怎样蒸出滑嫩细腻的鸡蛋羹?比例和窍门告诉你,照着做比豆腐还嫩

7、另一个锅内加油,烧热后放入肉末翻炒,再加入白胡椒粉、生抽、盐、鸡精翻炒,炒熟后盛出。8、蒸到六分钟的时候,将肉末放进去,再继续蒸完两分钟。这样处理,蛋羹增加了肉会更香,肉蒸了一小会儿口感也更好。若不想麻烦,也可以等八分钟结束后把肉末铺在上面就好。9、蒸好后取出,撒上葱花点缀,就可以上...

鸡蛋羹加它一起蒸,营养丰富细嫩美味,小宝一顿不够吃,特别鲜

肉末鸡蛋羹---《肉末鸡蛋羹》---准备食材主要食材,鸡蛋,猪肉。调味料,食盐一小勺,料酒一勺,香葱一把,生抽一勺,香油少许,鲜酱油少许。操作时长,25分钟---《操作步骤》---1剁肉末,早上买的肉洗净先切片,再切丝,然后剁成肉末,剁肉末的肉最好用脢条肉,用它剁好的肉末细嫩,软烂,有黏性。非常适...

蒸鸡蛋羹加冷水还是温水?蒸几分钟?照着做,滑嫩如豆腐脑

准备鲜鸡蛋、五花肉、水、食盐、白胡椒粉、生抽、老抽(可不选)、食用油。1、鲜鸡蛋打进碗中,加入少许食盐,充分搅拌均匀,记得要完全打散蛋液。2、五花肉去皮,冲洗后剁成肉末,放置一边。3、蛋液中加入提前准备好的温水,记得是温热的水,三十度左右就行,别直接倒入自来水,否则很容易让蒸出来的鸡蛋羹有孔洞。另...

这样做的“肉末豆腐鸡蛋羹”,即简单又美味,小孩抢着吃～～

这样做的“肉末豆腐鸡蛋羹”,即简单又美味,小孩抢着吃～～这样做的“肉末豆腐鸡蛋羹”,即简单又美味,小孩抢着吃～～#放肆趣嗨迎新季##深圳美食#VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如...

创意肉末鸡蛋羹,水嫩细滑有滋有味,肉末鲜香浓郁!

但是这次要搭配美味的肉末,准备好肉馅,加入少许盐、半勺玉米淀粉、半勺生抽、半勺蚝油搅拌均匀腌制15分钟左右,这样肉末鲜香浓郁,味道十分不错。肉馅腌制好之后,将它平整的放入一个盘子中。然后接着,将提前准备好的鸡蛋,分别打入盘中,注意鸡蛋不用搅匀哦,这个也是和普通鸡蛋羹不容的地方。

肉末鸡蛋羹,这么做既有肉末的香味,又有鸡蛋羹的嫩滑,学起来吧

食材:鸡蛋5个、温水与鸡蛋比例大概在1.5:1、盐少许、肉末60克、食用油1勺、生抽2勺、蚝油1勺、香油少许、葱末少许、料酒少许、五香粉1.鸡蛋打入碗中加适量盐,盐别放太多2.加温水,用手动打蛋器打发均匀,温水蒸出来的鸡蛋羹才够嫩哦3.如果鸡蛋液表面有气泡可以静置一会儿,或者用勺子把气泡撇出去,再或者过滤...

怎么样做肉末鸡蛋羹才会水嫩细滑不失鸡蛋的美味

第一步:将4个鸡蛋打入碗中打开网易新闻查看精彩图片第二步:加入少许盐,用筷子充分打散打开网易新闻查看精彩图片第三步:将凉水倒入碗中再次搅拌均匀,水量是蛋液的2倍打开网易新闻查看精彩图片第四步:将蛋水溶液过滤到蒸碗中,这一步可以过滤掉气泡,使蒸出来的蛋羹光滑...

肉末鸡蛋的做法很简单,这道菜一上桌便会被家人抢着吃

肉末鸡蛋羹食材:鸡蛋3个、肉末少许、香葱1根、1勺生抽、料酒半勺、1勺淀粉、少许清水。做法:1、鸡蛋磕入碗中,搅打鸡蛋,倒入鸡蛋液2倍的温水入蛋液中,搅打均匀。2、用滤网过滤一下,过筛掉蛋液中的气泡。3、用保鲜膜蒙住,表面用牙签扎几个洞透气,放进凉水蒸锅中,盖上锅盖,上汽后大火蒸10分钟。

蒸鸡蛋羹,发黑发硬还有蜂窝?教您2个妙招,比镜光滑,比果冻嫩

制作方法：(制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)第一步：我这里准备了3个鸡蛋，是要用两种方法来蒸鸡蛋羹，先往碗里打一个鸡蛋，再倒入等同于鸡蛋1.5倍的凉白开，放少许食盐，然后用筷子搅成鸡蛋液，这时碗上面会有很多的气泡，用勺子把它撇干净，或是用一个滤网把蛋液过滤一...

煮鸡蛋羹时别再傻傻直接加水啦!蒸前多1步,鸡蛋嫩滑无气孔

把炒好的肉末放在蒸好的鸡蛋羹上,再撒上葱花,这道美味的肉末鸡蛋羹就做好啦!在做鸡蛋羹的时候,清水与鸡蛋液的比例是1:1!这样做出来的鸡蛋羹口感就会很嫩,还要鸡蛋液一定要过筛,没有气泡才能蒸出滑嫩的鸡蛋羹来!小编说的小技巧,大家记住了吗?学会的小伙伴们赶快做起来吧!跟着小编步骤做出来的味道一定会超乎...