粤菜|广东常见的特色菜肴——耗油生菜!
大概制作过程:一、生菜洗净,放入锅内焯水一下(最好放入马上捞出,放点盐保持碧绿),放入冷开水中,蒜切末。二、调酱汁:两勺生抽、两勺耗油、半勺盐、半勺白糖、搅拌均匀备用。三、锅内放入蒜末炒香,加入酱汁煸炒片刻,加入水淀粉勾芡,将炒好的酱汁淋在生菜上便可。
美味营养绝对好吃的耗油生菜 你有口福了
1、将生菜洗净待用。蒜切细,尽量细一些。2、在锅中注入清水,水沸腾了之后把生菜烫熟(30秒左右),3、捞出滤水备用。4、热锅少油,放入蒜茸、蚝油、酱油、白糖翻炒1分钟,再取一个小碗放入生粉和清水混合,把生粉水倒入在锅中与耗油汁混合(勾芡)。5、把调好的汁淋在生菜上即可。小贴士:1、勾芡用得...
耗油生菜怎么做好吃?大厨教你一招,炒出来清脆碧绿,原汁原味
准备一斤新鲜的生菜,把叶子分开,清水洗净装盘备用大蒜几颗切成碎末,锅内烧水,加入一勺食盐,一勺食用油水烧开后,倒入洗好的生菜,把生菜焯水十秒钟左右,迅速捞出控水装盘第一名厨蚝油生菜另起锅,锅内放入一勺食用油,加入蒜末炒香,再加入耗油一大勺,烧至汤汁沸腾时关火把烧好的耗油汁,均匀的铺在生菜上...
十分钟快手豪华版耗油生菜,清脆爽口,好吃不胖
1、生菜去老叶,洗干净,水中加入少许的盐,将生菜泡入水中。2、锅中加入少许的盐和色拉油,然后将生菜分次加入锅中汆烫。生菜捞出沥干水装盘。3、鲜虾去头去尾去虾线,然后切块。4、生抽、耗油加入少许水和淀粉混合均匀。5、蒜切细碎,锅中倒入适量的菜籽油,待油熟烫之后,下入剁成肉泥的牛肉,翻炒散开...
生菜简单又实用的做法,让你从此爱上生菜
做法:生菜洗净用水焯一下装盘备用(焯水时滴2滴油),蒜切末,热锅起油,放干辣椒蒜末爆香出味后加耗油、生抽、盐、少量水搅拌均匀,然后加水淀粉勾芡一下待汤汁烧开后浇在装盘的生菜上即可。番茄生菜汤配料:姜、葱、生菜、番茄、盐、香油、水淀粉...
生菜简单烫一烫,淋上调料,比清炒好吃太多了
[材料]:生菜2颗,大蒜2瓣,生抽1勺,耗油2勺,白糖少许,食用盐少许,淀粉1勺(www.e993.com)2024年7月14日。[制作步骤]:1、选取新鲜的生菜,去掉外层的老叶子然后洗净,放在加了盐的水中浸泡5分钟,捞出来沥干水分备用。打开网易新闻查看精彩图片2、锅里放入适量水,加入1勺盐,几滴食用油,将沥干水分的青菜放下去烫3秒左右捞出来,水里加...
原来耗油需要这样储存,90%的人都不知道!
未开封储存在远离热源的阴凉干燥处。如果条件允许,可以将其储存在冰箱中,以减缓蚝油的发酵和变质过程。蚝油的使用误区有哪些?1、久煮蚝油看起来很粘稠,流动性不好。顾名思义,有些人认为蚝油是油,类似于猪油。他们应该早点添加,否则可能会影响他们的健康。这其实是错误的。如果蚝油在锅中煮久了,就会失去原有...
蚝油生菜,清脆美味不变色,只加1小步,简单操作,好吃也好看
下面是这道耗油生菜的详细制作方法:食材:生菜1棵,杏鲍菇2个,老姜1块。用料:蚝油3小勺,盐1小勺,料酒1小勺,水50克,温水50克,水淀粉2小勺,香油1小勺,食用油2小勺。生菜择去硬梗泡入清水里洗净,捞出沥干水分,撕成大点的块,杏鲍菇洗净切斜薄片,老姜去皮切末待用。找干净小碗加入3小勺蚝...
耗油生菜吃起来清淡又爽脆,百吃不厌,生菜不只是生吃
生菜炒蘑菇生菜清洗干净,撕成大朵,蘑菇清洗干净撕成小朵。锅中加一点油,把蘑菇放入锅中,快速的翻炒,然后加入少量的盐,耗油。加入生菜大火翻炒,炒软以后即可关火装盘。腐乳生菜生菜洗净以后,放在锅中进行焯水。锅中加一点油,加入生菜,白腐乳,红辣椒丝翻炒。