白江山白茶创始人祝文华入选政和白茶制作技艺非遗传承人

对于成为政和白茶制作技艺非遗传承人,祝文华先生表示感慨万分:“政和白茶是中国茶文化的瑰宝,能够成为其传承人,责任重大而光荣。我将继续秉承传统,不断创新,为政和白茶的发展贡献自己的力量。”政和县是世界白茶原产地、中国白茶之乡,有“千年白茶,百年工夫”之称,产茶历史可追溯到南北朝时期,至今已有1000多年。宋元...

政和白茶之一“白牡丹”

1、制造白牡丹的原料主要为政和大白茶和福鼎大白茶良种茶树芽叶,有时采用少量水仙品种茶树芽叶供拼和之用。2、用于制造白牡丹的原料要求白毫显,芽叶肥嫩。传统采摘标准是春茶第一轮嫩梢采下一芽二叶,芽与二叶的长度基本相等,并要求“三白”,即芽及二叶满披白色茸毛。3、采摘时期为春、夏、秋三季。其中采...

福鼎VS政和白茶哪家强?这五大区别不得不知!

白茶制作工艺传统,一般分为萎凋和干燥两道工序,而白茶工艺的灵魂是萎凋(走水)!换句话说,萎凋是形成白茶品质的关键工艺。不同的萎凋方式也造就了白茶不同的口感,福鼎白茶和政和白茶在萎凋这一环节存在略微差别,其中,福鼎白茶多采用室外日光萎凋的方式。这是因为福鼎大白茶春季发芽期早,采摘时间较早,且当地春季晴天...

陈仕斌:用心做一杯好茶

公司集基地、生产、销售、茶文化研究推广、茶旅、教学、民宿等于一体，深挖白茶历史文化底蕴，充分发挥“坑塘焙遗址”这一地理优势，以传承与发扬宋代龙焙贡茶文化为己任。同时，他作为南平市政和白茶制作技艺非遗代表性传承人，积极对外推广政和白茶文化，于2020年成立评茶员技能大师工作室，致力完善自身制度建设，积极开...

万字长文,一篇读懂什么是白茶,建议收藏!

如果只从制作工艺上看，其实适制白茶的茶树种类有很多。但要制作传统意义上的高品质白茶，则要求选用茸毛多、白毫显露、氨基酸等含氮化合物含量较高的茶树树种，这样的茶树制出的茶叶才能外表满披白毫，茶汤毫香突出、滋味鲜爽。最早的现代白茶是采摘菜茶鲜叶制作，之后逐渐扩展到水仙、福鼎大白、政和大白、福鼎大毫...

福云6号与福鼎白茶的区别:详细对比图片解析

福鼎大号以白茶的华茶制作工艺进行加工,经过摘取、萎凋、杀青、干燥等步骤制成(www.e993.com)2024年11月21日。福云6号则是一种乌龙茶,采用凋毛工艺,茶叶经过揉捻和发酵等步骤而成。四、口感区别:福鼎大号的口感醇厚,带有一定的高山甜味和花香,茶叶汤色明亮澄黄。而福云6号则口感清醇爽口,香气独特,滋味鲜爽回甘。

白茶四大产区,究竟有何不同?

3、建阳白茶建阳位于福建西北部,建溪上游,武夷山南麓,这里不仅盛产建盏,更是历史悠久的老茶区。白茶中“小白”和“水仙白茶”都发源于此。建阳境内丘陵多、平地少,适宜栽种茶树,白茶品种主要为福安大白茶、政和大白茶以及当地菜茶,主要产区集中在漳墩和水吉,制作工艺以室内自然萎凋为主。建阳“水仙白茶”,花香馥郁、...

政和白茶非遗传承人杨丰:中国茶文化的传播者

隆合茶业制作的政和白茶走进新加坡航空公司,成为新航头等舱指定供应产品;与中国茶叶博物馆联合出品的“相逢一席”白茶饼,作为2016杭州G20峰会期间元首接待用茶;制作的政和白茶、政和工夫被选为2018年第十八届上合组织峰会指定用茶。隆合茶书院崇德堂为了“将白茶文化带出去,将喝茶人请进来”,2016年,杨丰创办了集...

福鼎白茶与政和白茶的5个区别

其中最大的工艺区别就在“萎凋”这个步骤,萎凋方式方法、时间长短的差异,造就了最后各种各样风格口味各不相同的白茶。福鼎白茶和政和白茶历史都比较悠久,在长期的生产实践中最终形成了不同的制作工艺。由于政和在地域上整体比福鼎海拔高,昼夜温差大;采茶季整体比福鼎稍微迟一些,所以政和白茶在制作上慢慢形成了室内萎...

政和白茶入门十问,茶小白进阶宝典

白茶根据鲜叶等级和原料品种可以简单分为白毫银针、白牡丹、寿眉和贡眉,其中贡眉特指选用小菜茶鲜叶制作的白茶。十、政和白茶可以长期保存吗?在最新版的白茶国标中,特别标注在条件适宜的环境下白茶可长期存放。政和白茶不炒不揉,工艺天然,内质厚重,十分适合长期保存,保存得当可越陈越香。