海外新获融资的食品初创公司,透露了这6大创新趋势

这家美国公司对整个可可果荚进行循环利用,制作可持续、营养丰富且富含抗氧化剂的食品,包括可可水、麦片、坚果、整体可可巧克力棒、巧克力覆盖可可豆和干燥可可果实。该公司的原料和生产方法利用了传统巧克力制作过程中通常被丢弃的70%的可可果,减少了可可果的浪费,同时提高了可可果的价值,也为可可农民创造了收入增长。

食品饮料创新:海外有哪些创业公司拿到新钱

例如,那些形状、大小不符合标准,但品质依然良好的水果和蔬菜,都可以成为冷压果汁的原料。同时该公司采用冷压工艺制作果汁。冷压工艺是一种在低温环境下对水果和蔬菜进行压榨的技术,与传统榨汁方法相比,这种工艺能够最大程度地保留原料中的营养成分,如维生素、矿物质和酶等。在低温环境下,营养成分不会因高温而遭到破坏,...

食品饮料创新:海外有哪些创业公司拿到新钱|青山资本

例如,那些形状、大小不符合标准,但品质依然良好的水果和蔬菜,都可以成为冷压果汁的原料。同时该公司采用冷压工艺制作果汁。冷压工艺是一种在低温环境下对水果和蔬菜进行压榨的技术,与传统榨汁方法相比,这种工艺能够最大程度地保留原料中的营养成分,如维生素、矿物质和酶等。在低温环境下,营养成分不会因高温而遭到破坏,...

莱茵生物2023年年度董事会经营评述

新建甜叶菊专业提取工厂建成后,公司桂林综合提取工厂占地面积将达到450亩左右,拥有先进的生产设备和符合GMP标准的自动化智能提取生产线,全面使用环保节能型技术及设备设施,是目前中国最智能化的植物提取工厂。同时公司配置了行业内最为先进与完善的污水处理系统,通过持续的技术升级、设备改造、环保新技术的应用,将技术和管...

展“食力”锋芒 晋江食品阔步向“新”“绿”

而在晋江食品的优势品类中，糖果、蜜饯是绕不开的品类，随着“减糖”之风刮起，金冠、奇峰、久久王、泉利堂等企业也以工艺改进、精简配方等方式升级产品，改变消费者对糖巧类产品的刻板印象。作为糖果界的种子选手，奇峰食品开发了一系列功能型食品，有添加鸡内金粉的山楂果糕；含有乳矿物盐与钙的特浓奶油夹心软糖；...

「软糖」火了 | 特写

就目前来看,「功能性软糖」还需再经历一个大浪淘沙的过程(www.e993.com)2024年12月20日。01功能性软糖提到功能性软糖,可能第一反应会将其与“保健品”联系在一起,准确来说是与“保健品”混淆。功能性软糖并不是保健品,这些生产功能性软糖的品牌更愿意将自己定义为功能性食品/机能食品/健康食品(以下统称“功能性食品”)。不过,国内的《...

广东省佛山市市场监督管理局食品监督抽检质量通告(2024年第14期)

(一)佛山市顺德区家优鲜百货店销售的标称江门市蓬江区正一食品厂生产的南乳花生糖,菌落总数不符合食品安全国家标准规定。检验机构为佛山市食品药品检验检测中心。(二)佛山市禅城区南喆零食店销售的标称新兴县太平镇果香园食品厂生产的原味芒条(蜜饯),菌落总数不符合食品安全国家标准规定。检验机构为佛山市食品药品检验...

2022年度食品技术盘点:5大领域15大突破,技术如何重构未来食品新...

来自以色列的世界天然水果提取物及NFC制造商Prodalim凭借自乳化技术,为油溶性营养成分带来全新的应用方式。Prodalim将MCT油、维生素、辅酶Q10等油溶性成分添加到软糖中,经技术处理后的脂质可转化为自乳化粉末,在保持活性的同时避免了氧化变质。使营养更易添加到水溶性软糖及其他品类的膳食补充剂中。

艾兰得健康、Coromega、小象智合等50家企业找合作啦 | FoodTalks...

1、馄饨,小笼包,冷冻熟制水饺工厂;2、既有SC资质的餐饮冷冻油炸料理包与主食工厂(例如如猪肚鸡大盘鸡鲍汁系列,主食如面条,意面系列);3、工厂江浙沪皖优先,已有HACCP,ISO优先,有盒装包装设备优先。详情及联系方式请扫描下方二维码:兴长信达海外寻找日本食品、日本食品进口商合作、贸易进口、跨境电商、代运营...

贵州省食药监局共抽查14类食品295批次样品 不合格样品13批次

食用油、油脂及其制品16批次,肉制品17批次,乳制品29批次,冷冻饮品4批次,速冻食品12批次,薯类和膨化食品6批次,糖果制品5批次,水果制品7批次,食糖1批次,水产制品1批次均未检出不合格样品。二、不合格样品情况如下标称贵阳观山湖定荣食品厂生产的红油重庆豆瓣,刀剁辣椒片检出苯甲酸及其钠盐超标;标称湄潭县农家清泉桶装...