第111届全国糖酒会食品科技成果交流会-食品产学研创新发展交流...

1)坚果类产品开发:核桃酱、碧根果豆浆等坚果休闲产品;2)蔬菜类产品开发:果蔬脆片、藕面条、金耳凝胶软糖、菌菇膨化米果及冲调粉等产品;3)茶制品:黄茶锅巴、茶奶片、茶米及米饼等含茶制品新产品。报告5食品加工过程中的品质提升技术赵抒娜教授北京工商大学食品与健康学院科技成果转化中心副主任报告简介针对...

百事、中粮、卫龙...纷纷入局,果蔬脆片会成为今年秋糖的爆款零食...

果蔬脆片是水果脆片和蔬菜脆片的统称,根据国家轻工行业标准QB2076-95的定义,果蔬脆片是以水果、蔬菜等为主要原料,经真空油炸、脱水等工艺生产的各类水果、蔬菜脆片。果蔬脆片的口感与油炸/膨化零食类似,但是却没有一般油炸/膨化零食的高油量、高脂肪,同时又含有较高的膳食纤维,而且质量较轻,少量进食配合饮用大量...

解读《亳州市加快建设长三角绿色农产品生产加工供应基地实施方案》

推进农产品精深加工,加快中药养生保健食品等功能性产品的开发和推广;培育主食加工产业集群,扩大休闲营养食品生产规模;发展冷鲜肉、分割肉,加快休闲肉制品开发;发展净菜配送、罐装食品、果蔬脆片、果蔬饮料等,积极开展尾菜综合利用。培育农产品加工领军企业,鼓励本土大型龙头企业组建大型企业集团和具备条件的成长型企业上市融资...

乌兰察布市召开国家外贸转型升级基地座谈会,多方共谈数字化转型路径

2022年,乌兰察布获批国家级外贸转型升级基地(马铃薯),市商务局积极指导基地龙头企业内蒙古薯都凯达食品有限公司(以下简称“薯都凯达”)加快数字化公共服务平台等项目建设,着力推动企业优化生产流程,大幅提升企业在国内外市场竞争力。据了解,薯都凯达成立于2016年,主要开发、生产VF马铃薯、法式薯条、果蔬脆片、豆制品等系列...

[天政发〔2022〕68号]天水市人民政府关于印发《天水市国家生态...

重点发展以果品贮藏保鲜、果汁饮料、果蔬脆片、果脯、果粉加工等为主的果品加工,以蔬菜贮藏保鲜、净菜、脱水蔬菜、速冻蔬菜等为主的蔬菜加工,以清真牛羊肉、休闲食品、奶制品、蜂产品、皮革、饲料加工为主的畜牧加工,以及以包装箱、发泡网、果袋等为主的农产品包装材料业。加强长城果汁年产10万吨高端果蔬汁罐装示范...

谁买谁后悔的7种食物,你没买过算我输!

水果弄成干后,水分少了相对而言糖分就更高了,加上在加工制作过程之中,还可能额外添加盐或者糖,这都给身体增加了额外负担(www.e993.com)2024年11月7日。翻看一些常见果蔬脆片的营养成分表,每100克食物中含有脂肪在30克左右,在很多营养学家的眼里,果蔬脆皮属于垃圾食品的范畴。5.乳酸菌饮料助消化能力有限...

医生最想拆穿的5大“健康食品”,你购买过吗?别再交智商税了

3、果蔬脆片果蔬脆片可谓是市场上的后起之秀,以极快的速度迅速取得了消费者的青睐,被当做休闲零食领域天然健康的新选择。但是果蔬碎片在制作的过程当中,不要通过真空油炸脱水等工艺,不仅含有大量的油脂,为了达到更好的口感,还会添加食盐等物质。果蔬碎片只能作为一种休闲零食,偶尔吃一次是没有问题的,但如果把它当...

植物奶是奶吗?营养麦片够营养吗?买食物,别只看名字→

其实,大多数的果蔬脆片都不健康。水果弄成干后,水分少了,相对而言糖分就更高了,加上在加工制作过程之中,还可能额外添加盐或者糖,这都给身体增加了额外负担。翻看一些常见果蔬脆片的营养成分表,每100克食物中含有脂肪在30克左右。5.乳酸菌饮料助消化能力有限...

中国校园食品安全现状及对策研究 (简稿)

此外,通过推进与高校、科研院所合作课题研究,产学研结合,推动最新食品研发技术转化和应用,和中国农业科学院农产品加工研究所、油料作物研究所、湖北工业大学、中国农业大学、江南大学食品学院等科研院所和高校展开项目研发合作,非油炸果蔬脆片、低糖天然果汁等多个项目成果正在申请专利,部分落地产品已进入市场。

蜜饯和水果干有什么区别,哪个更有营养?好吃也要控量

果蔬脆片以水果、蔬菜为主要原料。果蔬脆片与普通油炸食品相比脂肪含量较低,热量也更低。不过即使是低温油炸也还是油炸的本质,有些商家追求低成本对产品包装没那么严格,就容易出现哈败、褪色的情况。例如香蕉片、番薯片、冬枣、秋葵干等。大家要注意选择包装完好的产品。