腊肉荷兰豆:一道充满家的味道的菜肴
荷兰豆则需去筋洗净,保持其鲜绿色泽和清脆口感。接着,热锅凉油,先下入蒜末和姜片爆香,为这道菜奠定香味基础。随后,将腊肉片放入锅中,小火煸炒至表面微黄,油脂析出,香气四溢。这一步是制作腊肉荷兰豆的关键,腊肉的香味将被充分激发出来。加入荷兰豆,大火快速翻炒,保持其清脆的口感和鲜亮的色泽。在翻炒的过...
快速上手:腊肉荷兰豆的简易快手菜
热锅凉油,先下入蒜末和姜片爆香,为这道菜奠定香味基础。然后,将腊肉片放入锅中,小火煸炒至表面微黄,油脂析出,香气扑鼻。这一步是制作腊肉荷兰豆的关键,腊肉的香味将被充分激发出来,为整道菜增添不少风味。加入荷兰豆,大火快速翻炒,保持其清脆的口感和鲜亮的色泽。在翻炒的过程中,可根据个人口味加入适量的盐...
把260多岁的红豆杉砍了熏腊肉……真“刑”啊!
后据穆某自述,其于2022年2月与其妻子袁某一同将该红豆杉树干全部烧毁用于熏腊肉。经重庆市林业司法鉴定中心鉴定,穆某与赵某共同采伐的红豆杉系国家一级保护野生植物,植株地径50CM,测算树龄260余年。经重庆市环境损害司法鉴定中心相关专家评估,二人的非法采伐行为造成的生态环境损害的价值额度总计34860元。2022年3月28...
四川的腊肉要煮多久才能熟
20分钟左右其实腊肉虽然摸上去比较干,质地比较硬,但是放入水中煮的话并不是需要太久的时间,一般20分钟左右就可以把它煮熟。煮的时候可以将整根腊肉放入到锅中去煮,当然也可以把它切片之后再煮,切片之后煮的时间会缩短一些,但是有可能会因为水的浸泡而流失一些味道。煮好的腊肉将它改刀切成片摆盘即可食用。二、...
云南腊肉的做法配方大全:从制作到家常吃法全揭秘
1.腊肉普洱茶是一道经典的没有云南美食,将普洱茶与腊肉的做菜香气融合在一起,味道浓独特。下面为大家介绍一下腊肉普洱茶的蒸煮制作方法。2.材料准备:新的简单腊肉、普洱茶叶、水。3.将腊肉切成厚片状。4.将普洱茶叶放入茶壶中,用沸水冲泡一次,然后倒掉,这一步是为了去除茶叶上的花椒杂质。
视频丨新田:冬至时节 瑶山传统腊肉制作忙
红网时刻新闻12月25日讯(通讯员黄新李海龙)冬至时节,居住在大瑶山里的村民们开始忙着制作传统的腊肉(www.e993.com)2024年10月19日。在新田县中山街道大湾村,冬至杀土猪制腊肉的习俗沿袭至今。杂木烟火熏制的腊肉味道醇香、肥而不腻,既是村民逢年过节招待亲朋好友的特色佳肴,也是村里增收致富的特色产业。制作腊肉的材料,采用的是刚刚宰杀的...
家乡的熏腊肉
还有,腊肉烧萝卜、烧豆腐、炒大白菜、炒大蒜,都是很不错的下饭菜。特别是遇上下雪的日子,全家人围炉而坐话家常,亲情融融。火炉上方搭一个架子,挂上几块熏腊肉,油脂渗出,坠入炉火里,便发出噼噼啪啪的声音,顿时满室飘香。家乡的熏腊肉,不仅是味道,更是一种生活(作者单位:广西省钟山县城厢财政所)...
江西一地禁止熏腊肉?当地回应:出于环保和消防考虑
近日,一条印有“禁止熏腊制品”横幅的视频引发网友热议。视频内容显示,该横幅落款为江西省萍乡市后埠街道办事处。有网友表示,此类举措可以减少空气污染和火灾。但也有不同的声音认为,禁止熏腊肉对当地传统习俗不够尊重。12月27日,记者从当地部门了解到,确实不建议中心城区居民在家制作熏腊制品。
放置久的腌腊肉散发的哈喇味儿是什么
哈喇味儿是腌腊肉中的油脂被氧化产生的味道,油脂被氧化的程度越大,哈喇味儿也越大,有明显哈喇味儿的食品就不能再食用了。在食品检测中,用过氧化值来反映油脂被氧化的程度。过氧化值是油脂酸败的早期指标,食用过氧化值超标的食品一般不会对人体健康造成损害,但长期食用过氧化值严重超标的食品可能导致肠胃不适、腹泻...
这些腌腊肉食品抽检不合格!涉及咸鸡、腊鸭腿、五花肉……
腌腊肉食品中过氧化值超标的原因,可能是产品在晾晒、储存过程中,光照丰富、贮存温度高、水分含量大等原因加速了油脂氧化,产生了异味,也就是通常所说的“哈喇味”。3、腌腊肉消费提示外购腌腊肉★购买腌腊肉时,要仔细查看生产厂家、生产日期、保质期及原料等标签信息,购买时应尽量选择小包装和生产日期较为新鲜...