今天,上大闸蟹!

洗净上锅,每只螃蟹上方或下方放一片生姜,去腥增香,水开蒸15分钟左右,橙黄明亮的大闸蟹散发着独特的香气。吃清蒸蟹,从掰蟹脚开始,却只将蟹脚放一旁,继而揭开蟹盖,蟹身一掰为二,一口吮掉厚实丰腴的蟹黄或粘稠糊嘴的蟹膏,这才满足地开始细细品蟹。▼吃蟹,却也不止清蒸,大闸蟹早已在各路大厨的奇思妙想...

去苏州阳澄湖吃大闸蟹哪家好?亲测阳澄湖不踩雷的吃蟹农家乐

当一盘热气腾腾的清蒸大闸蟹端上桌时，那股诱人的香气瞬间弥漫了整个餐桌。轻轻揭开蟹壳，一股浓郁的蟹香扑鼻而来，蟹黄如金，蟹膏似玉，色泽诱人，让人忍不住想要大快朵颐。轻轻一咬，蟹肉细嫩滑口，鲜中带甜，吃完嘴里还留有丝丝回甘，那种满足感，简直难以言表。难怪身边的朋友都说，阿四蟹庄的清蒸大闸蟹更美...

食在乡野|立冬之际,一道崇明大闸蟹,“蟹”逅入冬头一鲜

先铺一层泥沙,再放置一层吸水的毛巾或者海绵,最后将竹筐存放在阴凉处,一般可使螃蟹存活4～5天。策划:尹寅郁若辰夏常青高一帆邹佳昊文字:高一帆视频:夏常青于洋邹佳昊视频封面及照片:夏常青参考材料:上海三农、上海崇明、解放日报等相关新闻2600余只大闸蟹来沪“打擂”“晚熟、减产、价格上涨”成...

苏州阳澄湖农家乐游打卡阳澄湖最正宗农家乐 阳澄湖吃大闸蟹推荐

除了清蒸大闸蟹外，阿四蟹庄的阳澄湖一号大虾也是一道不容错过的美味。当这道大虾端上桌时，我们都被其巨大的体型所震撼。每一只大虾都如同巴掌般大小，虾壳晶莹剔透，虾肉紧实鲜甜。轻轻剥开虾壳，露出里面洁白如玉的虾肉，入口即化，鲜美无比。我们纷纷感叹，这绝对是此生吃过的最好吃的虾之一。在享受美食的同时...

旺季不旺、价格腰斩,大闸蟹怎么了?

主打传统湘菜的福膳源,一周前,上架了清蒸大闸蟹、口味大闸蟹等产品,原料采用了2.5两重的母蟹,定价为18元/只。品牌创始人尹银银告诉餐饮供应链指南,今年长沙餐饮市场上,大闸蟹整体的销售并不好。由于福膳源的大闸蟹价格比较便宜,销售表现还算不错。目前,福膳源平均每天可以卖出600~800只大闸蟹。

大闸蟹价格下跌!你吃了吗?

日前,记者在裕民集贸市场看到,水产摊位上大闸蟹摆放醒目,吸引众多市民前来选购(www.e993.com)2024年11月17日。“60块钱一斤,感觉价格降下来了一些。”市民冯女士买了几只母蟹,打算回家清蒸。裕民集贸市场商户孟祥桃介绍,目前在售的大闸蟹有5种规格,产地为江苏兴化,每只售价在10-40元不等。国庆假期过后,大闸蟹价格有所回落。以3.5两的母蟹为例...

探索阳澄湖买大闸蟹的地方,找到吃大闸蟹比较好的阳澄湖农家乐

买完蟹,重头戏来了——再在莲花岛顾记蟹庄,享受一场味蕾的盛宴!我选了湖边的小院,环境那叫一个清幽,一片湖光山色,心情瞬间美美哒!老板热情地迎了上来,推荐的菜品里自然少不了清蒸大闸蟹这道压轴大戏。那蟹一上桌,红彤彤的壳,热气腾腾,香气扑鼻,简直是视觉与嗅觉的双重暴击!

吃大闸蟹竟被大闸蟹“咬”裂牙齿

最近,海宁的许先生买来了几只大闸蟹,将其清蒸,准备好好享用。刚开始,许先生还吃得比较细致,使用工具取出蟹肉后细细品味。吃到后面觉得不过瘾,直接用牙咬,哪知咔嚓一声,突然左边下面牙齿传来一阵钻心的疼痛,许先生赶紧放下手中的大闸蟹,来到海宁市人民医院(浙大一院海宁院区)口腔科就诊。医生仔细检查后发现,许先...

大闸蟹上市!医生紧急提醒

最好清蒸螃蟹富含不饱和脂肪酸,清蒸可以减少不饱和脂肪酸比如DHA的损失。如果觉得清蒸没味道,可以蘸点姜醋汁去腥提味。加工螃蟹应生熟分开螃蟹含有不少细菌,如副溶血性弧菌、创伤弧菌等。其中,副溶血性弧菌生命力顽强,能在抹布和砧板上存活1个月以上。吃了被副溶血性弧菌污染的食物可致食物中毒,引起剧烈腹痛...

【探索】阳澄湖大闸蟹开捕啦!

明代文学家张岱就曾说食大闸蟹“不加醋盐而五味俱全”。蒸好的大闸蟹蟹黄、蟹膏饱满,蟹肉细腻而甘甜,趁热边剥边吃,无需蘸取任何佐料就能感悟到“蟹肉上席百味淡”的真谛。食用小贴士蘸汁配料:一勺生抽+少许糖+三勺香醋+姜丝1:先吃蟹腿肉,剪开蟹腿两头,用蟹镊捅出。