羊肉汤别乱炖!记住大厨的操作步骤,炖出来的羊肉汤鲜美,无膻味
1、羊肉首先要清洗干净了,洗干净才能去膻味,然后焯水,进一步清洗干净;2、炖羊肉汤,可以加花椒、草果和香叶,这些香料都是去膻味最有效的方法;3、白萝卜和羊肉是绝配,炖羊肉汤的时候可以加白萝卜,丰富了营养,同时也有掩盖膻味的效果;4、最后一步,加胡椒粉、香菜和青蒜苗,这三种料也有无膻味的作用。按照以上...
炖羊肉,记得放“1白2黄”,羊肉软烂入味,汤浓味道鲜,不膻味
羊汤也有其独特的鲜美味道,主要来自羊肉中的蛋白质、脂肪在炖煮过程中分解产生的风味物质。当鱼肉与羊汤结合,两种不同来源的鲜美相互叠加,使整体的鲜味大大提升。而且鱼肉的加入可以在一定程度上中和羊汤中的膻味。同时,羊汤的浓郁也能赋予鱼肉更丰富的味道层次,两者相互作用,产生独特的风味。并且羊肉和鱼肉都是优质...
日照文旅超全国庆节活动预告,收藏这一篇就够了!
每年在莒县浮来山举办的福寿文化节会有大型的开幕式,与电视明星近距离互动,还可以吃到莒县当地特色小吃:莒州贴包、羊肉汤等。这里有是目前国内最古老的一棵银杏树、世界之最檀根王,可到这里进行祈福。9月1日-10月31日浮来山风景区12国庆节活动--“潮”玩国庆,国潮嘉年华(1)国庆盛世祈福!10月1日当天发放...
故事:一碗羊肉汤,感动一座城
听到这话,老板重新让厨房做了三碗新的羊肉汤让老人带回去。老人提着羊肉汤离去的时候,不断回头朝着老板点头,说着感谢的话。羊肉店老板原以为事情到这里就结束了。可当他把店里这段视频发在网上感慨生活的时候。视频受到了很多人的关注。不少人纷纷留言想要帮助老奶奶。他们纷纷在羊肉店里下单,希望能送到老奶...
【风味甘肃】一碗羊汤迎立秋
风味甘肃一碗羊汤迎立秋时序立秋,阳气渐收。秋风徐来而暑气未消,蝉声渐稀而酷热未退。来一碗庆阳环县羊肉汤,既补夏之亏,亦贴秋之膘。(视频编辑:郭菡璋杨延琴环县融媒体中心侯琼王宁)@环县融媒#厚道甘肃大家都在看查看完整热榜十四届全国人大常委会第十一次会议1100万延迟法定退休年龄改革1098万...
「视频」爱是一场温暖的“双向奔赴”,5年7700碗羊肉汤送上镇江...
1月11日清晨,一场弱冷空气让古城镇江的空气中多了一丝清冽(www.e993.com)2024年9月15日。镇江北府路“百盛家园”小区附近的一家羊肉店里却是一番热气腾腾的景象——志愿者们端着一碗碗新鲜出锅冒着热气的羊肉汤,送到100位环卫工人的手上。镇江城管局局长吴海平等参加活动爱是“小城大爱”的“志愿者”“师傅,来尝尝这个羊肉汤的味道怎么...
视频|红汤羊肉汤:红得透亮,香得上头!
正值中午,在单县高韦庄镇的刘家羊肉汤馆内,食客络绎不绝,为的就是这碗红汤羊肉汤。刘家羊汤馆的红汤羊肉汤,红得透亮,香得上头。红汤羊肉汤就是在原来羊肉汤的基础上,将煮熟的羊油混着红辣椒捣碎后熬制而成的红油,在出锅前浇入。单县羊肉汤大体分三种:清汤、白汤、红汤。在当地百姓家,喝得最多的还要数...
剑指“百亿”的单县羊肉汤,到底能不能成为下一个沙县小吃、兰州...
可以看到,单县官方正全力把“单县羊肉汤”打造为国民健康小吃的名片。但是,对单县羊肉汤来说,随着规模的迅速膨胀,会面临质量品控、健康均衡、营销推广等难题,我们相信,解决好了这些问题,单县羊肉汤会走的更远、更好。回望众多知名小吃,看似一夜爆火,短时间开遍全国,其实都是厚积薄发,它们有着百年、千年的历史,或...
【学会养生】今日冬至!煮一锅当归生姜羊肉汤,温中补血,祛寒止痛
煮一锅当归生姜羊肉汤,温中补血,祛寒止痛(图片来源:人民日报微博)数九寒冬一阳初生——今日冬至。本期特别推出由中国蓝TV联合浙江中医药大学共同打造的《养生知时节》之二十四节气人文系列短视频,特邀浙江中医药大学基础医学院教师胡苏珍老师科普冬至养生小秘诀。
二十四节气·小份菜推荐丨冬至:当归生姜羊肉汤 益气补血温中健肾
二十四节气·小份菜推荐丨冬至:当归生姜羊肉汤益气补血温中健肾实用且有效!心肺复苏应该这么做,助你关键时刻使出“救命招”体检您还只关注身高体重吗?医生:孩子的神经、心理发育同样重要HPV感染是导致男性不育的隐秘诱因?专家解读五大生活用品含有大量微塑料?一个方法可以解决|凤凰大健康注意!不想“误诊”...