菜!自制肉皮冻适宜一日三餐的配菜,快来试试看

配料：黄豆酱，葱姜、老抽，料酒、花椒大料桂皮、一粒冰糖。制作步骤：1、花生米和疙瘩肉咸菜提前用清水浸泡一天，然后反复清洗几次，花生米去皮，咸菜去盐。2、肉皮用开水焯一下，一是清洁脱脂，二是方便切丁。疙瘩肉咸菜切丁。3、热锅倒入少量植物油，葱姜和黄豆酱翻炒，然后倒入肉皮、老抽翻炒，随后加清水、...