遇见非遗:普洱茶制作技艺
很多少数民族都有制作酸茶的历史,居住在云南省普洱市澜沧拉祜族自治县惠民镇景迈山的布朗族也不例外。酸茶不仅仅是一种饮品,它还是布朗族世代情感的寄托,是时间的佳酿,更是对自然与人文和谐共生的诠释。让我们跟着普洱茶制作技艺(景迈山传统手工制茶技艺)普洱市市级非物质文化遗产代表性传承人南康,一起揭开酸茶制作的...
普洱茶压饼的必要性:从制茶工艺到品饮体验的影响
普洱茶压饼的必要性在于它对制茶工艺和品饮体验产生的深远作用。制茶工艺中的压饼过程有助于塑造普洱茶的特别风味和品质通过压制使茶叶在空气中自然氧化从而形成特殊的香气和口感。压饼后的普洱茶在品饮进展中具有更好的陈化潜力随着时间的推移茶叶的味道会变得更加醇厚,层次感更加丰富。压饼还有助于普洱茶保存,减缓...
何文源匠心制茶20年 | 普洱茶高端市场变局中,文源茶如何打好这张...
在创立文源茶业时,他仍然坚守着传统手工制茶的匠心和传承精神,从采摘、萎凋、杀青到石磨压制成型,都严格遵循传统手工制茶,旨在延续普洱茶的“本真”风味。炒茶不用温度计,通过鲜叶与掌心一次次的触碰,在千万次的茶叶颜色、嫩度、紧实度等细节变化状态中,形成杀青的温度、时间、手法等经验,文源茶业有一套统一的传...
【联动短视频 | 云南·普洱茶制作技艺(景迈山传统手工制茶技艺)】
联动短视频|云南·普洱茶制作技艺(景迈山传统手工制茶技艺)2024-04-1817:53:08广西早报网广西举报0分享至0:00/0:00速度洗脑循环Error:Hlsisnotsupported.视频加载失败广西早报网282粉丝全国重点新闻媒体00:089月22日(发布时间),山西。姐姐出嫁,妹妹破防哭成泪人...
非遗技艺制茶 赋能茶文化传承与发展
普洱茶制作技艺·贡茶制作技艺作为历代普洱制茶人在实践中形成的相对固定的流程模式,经过宁洱县文化馆“非遗保护部”的提炼和整理,大体分为祭祀茶神、原料采选、杀青揉晒、蒸压成形等环节。2008年6月,这项技艺被列入第二批国家级非物质文化遗产代表性项目名录,2022年11月更是被联合国教科文组织列入人类非物质文化遗产...
普洱茶,为什么说“喝生不喝熟”?后悔现在才知道!
香气十足的普洱生茶深受全国人民的欢迎!普洱古树茶以云南大叶种茶晒青毛茶为原料经人工后发酵后贮存一定的时间演变而成普洱古树茶口感独特滋味甜纯生长在土质合适湿度适宜的1500-2000高米海拔的高山01在云南景迈梅子是一个非常有名的人只要提到普洱茶三个字...
万千气象看云南|下关沱茶 流传于苍山洱海间的百年制茶工艺
称足一百克茶叶,经过蒸茶、揉茶后,来到压茶环节,这也是茶叶定型的关键一步,只见身着白族服饰的“阿鹏哥”将茶叶放在木制压茶凳中间的模具中,再坐到凳子后端,利用杠杆原理,将茶叶压制成型。最后再取出晾干,一个窝窝头形状的沱茶就制作完成了。下关沱茶馆,工作人员展示传统制茶工艺(摄于4月1日)。新华网赵普凡...
非遗茶会⑥|云南景迈山普洱茶:兰香浓醇味久酽
景迈山传统手工制茶技艺以普洱茶(生茶)的制作为主,包括采茶、杀青、揉捻、晒干、筛分、蒸压等多道工序,2022年,普洱茶制作技艺(景迈山传统手工制茶技艺)被列入云南省第五批非物质文化遗产代表性项目名录。▲当地布朗族群众在采茶。谭建国摄▲茶叶茶青。杨吉娟摄▲当地布朗族群众喜欢将茶用火塘烤着喝。卢磊...
万千气象看云南|下关沱茶 流传于苍山洱海间的百年制茶工艺
称足一百克茶叶,经过蒸茶、揉茶后,来到压茶环节,这也是茶叶定型的关键一步,只见身着白族服饰的“阿鹏哥”将茶叶放在木制压茶凳中间的模具中,再坐到凳子后端,利用杠杆原理,将茶叶压制成型。最后再取出晾干,一个窝窝头形状的沱茶就制作完成了。下关沱茶馆,工作人员展示传统制茶工艺(摄于4月1日)。新华网赵普凡...
万千气象看云南|下关沱茶 流传于苍山洱海间的百年制茶工艺
称足一百克茶叶,经过蒸茶、揉茶后,来到压茶环节,这也是茶叶定型的关键一步,只见身着白族服饰的“阿鹏哥”将茶叶放在木制压茶凳中间的模具中,再坐到凳子后端,利用杠杆原理,将茶叶压制成型。最后再取出晾干,一个窝窝头形状的沱茶就制作完成了。传承百年制茶工艺的下关沱茶,曾多次入选云南“10大名茶”,这样一种有着...