地锅鸡贴饼秘方来了

准备食材:1.鸡腿肉650克切块,在水中泡15分钟,泡出血水,然后控干水分,备用。2.姜片4片+蒜瓣6个+干辣椒6个+大料2个+香叶2片+洋葱切块+青红辣椒切段3.豆角180克+120克木耳4.酱料汁+6颗冰糖酱料汁制作:3勺生抽+2勺老抽+蚝油1勺+料酒2勺+半勺盐+半勺五香粉搅拌均匀。炒制地锅鸡:1.锅中倒油...

地锅鸡是哪里的特色菜

河南地锅鸡以土鸡为主料,配以当地产的辣椒、花椒等调料,烹饪过程中还需加入特制的酱料,使得整道菜肴香辣可口,回味无穷。在河南的农村,地锅鸡更是成为了节日庆典的必备菜品,寓意着团圆和丰收。在山东,地锅鸡同样备受推崇。山东地锅鸡讲究选材,以当地散养的土鸡为佳。烹饪时,需将土鸡剁成小块,与葱姜蒜等调料...

孩子放假吃啥?分享一日三餐菜谱,荤素搭配营养均衡,顿顿都吃光

〖食材清单〗胡萝卜、1节甜香肠、青菜、香菜、食用油、蒜末、1勺盐、半勺鸡精、1勺生抽、100克面粉、1勺盐、清水、鸡蛋〖制作步骤〗1、胡萝卜洗净后先切片、再切丝,准备1节甜香肠切片,再切点青菜,将菜梗和菜叶分开,再切点香菜放一旁备用;2、准备一个平底锅,加少许食用油,下蒜末爆香,加香肠翻...

中国,哪里的“鸡”最好吃?经过评选,这10种上榜,有你家乡吗?

盐焗鸡的制作过程独特，首先选用新鲜肥美的鸡，经处理后，内外均匀涂抹香料和食用油，再用棉纸或锡纸包裹，最后埋入高温预热的粗盐中焗制。焗制过程中，盐的热量和香料的香味慢慢渗透进鸡肉，使其肉质保持鲜嫩多汁，同时吸收了盐的矿物质，增添了鸡肉的风味。盐焗鸡的形态饱满，皮色金黄，肉质滑嫩，骨香肉酥。口味...

昔日顶流黄焖鸡米饭,正在被打工人搁下筷子

重建品牌后,黄焖鸡米饭还需走出单品困境,寻求多元化经营。可以考虑引入其他经典的鲁菜。比如推出鲁式地三鲜、糖醋里脊、辣子鸡丁、地锅鸡、九转大肠等知名的鲁式菜品;可以搭配黄焖鸡米饭出售鲁式酸辣汤、海鲜疙瘩汤、小鸡炖蘑菇等汤类菜品,与黄焖鸡米饭的口味相协调相衬托……力求在保持黄焖鸡米饭特色的同时,提升...

鸡火锅正在成为火锅新势力!

另一方面，鸡火锅在需求端也展现出强劲的活力(www.e993.com)2024年11月28日。根据抖音搜索指数显示，椰子鸡火锅、猪肚鸡火锅、地锅鸡火锅的需求量均呈指数级增长。01■崛起的鸡火锅若是我们经常跑商圈，应该会在各个商场瞧见各类“牛肉火锅”的身影，什么潮汕牛肉火、现切牛肉自助火锅等等，但往往在其身旁，会藏着一些以“鸡”命名的火锅，...

下班别总点外卖,分享一周晚餐食谱,荤素凉拌都有,省心省时省钱|...

〖制作步骤〗1、切葱姜蒜、白萝卜切块,焯水3分钟;2、半只鸡的分量,已经提前剁好了,清洗几遍;3、热锅倒油,下八角,桂皮,花椒,1勺豆瓣酱炒香,葱姜蒜加进来,炒出香味儿加2勺辣椒面;4、鸡块加进来煸炒3分钟,生抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺、盐2勺调味儿、白糖提鲜1勺,加一碗清水,煮开转中火,盖...

建议女人:多吃6种含“天然黄体酮”的食材,坚持吃,40岁不显老

食材:蚕豆、两个鸡蛋、一个红菜椒1、准备新鲜的蚕豆、两个鸡蛋、还有一个红菜椒,食材都是特别适合孩子吃的;2、提前将蚕豆剥壳去皮,菜椒切丁;3、锅中加入半锅水烧开,水开后加上一点盐和食用油,将蚕豆和菜椒丁放入开水中焯水2分钟,加入盐和油的目的是为了让蚕豆焯过水之后,依旧保持翠绿的颜色和脆爽的...

地锅鸡,营养美味又简单,厨房新手都能做,老公小孩都喜欢

食材:土鸡、面粉、香菜、食用油、葱、花椒、生抽、老抽、冰糖、料酒、土豆、莴苣、青椒、胡萝卜(写了这么多食材,除了主料土鸡,面粉必须的,其他无所谓了)做法1.把小鸡洗净切成小块备用,锅鸡倒入适量油,放入姜片葱段,花椒粒爆香,再放入去鸡块翻炒,炒至金黄色后,加入生抽,老抽,冰糖,料酒盐继续翻炒均匀后加入适量...

吃货须知:滕州地锅鸡,没吃过的现在很后悔!

质料:鸡、辣椒、香菜、调味料、面饼(我们滕州本地有特色小吃“锅饼”,搭配着吃再美不外了)、铁锅。做法:就是炒辣子鸡的做法,炒好之后把烤牌沿锅放好,辣子鸡盛到锅里,把铁锅烧热就可以啦。菜上来不要焦心吃锅饼,等菜汁浸入到锅饼里再吃,那才叫够味呢!这道菜距今已有一千多年的历史,其色光润红亮,其香浓...