更绿色、更营养、更智慧——探访蒙牛马鞍山工厂
无论从奶源检测到预处理,还是灌装到包装,成千上万个传感器布局了生产全过程,每一条信息被实时传输到中央控制室。据统计,每一杯牛奶的背后,都有170兆的数据支撑,得益于数智化技术的全方位应用,每一盒牛奶、每一根冰棒生产过程的数据被清晰记录下来。立足新发展阶段,蒙牛将持续围绕“更绿色、更营养、更智慧”三大...
探秘茅台冰淇淋生产地——蒙牛马鞍山工厂
这里覆盖全产业链数智化手段,通过一键追溯的大数据技术,让生产全过程透明、质量可追溯。成千上万个传感器布局了生产全过程,每一条信息被实时传输到中央控制室。每一杯牛奶的背后,都有170兆的数据支撑。得益于数智化技术的全方位应用,每一盒牛奶、每一根冰棒生产过程的数据都被清晰记录下来。立足新发展阶段,未来...
非人哉:九月分享雪糕,敖烈开出最佳表情,金吒与木吒分享冰棒
不过这并非爽朗的表情包,倒是有点那味道。这种已经不能用正常融化来形容,完全就是生产过程中,出现了点问题才会有如此结果。接下来不是分雪糕,而是金吒与木吒这对兄弟分冰棒。金吒就是那个冰棒,都给人要摆个帅气的造型。此时金吒做着这个表情,还让木吒跟他分冰棒。如果旁边有其他人,怕是会一直注视着这一对兄弟。
雪糕、冰棍抽检报告:一半检出“便便”污染,反复冻融风险高
标称由铁岭县阿吉镇通达冷饮厂生产的大麻花(多味冰棍)(88克/袋,2023/8/3)是近半年大肠菌群超标最严重的一款,同一批次5次检测结果分别为1000、2700、1100、2100、1200(单位:CFU/g),每次检测结果均超出了“最高限制值”,最高超标27倍。
纪念宗庆后:搞定娃哈哈生死攸关的并购与反并购
生产中最关键的一环是营养物质的提取,而这一环又分三个步骤:煎煮—沉淀—过滤。过滤环节要求所有成分都能溶于水,孙建荣一开始想用乙醇做提取液,但这个想法遭到了朱教授反对,反对理由是“乙醇残留可能会对儿童成长不利”。对于宗庆后而言,如果选择孙建荣的办法,则省时省力省成本,如果不采用,则要继续研究,而宗庆后...
新一代“雪糕刺客”来了!旺旺碎冰冰:差点就被干没了!
生产过程中灭菌不够彻底;仓储、运输过程中保存不当,导致细菌繁殖;还有一种可能是,生产操作的人员,上完厕所后没有洗手或者没洗干净(PS:也有可能连上厕所都没时间,洗手更没有时间)(www.e993.com)2024年9月29日。比如说,在调查后发现,“双黄蛋雪糕”大肠菌群超标的原因,正是冰柜老化,仓储不当,导致细菌繁殖嘎嘎快。但不论如何,大肠...
夏日解暑,警惕健康风险_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper
糖尿病患者:冷饮冰棒中的糖分可能导致血糖波动,不利于疾病控制。其他潜在危害细菌滋生:冷饮冰棒在生产和储存过程中可能受到细菌污染,食用不当可能导致食物中毒。“水中毒”风险:虽然听起来有些不可思议,但过量摄入冷饮冰棒中的水分也可能导致体内电解质平衡紊乱,出现“水中毒”的症状。
孩子多大能吃冰淇淋?怎么吃更健康?|雪糕|酸奶|零食|牛奶|绿豆沙|...
配料表里,记得看脂肪一栏,注意里面是否有反式脂肪。如果有,说明这个冰淇淋或雪糕的配料,在生产过程中使用了氢化和(或)部分氢化油脂,因此可能含有反式脂肪酸。即便反式脂肪标注为0,也不能排除这个可能性,因为按照国家标准,只要不超过0.3g/100g都可以标注为0。对宝宝来说,也是不适宜摄入的。
马鞍山:在看不见“奶”的牛奶工厂 看到了工业的未来
在“数字化工厂”里,牛奶生产也变得智能。无论从奶源检测到预处理,还是灌装到包装,成千上万个传感器布局了生产全过程,每一条信息被实时传输到中央控制室。因为数字化的全方位应用,每一盒牛奶、每一根冰棒生产过程的数据被清晰记录下来。“通过推进智能制造,不仅提高了整体生产效率,降低了公司运营成本,更重要的是最...
选对雪糕,不看价格看什么?
冰淇淋在生产过程中会混入空气,进而体积膨胀,而雪糕则不会出现体积膨胀的情况。就算蛋白质和脂肪达到冰淇淋的标准,因为没有混入空气,也只能叫雪糕。所以,不能仅凭冰淇淋和雪糕的名字,就判断出好坏优劣。糖和脂肪是冰淇淋雪糕诱人食欲的核心。糖赋予了它们无可替代的甜蜜;而脂肪则让它们在冷冻后产生爽滑的口感,要知道...