荆门有个中国豆腐之乡,9万人口5万人做豆腐,年收益超过20亿
绣球豆腐是将鱼丸浸入豆浆后裹上面包糠炸至金黄的混合美食,卖相、口感都是一流,搭配口感鲜滑的嫩豆腐,有种直击灵魂的满足。白玉豆腐饺也是宴席中的“佳人”,用鲜肉沫泥调肉馅包入豆腐形成豆腐饺,蒸熟后放入高汤,十分养胃。这道菜的制作难度极高,不得不佩服大厨的能力。在较早前,《石牌豆制品制作技艺》已经成...
“石牌豆腐郎”磨出20亿——湖北钟祥市石牌镇特色产业发展观察
2023年，首届钟祥市“石牌豆腐”文化节暨钟祥“石牌豆腐”产业联盟成立大会举办，这无疑给石牌豆腐郎又注入一针强心剂。“我们就是要通过联盟的力量，做出全国品质最好、品种最全、产能最大的豆制品类，让石牌豆腐品牌更响更亮。”鄢维斌说。石牌镇人胡道俊是2023年将豆腐加工厂迁回乡发展的，企业拳头产品是臭豆腐生...
“石牌豆腐郎”磨出20亿
2023年，首届钟祥市“石牌豆腐”文化节暨钟祥“石牌豆腐”产业联盟成立大会举办，这无疑给石牌豆腐郎又注入一针强心剂。“我们就是要通过联盟的力量，做出全国品质最好、品种最全、产能最大的豆制品类，让石牌豆腐品牌更响更亮。”鄢维斌说。石牌镇人胡道俊是2023年将豆腐加工厂迁回乡发展的，企业拳头产品是臭豆腐生...
湖北钟祥市石牌镇:“石牌豆腐郎”磨出20亿
随着“石牌豆腐郎”名气的提升,石牌豆腐技术标准的制定以及相应从业人员资格的鉴定迫在眉睫。为了保证石牌豆腐的品质口感,十年前,黄明忠牵头成立了石牌豆腐协会,制定了《石牌豆腐技术标准》,从源头上保证豆腐的质量安全。石牌豆腐郎深知,不断创新改变、迎合市场需求才是产业发展壮大的根本。石牌镇人鄢维斌通过创新,开发...
国庆去哪玩?避开人山人海到中国之中荆门市,这里堪称旅游宝藏
钟祥是世界长寿之乡,位于钟祥的石牌镇则是中国豆腐之乡,当地人把豆制品制作当成艺术品创作,衍生出五花八门的美食门类,感动了一个个食客的味蕾。据了解,石牌镇将近9万人口中,有5万人在做豆腐,并带动周边地区的就业和产业发展,每年总收益超过20亿,豆腐经济成为地方发展的有力支撑。
推荐!来荆门必打卡的十大美食,速约...|湖北|老街|沙洋|钟祥|荆门...
石牌豆腐石牌作为中国豆腐之乡,其豆腐文化的深厚底蕴和精湛的手工工艺确实令人赞叹(www.e993.com)2024年11月3日。这种传承了2000多年的手艺,不仅体现了古代劳动人民的智慧与勤劳,也见证了中华美食文化的源远流长。石牌的豆腐宴更是吸引很多人慕名来品尝,这满桌的美食都是用豆腐制作而成,不仅颜值高,味道更是鲜美可口,层次分明!
[荆门]钟祥长寿贡宴 亮相湖北农展
米茶由翻炒过的大米细煮而成,不仅刮脂刮油,还低糖护胃、消暑降温。葛根兼具药用与食用价值,一道红糖焌葛粉圆子受到品鉴者青睐。石牌豆腐为长寿贡宴贡献三道菜,分别为酱卤蓑衣干子、石牌锅仔溜千张、原味焖石牌豆腐。“石牌豆制品制作技艺”“钟祥葛粉制作技艺”均列入湖北省第四批非物质文化遗产名录。
湖北_农视网
石牌豆腐为长寿贡宴贡献三道菜,分别为酱卤蓑衣干子、石牌锅仔溜千张、原味焖石牌豆腐。“石牌豆制品制作技艺”“钟祥葛粉制作技艺”均列入湖北省第四批非物质文化遗产名录。美食是城市的历史也是城市的文化。钟祥长寿贡宴是钟祥最重要的旅游产品和饮食文化,也是钟祥城市品牌对外推介的重要载体。当地希望借助湖北农展...
湖北日报:荆门十大劳务品牌撬动27万人就业
“到全国任何一个城市,只需到菜场豆腐摊一问,肯定能找到老乡。”石牌人的说法虽显夸张,但也透着底气。钟祥石牌豆腐产业联盟理事长周志强介绍,石牌豆腐郎从小耳濡目染,对推磨、摇浆、包干等流程了如指掌,有的还能胜任管理岗位,豆腐坊的老板抢着要,不担心找不到工作。长期在行业内摸爬滚打,豆腐郎们对豆腐店的...
人这一辈子,一定要去一趟钟祥!
醇香可口豆腐宴钟祥石牌镇豆腐。吴淘淘摄钟祥气候温和,盛产大豆。钟祥有加工豆制品的悠久历史,豆腐、豆干、豆皮、豆筋等民间加工普遍。不但老百姓家家会做豆制品,而且一年四季常年以豆制品为重要的菜肴。豆腐宴的菜品种类繁多,看似不起眼的豆腐在厨师的手下脱胎换骨,变得诱人起来。