《食品科学》:东北农业大学孔保华教授等:锌原卟啉形成和呈色机理...
在动物体内的血红素生物合成过程中,ZnPP占的比例很低,当血红素生物合成过程受阻明,例如铅中毒、铁缺乏,铁螯合酶(FECH)促进Zn2+与PPIX结合形成ZnPP。ZnPP因其安全、稳定的特性以及促进未添加亚硝酸盐肉制品发色的作用而被人们关注,其最早发现于帕尔玛火腿中。02肉制品中ZnPP的形成机理2.1ZnPP形成机理假说目...
《食品科学》:江南大学王利强教授等:多糖基气凝胶食品包装的研究...
在纤维素和壳聚糖复合气凝胶的制备过程中,壳聚糖在气凝胶表面自组装成数微米直径的颗粒,类似于荷叶的微观形态,硬脂酸钠在粗糙表面的基础上,通过静电作用和离子交换对复合气凝胶进行超疏水改性,气凝胶可以去除水中的各种油类,吸油量为10g/g。复合多糖基气凝胶因具有可降解性受到了越来越多的关注,可作为一种潜在的...
盘点:改性尼龙生产过程中的15大要点!附20家国外知名改性尼龙企业...
尼龙制品的脱模剂可选用硬脂酸锌和白油等,也可以混合成糊状使用,使用时必须量少而均匀,以免造成制品表面缺陷。喷嘴温度开机时应首先开启喷嘴温度,然后再给料筒加温。当喷嘴阻塞时,切忌面对喷孔,以防料筒内的溶体因压力聚集而突然释放,发生危险。在停机时要清空螺杆,防止下次生产时,因残存料而发生扭断螺杆现象。...
Processes:期刊专题推荐——聚焦“生物过程与系统”研究前沿 |...
合成生物学。生物技术:发酵;生物制品分离;生物过程操作;建模、评估和控制;批量控制;运行间控制;推理传感器;生化反应;基因工程;蛋白质生物技术;细胞生物技术;微生物生物技术;代谢工程;酶工程;生物修复。专题精彩文章推荐1.Anti-CancerEffectofPanaxGinsengandItsMetabolites:FromTraditionalMedicinetoModern...
综述| J ADV RES: 植物如何招募微生物群?有益相互作用的新见解
例如,木霉属(Trichoderma)或芽孢杆菌属(Bacillus)或假单胞菌属(Pseudomonas)的多种无毒真菌能够合成数百种化合物,这些化合物在与植物的相互作用中发挥作用,刺激其生长或拮抗病原菌或线虫。同样,在生物地球化学循环中栖息并与之相关的其他菌根真菌类群能够改善土壤肥力条件,从而改善植物的营养状况。这种具有有益代谢...
英国心脏专家:五花肉很健康,放心吃_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The...
身体摄入碳水化合物时,一部分会被利用,多出来的部分,就储存在肌肉和肝脏细胞中,作为糖原储存起来,之后,就会产生另一个奇妙的过程——脂质新生(DNL)(www.e993.com)2024年10月17日。图片来自:m.sohu脂质新生就是葡萄糖转化为脂肪的过程,也是人自身合成脂肪的过程。这个过程最初先合成棕榈酸,棕榈酸再转变为其他的饱和脂肪,单不饱和脂肪,...
兽用生物制品技术
操作步骤:先打开油相制备罐通向乳化罐的阀门,并打开贮油罐压缩空气阀门,给贮油罐加压,再打开乳化罐的无菌呼吸器的阀门,然后缓慢打开乳化罐上进油阀门。油相进入乳化罐后,启动搅拌电机,使电机缓慢搅拌。关闭贮油罐上控制压缩空气的手动球阀。打开冷却水循环的手动球阀。打开水相罐通往乳化罐的阀门,并打开水相罐压缩空气...