正宗东北大酱咋做,先教你酱块子制作方法!

正宗东北大酱咋做,先教你酱块子制作方法!『材料』1、自家种的黄豆2、桌子一张(哈哈,有用的)3、绞馅机『做法』第1步:将黄豆中不好的挑选出来,妈妈的方法就是把桌子斜放一点,周围围上筷子,让豆子自然花落,坏的就留下了,好的就咕噜下去。打开网易新闻查看精彩图片打开网易新闻查看精彩图片第2...

84岁东北姥姥火了!爆笑金句治愈网友,一顿饭让网友隔着屏幕认亲

东北的大饭包,用白菜叶子裹上烂糊糊的茄子、土豆泥、鸡蛋酱、肉末,连着菜叶子一口咬下去,“嘎嘎香”!饭包的灵魂在于鸡蛋酱,铁锅倒油,下入自家的土鸡蛋,再倒上酿了三个月的东北大酱,这一看,就有食欲。夏天最得劲的卷凉皮,简直可以卷下“万物”。洗出面筋的面水倒在铁盘里,往烧开的水里一转,就...

东北三省都一个样?错,仅黑龙江省就能分出至少四个人文圈

盘酱顾名思义就是军营里的营盘做的酱,做法也有讲究先用炒熟的玉米面加水发酵,春天的时候用水泡开,再加入炒熟、泡透、搅碎的黄豆,盘酱是先把黄豆放缸里然后再发酵,而大酱则是先把黄豆蒸熟捣碎做成酱坯发酵,入缸前黄豆就已经发酵过了,入缸后再来个二次发酵,所以会有点臭味。满族人还特别喜欢吃甜食,萨其马...

寻找东北老味道丨东北蘸酱菜:吃出东北的四季风情

蘸酱菜不只用大豆酱,东北人还经常把酱换着花样做,肉酱、鸡蛋酱、辣椒酱。酱的做法很简单,锅中烧油放入鸡蛋或者肉沫、辣椒翻炒,把大酱用水化开后倒进锅里,加入葱花翻一翻,稍微收汁,美味浓香的酱就炸好了。蘸一口青菜,裹着油润的酱香,美味升级。东北蘸酱菜,它不仅仅是一道菜,更是东北的文化符号,是东北人...

10款东北农家菜,做法简单口味地道,下饭指数五颗星

1.准备一个蒸盆,打入几个鸡蛋,适量的青红椒末、葱末、东北大酱、十三香、少许盐、味精、香油,充分搅和均匀,上锅蒸八分钟即可成熟,出锅即可端上桌食用。尖椒干豆腐,很受大众喜爱的一道东北名菜,制作方法其实非常简单,不需要过多的调配,制作这道菜要保持干豆腐的本味和本色,不必添加任何酱油,调味越简单越好,最后...

越懒越要做它,冰箱囤货全扫光,挖一勺能炫N口米饭!

东北大酱1勺普宁黄豆酱半勺海天生抽1勺花生油1勺胡萝卜半根*辣椒要选那种稍微有点辣的薄皮青椒,菜椒皮厚不大好吃(www.e993.com)2024年11月3日。*盘子要那种大的浅盘,深盘的话时间要增加,不然上面熟了下面还是生的。??做法1.所有食材清洗干净,冰箱里或多或少有剩余的青椒和胡萝卜,也是顺便消灭剩余食材的好办法。

不到200万粉丝撬动单场千万GMV:这些老铁凭什么?

“四川人在东北是咋做肘花和发糕的”“川妹子手把手教你自制牛肉酱”,在王北四的视频中,她麻利能干、充满活力,能用一只猪头为家人做出6道菜,也能支起大锅亲手“下大酱”、扛着大桶腌酸菜。打包饭、烀肘子……东北人耳熟能详的家常美食也纷纷出现在她的镜头中,让老铁们倍感亲切。

东北大酱做什么菜好吃?肉末酱茄子

茄子、五花肉、葱、姜、蒜、香菜、八角、桂皮、东北大酱、老抽、料酒打开网易新闻查看精彩图片打开网易新闻查看精彩图片1、茄子中间劈开,若是过长中间断开。打开网易新闻查看精彩图片2、五花肉去皮剁碎,葱切段,姜切片。打开网易新闻查看精彩图片...

东北大酱,必须天下第一!

把食物抹上大酱,卷起来吃,也不只一种吃法:可以用大薄饼抹大酱和小菜卷着吃,也可以铺开一张干豆腐,放上黄瓜、大葱、香菜、肉丝,抹上大酱,卷成干豆腐卷儿。在去东北的火车上,你也许会看到它。干豆腐卷小葱。图:blog.sina/炸酱/把大酱做熟了吃,可以做成鸡蛋酱、辣椒酱、肉末酱、小河鱼酱。鸡蛋酱...