夜市同款烤面筋,家庭版做法分享
一、前期准备泡发面筋:如果使用干面筋,需要提前用温水泡发,直至面筋完全软化。调制酱料:将生抽、老抽、蚝油、白糖、辣椒粉、孜然粉、五香粉、蒜末、姜末等混合在一起,搅拌均匀成酱料。二、制作过程切割面筋:将泡发好的面筋或新鲜面筋切成均匀的小段,用竹签或牙签串好。腌制面筋:将串好的面筋放入调制好的...
想吃烤面筋不用出去买,教你在家自己做,比买的好吃,吃着更放心
1.今天和大家分享一个如何在家自制烤面筋,原料简单,做法更简单。首先我们准备面粉两斤,最好是高筋面粉,这样面筋含量更高一些,加入五克盐,有利于面筋的形成。凉水600毫升边倒边搅拌,搅成面絮状的时候,我们开始下手揉,最后揉成一个稍软一点的光滑面团,面团越软水分含量多,面筋形成的就越快,然后盖上保鲜膜醒面30分...
“立秋吃一瓜,不劳医生帮”,秋天常吃它,滋补去燥,瘦身又养人
1.天罗瓜去皮切片:小心地去除天罗瓜的外皮,切成厚度均匀的片状,保证在蒸制过程中成熟度一致。2.蛏子洗净:将蛏子放入清水中,让其吐净泥沙,可以在水中加入少许盐和几滴油,加快吐沙速度。3.在盘子底部铺上姜片和葱段:姜片和葱段均匀地铺在盘子底部,既能去腥增香,又能防止食材粘在盘子上。4.然后放上天...
南瓜开花馒头,记住以下几个要点,松软又细腻,出锅个个开口笑
1.今天和大家分享南瓜开花馒头的做法,过程我会详细讲解,保证做出的馒头个个开花。首先我们准备南瓜300克,洗净去皮后上锅蒸熟,加入20到30克的白糖,按压成细腻的南瓜泥。2.接下来我们放入4克酵母,搅拌至酵母完全融化,然后分次加入400到450克的低筋面粉,低筋面粉面筋含量低,这样更容易开花,如果没有的话,用普通一...
双菇面筋的家常做法,全是大厨不舍得说的秘诀
制作过程01第一步:处理食材要想油面筋口感顺滑提前浸泡是关键将面筋放入器皿中,加冷水(水量没过油面筋即可),上面用重物压着,浸泡一晚上即可。Tips:??或者用筷子戳一个小洞,浸泡3小时左右;这样吸水快,能减少浸泡时间。??吸饱水分的油面筋,炒完后口感顺滑绵软...
炒面筋的家庭做法,简单易学,美味可口且经济有营养
炒面筋的家庭做法,简单易学,美味可口且经济有营养“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务(www.e993.com)2024年9月11日。Notice:Thecontentabove(includingthevideos,picturesandaudiosifany)isuploadedandpostedbytheuserof...
面筋简单又好吃的做法,加点孜然粉一炒,比烤的还好吃
面筋简单又好吃的做法,加点孜然粉一炒,比烤的还好吃“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务。Notice:Thecontentabove(includingthevideos,picturesandaudiosifany)isuploadedandpostedbytheuser...
街头人气小吃“烤面筋”的家常做法,浓香入味,好吃停不下来
街头人气小吃“烤面筋”的家常做法,浓香入味,好吃停不下来“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务。Notice:Thecontentabove(includingthevideos,picturesandaudiosifany)isuploadedandpostedbythe...
比肉还好吃的12种面筋美味做法,咬一口满嘴留香!
用料面筋粉(谷朊粉)220g酵母3克清水250克好吃的凉拌面筋的做法面筋粉我用的这个牌子,将盆里依次放入面筋粉,酵母和清水。用筷子搅拌到没有干粉,肉成团之后挤掉多余的水分。盖上保鲜膜发酵至1.5倍大在烤盘中抹一层玉米油(方便脱模),把醒好的面筋团放进烤盘中,凉水上火,开锅后蒸30-40分钟即可蒸好后不要开盖...
面筋的家常做法,劲道好吃,做法简单,一看就会
面筋的家常做法,劲道好吃,做法简单,一看就会2019-06-2216:45:5501:480来自福建省面筋的家常做法,劲道好吃,做法简单,一看就会美味佳肴专做美食平台,推出每日最新美食文章!