来饶平,就要吃点好的,28道美食等您逐一品尝!

初制工艺流程:晒青→凉青→做青(浪菜)→杀青(炒茶)→揉捻→干燥6道工序;精制工艺流程:归堆→拣剔筛末→拼堆(分级)→烘焙(提香)→摊凉→包装6个环节。浮山手擀面浮山手擀面的制作技艺是将淡盐水冲入面粉中,用筷子搅成面絮,然后用手将面絮揉成光滑的面团,盖上一块湿布,15分钟后,面团再反复揉搓一...

淮扬时鲜下岭南

近日,金陵饭店的厨师团队在白天鹅宾馆风味餐厅为广州食客带来地道金陵菜和南京小吃,包括古法制作的盐水鸭、口感鲜美的蟹粉狮子头、香酥可口的萝卜丝酥饼、松软香甜的金陵方糕,以及酒酿细沙鸡头米等美馔佳点。同时据金陵饭店的大厨介绍,这次广州之行特地从南京带来了不少食材,在菜式中融入了一些淮扬的时令鲜味。南京以鸭...

早餐又有新花样了!萝卜丝酥饼,松软可口,酥到掉渣吃时得用手接

找一个耐热的盆,往盆子里面加入80g的面粉,锅中加入60克的食用油,开火将锅中的油烧热,然后将热油浇在面粉里面,边加边搅拌,将面粉调成稍干一点的油酥。步骤3将白萝卜清洗干净之后,用打皮器打去表皮之后擦成洗萝卜丝,锅中倒入适量的清水,水开之后将擦好的萝卜丝放到锅里煮上个2分钟,等到萝卜丝变软之后捞...

用白萝卜做的酥饼,一口气吃3个,连挑食的孩子都说真过瘾!

萝卜丝油渣香酥饼的做法面团所有材料放面包机发面团程序1:30左右面团发好后排气分割成10份揉圆盖上湿布醒10分钟发面的时候拌馅,萝卜,洗净刨丝用适量盐腌一会挤掉水分,油渣和葱切碎加人萝卜丝里面,加入适量的糖,盐拌匀糖馅:糖和面粉(面粉是糖的10分之一)拌匀备用油酥材料混合均匀分成10份每个面团包上一...

刘翔姚明宴请中外运动员 点心为萝卜丝酥饼

中国日报网环球在线消息:刘翔、姚明今晚将在浦东滨江大道一家游艇会所,联手宴请参加上海黄金大奖赛的运动员,仪式会如何进行?这样的宴会他们会吃什么菜?记者昨天拿到菜谱之后忍俊不禁,饭后小点心一栏里,赫然写着“本帮萝卜丝酥饼”。这个巧合,倒也符合翔迷们的愿望———刘翔一口吞下强劲对手“罗伯斯”。

花式烹调冬季水嫩萝卜

吃不完的萝卜怎么办呢,在潮州江东村,每年冬至前后,家家户户都会制作菜脯(www.e993.com)2024年11月27日。其实也就是我们常说的萝卜干。将萝卜洗净,然后放太阳下晒,晚间收回,用竹苫围实,撒上盐,上面用石头压实。隔天再晒,重复前面步骤至萝卜干扁为止。它含水量极低,可以存放很久。除了家常的菜脯煎蛋,陈年老菜脯最常用于煲汤、煮粥、炒饭,...

冬季萝卜正水嫩,这12种做法好吃又快手

09|萝卜丝酥饼萝卜除了烧菜,刨成丝,还可以做馅,萝卜丝酥饼就是经典的中式糕点。用最传统的猪油起酥、大包酥方法制作饼皮,用清新爽口的萝卜丝和虾米作为馅料。酥皮层次清晰,酥松爽脆,内馅软滑鲜咸,清新爽口,配上一壶茶就是完美的中式下午茶!10|萝卜糕...

冬季萝卜滋味长

在广东潮州江东村,每年冬至前后,家家户户都会制作菜脯。其实也就是我们常说的萝卜干。将萝卜洗净,然后放在太阳下晒,晚间收回,用竹苫围实,撒上盐,上面用石头压实。隔天再晒,重复前面步骤至萝卜干扁为止。它含水量极低,可以存放很久。除了家常的菜脯煎蛋,陈年老菜脯最常用于煲汤、煮粥、炒饭,有消食去积、化滞...

鸡子馃、牛肉面、萝卜肉圆……“口袋巧克力”给兰溪美食画像

猛一眼和兰溪酥饼有些像，但外干里软，馅儿是瘦肉和葱花，咬一口飘香四溢。·---·小印馃又名“清明馃”，顾名思义，是清明节吃的传统美食。兰溪印馃一般有三种，馃皮和内馅都不一样，要展开说可复杂了。简单来说，绿色的叫“青馃”，芝麻甜馅；红色的叫“糖皮馃”，红糖甜馃皮，包的却是葱油咸馅...

过年萝卜这样做,酸脆又爽口,开胃又解腻

制作过程:第一步:将白萝卜洗净,不需要去皮,萝卜的很多营养素都在皮上,而且吃起来非常脆爽的,所以不需要去皮。将整萝卜一分为四。第二步:将萝卜切成三刀一断片,也就是前两刀连着切,第三刀切断,这样使萝卜更容易入味,也美观一点,当然如果不会切,直接切片也可以。