房县黄酒出山记

蒸米、拌曲、垒窝、瓮缸……5月4日，房县“邓家黄酒”老板邓平新酿4缸黄酒。“‘五一’期间卖了500多斤，存酒差不多卖光了。”邓平说。邓平是房县城关镇有名的黄酒师傅，手艺出众。10年前，邓平从没想过靠酿酒赚钱。为啥？“村民们都会酿酒，不会向我买。”邓平说，自酿黄酒无标准、无检测，进不了商超，...

2万字长文,案例拆解品牌竞争方法论

④宣传凸显定位价值,实施传播打击:盯准古越龙山的宣传媒介,进行近身传播打击;宣传物料凸显“绍兴人爱喝的绍兴黄酒”的定位与品牌故事;宣传物料紧贴古越龙山,比如古越龙山有招贴画,会稽山就在它旁边贴一张,告诉人们,同是黄酒原产地绍兴的产品,会稽山更受当地人欢迎;电视广告、分众视频紧贴古越龙山,比如,播完古越龙山...

自制自酿陈年酒要当心!喝下3年陈的雄黄酒,大伯头晕眼花中了毒

那么，自己酿的酒，可以放心喝吗？葡萄及其它水果（如柑橘皮、山橙、大枣、苹果等）中含有丰富的果胶。自酿过程中如果操作不当，果胶会分解出大量的甲醇，引起甲醇中毒，严重可导致失明，甚至死亡。有人说酒越陈越香、不会过期，其实也是因酒而异。《食品安全国家标准—预包装食品标签通则》（GB7718-2011明确“酒...

端午节习俗——饮雄黄酒

杭谚说:“五月五,雄黄烧酒过端午。”民间于此日将蒲根切细、晒干,拌上少许雄黄,浸白酒,亦有单独用雄黄浸酒者,故名“雄黄酒”。民间认为雄黄酒可以驱妖避邪,形成端午节饮雄黄酒风俗。同时,还要以雄黄酒涂抹儿童面颊耳鼻,或在额角写一“王”字,比作猛虎,以威邪魅。民间还将吃剩的雄黄酒喷洒房屋壁角阴暗处,或...

一杯自制雄黄酒引发急性砷中毒,看似纯天然的自制酒暗藏风险

“自制酒”发酵过程中,会将糖类等物质转化为酒精,由于化学反应会产生大量气体,气体在封闭容器中积累,产生压力,一旦超过容器的承受限度,容器就会被炸开。因此,家中自己酿造酒时,都会留出空间、盖子拧松以备发酵。盖子拧松的程度不好掌握,尤其是初次尝试的人群,盖子过松会导致密封差,细菌、空气进入容器导致变质腐烂;盖...

庄子养生黄酒神仙鸡传承与研发

三庄子养生黄酒神仙鸡的制作过程3.1食材准备与前期处理准备一只肥美的土鸡，挑选色泽鲜亮、皮肤弹性好的猪蹄，确保食材的新鲜与高品质(www.e993.com)2024年11月8日。精选若干片生姜，几根大葱，以及适量的冰糖、生抽和老抽。不可或缺的主角黄酒，以自酿的农家养生黄酒最为适宜，因其醇厚且酒精度适中，能提升鸡的鲜美。其它药材包括红枣、...

东浦探酒香_手机新浪网

走在黄酒小镇里,其实总有一团疑惑在心中,面对随处可见的缸缸甏甏,总认为酿造黄酒定是轻而易举的。可当我们走进一个“家庭自酿作坊”,清晰地看到了黄酒酿造的全过程,才真正明白古人那句“黄酒香自苦寒来”的真正含义。“三伏天精制自然培养的白药,中秋时节生产麦曲,冬季小雪淋饭至大雪开始投料,到翌年立春开始榨...

敬祝端午安康,第五代四特十五年让佳节清香醇纯

一、雄黄酒雄黄是一种矿物质,在白酒或自酿的黄酒里加入微量雄黄,是为雄黄酒。古语曾说“饮了雄黄酒,病魔都远走”,端午节喝雄黄酒的习俗在长江流域地区很盛行。二、菖蒲酒关于菖蒲的药用价值记载较多,《本草纲目》中说它“久服耳目聪明”,宋代时人们将菖蒲视为辟邪之物,菖蒲酒便是用菖蒲、艾叶泡制而成。这...

福建尤溪:古村有意续繁华 归雁逐梦上桂峰

“老祖宗留下来的技艺一直都在传承,各家都有自酿黄酒,但过去销售不多,每斤价格也仅10多元。”蔡文明告诉记者,随着桂峰村的名气越来越响亮,到这里观光旅游的游客越来越多,他酿制的黄酒销量越来越大,价格也越来越高。“现在精装3～5年的黄酒,每斤卖58元,即便散装销售1斤也能卖30元。”他说。

喝这类酒=喝砒霜!56岁男子一杯下去送急救

自制“十全大补”酒,68岁大伯补出通体“金黄”,差点“成仙”怕!肚子大如孕妇,用“土三七”进补,六旬老汉险丧命!(二、自酿酒)那么,自己酿的酒,可以放心喝吗?葡萄及其它水果(如柑橘皮、山橙、大枣、苹果等)中含有丰富的果胶。自酿过程中如果操作不当,果胶会分解出大量的甲醇,引起甲醇中毒,严重可导致失明...