辛如怡推荐东明西瓜酱并详细介绍其制作过程~
2020年9月7日 - 新浪
辛如怡推荐东明西瓜酱并详细介绍其制作过程~2020年09月07日15:17新浪网作者山东卫视举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、...
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《舌尖》播郓城西瓜酱 72岁"西瓜奶奶"讲幕后
2014年5月9日 - 大众网
“10斤黄豆、20斤西瓜、15斤根瓜、5斤盐,要把西瓜瓤最好的那部分吃掉,不然水分过多,根瓜也要提前切块腌制。”孙兰英说,要把西瓜酱做好,诀窍不仅在于材料的配比,还在于要对黄豆的捂制发酵、下酱操作以及暴晒条件有很好的掌握。几十年来,孙兰英制作西瓜酱的手艺在村里村外小有名气,同样的食料,孙兰英做出的西...
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农村80岁老人把做豆酱的经验编成歌谣,按步骤做零失败
2022年7月11日 - 新浪
我看到了上酱汁的过程,首先,挑出坏的豆子,把它们浸泡在水里,豆子膨胀后,可以在锅里煮,然后捞出沥干,接下来要做的是麦豆,每粒麦豆都卷在面粉上,平铺在宣纸或纸篓里,再盖上被子保暖,被子盖好后,一个星期之内不许任何人看它。是时候让豆子长出一层黄色和绿色的头发并暴露在阳光下了,将西瓜、姜丝、调味袋、...
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