人生苦短,全靠一款特殊的舒芙蕾续命~
蛋黄1个蛋白2个砂糖50g低筋面粉30g柠檬汁1茶匙盐1/3茶匙步骤1、将菠菜切段,用热水氽烫后,与牛奶一起放进食物料理机,搅打成泥状。(若没有食物料理机,菠菜的水分不必绞太干,放在滤网上过滤,再混入牛奶);2、将奶油乳酪放入盆中,用打蛋器慢慢搅拌;3、再依次加入盐和蛋黄、柠檬汁、低筋面粉、...
无需烤箱就能做出美味的蛋糕,巧克力慕斯蛋糕,做法简单,0失败!
1、先操作慕斯饼干底步骤:准备好奥利奥饼干碎,用擀面杖擀碎,黄油室温融化即可(室温变软,不用融化成液体哦)2、将饼干碎和黄油充分搅拌均匀,装入6寸模具底部,用平勺压实。放入冰箱冷藏备用。3、吉利丁片提前浸泡冷水中泡软,牛奶和糖粉搅拌放入微波炉中火20秒加热,糖粉融化后放入可可粉充分搅拌融化。4、将泡软的...
奶油蛋糕最好吃的做法在这!超详细的教程配方,做法超简单!
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INS爆款蛋糕卷,私房日销上百单的西瓜蛋糕卷不藏私配方和做法
7.28x28的方形烤盘垫上油布,取一小勺蛋糕糊,加入一点点绿色色素,拌匀后装入裱花袋,在烤盘内画好西瓜纹。8.再把剩余的蛋糕糊倒入烤盘内。9.放入预热好的烤箱内,170度,上下火,下层23分钟。10.出炉轻震几下,倒扣撕掉油布,盖上油纸放凉。11.淡奶油加细砂糖打发至裱花状态,先在蛋糕正面均匀地...
「榴莲千层蛋糕」的做法+配方,口感绵密,奶香浓郁太满足了
榴莲千层蛋糕的做法步骤1鸡蛋加入糖粉搅拌均匀步骤2再倒入牛奶步骤3搅拌均匀步骤4加入过筛好的面粉步骤5这时的蛋糊比较粗糙、有颗粒,没事,加入融化好的黄油步骤6再把蛋糊过筛两遍,这样就细腻光滑了,然后放到冰箱冷藏半个小时步骤7平底锅中刷一层油,倒入一勺蛋糊,转动锅,摊均匀一点...
纯干货!史上最全的奶油霜配方--附详细制作流程
配方:UnsaltedButter无盐黄油:250gGranulatedSugar细砂糖:100gWholeEggs全蛋:2个(Medium)FoodFlavoring调味:适量(比如香草精、柠檬萃取精华、香橙萃取精华等)做法:1.无盐黄油室温软化,切小块放入大碗中,用打蛋器搅打顺滑即可(www.e993.com)2024年9月28日。2.两个全蛋打入碗中,放细砂糖,搅打均匀,不打发。
烤个戚风打点奶油,再装饰些草莓,高颜值又美味的奶油蛋糕做好了
做法:1、低筋面粉和可可粉混合、蛋黄蛋清分离备用---图1-2;2、大碗里加入牛奶和玉米油,用蛋抽搅打均匀,筛入低筋面粉后搅拌均匀,再加入蛋黄,用Z字手法搅拌均匀成顺滑的可可蛋黄糊---图3-8;3、190度预热烤箱,蛋清加柠檬汁加糖打发至9分发(我做的时候打的有点过头了,导致后面蛋糕糊有点消泡,不过...
甜在嘴里暖在心里,闵行这里的巧克力慕斯蛋糕味道真“嗲”!
食材配方香草精吉利丁粉黑香豆粉马斯卡布尼奶酪咖啡甘露酒淡奶油奶油奶酪黄油鸡蛋牛奶巧克力面粉操作准备方形6寸蛋糕胚的准备过程1.打两个鸡蛋放入盆中,用打蛋机搅散,加40g糖,打发8分钟,打成半凝固状即可。2.加入60g面粉(面粉需要过筛)并搅拌,随后加入40g黄油并搅拌。
甜品店里最好卖的慕斯蛋糕,是如何做到完美脱模和切面的?
切慕斯蛋糕的时候,刀具必须要先用火焰喷枪预热几秒后,找准位置,利落的一刀切,蛋糕切面才会光滑。如果刀具没有加热,那么在切制的过程中,刀身会粘满蛋糕末,而且蛋糕切面也会因此毛糙不平整。抽15人送出花环慕斯配方参与方式见留言区置顶第一条如果你也对蛋糕甜点感兴趣...
关于蛋糕的12个小技巧,让你变身烘焙达人~
奶油和干酪在混合前要放在室温里,否则烤出来的芝士蛋糕里面会有一块一块的。用冷的奶油干酪也容易导致过头。在蛋糕浆里打进太多的空气会导致蛋糕表面有小气泡。一般先把奶油干酪单独搅拌均匀。10.做蛋糕时为什么不搅拌搅拌通常指顺时针或是逆时针方向反复的、以划圈的形式来搅动,这样的做法力道远比翻拌、切拌来...