过年蒸包子,发面时除了酵母,多加这3样,蓬松暄软20分钟发满盆
把面团移到案板上揉搓排气后,搓成长条,再切成均匀的小剂子,再一个个揉匀后,盖上保鲜膜防止水分流失。第七步包开口包。接着拿出一个小剂子,用手按扁,再用擀面杖擀成中间厚,四周薄的包子皮,放入调好的肉馅,包成一口开口的包子,也用保鲜膜盖好。第八步二次醒发后蒸熟。全部做好后,蒸锅中加入50度左右...
终于发现了梅干菜大肉包子的好吃做法啦,照着做可以秒杀包子店
做法就是准备是适量的面粉,然后在面粉中加入酵母、牛奶和猪油,然后揉成面团,如果觉得嘎你可以多加一些牛买或者死温水都是可以的,然后把揉好的面团放在温暖的地方,让面团发酵,知道膨胀为原来面团的两倍大,温度低的花时间可能会稍微久一点,大家掌握好这个时间就可以啦。案板上撒上一些面粉,把发酵好的面团拿出来排气...
包子松软的三个窍门
酱肉包子的做法:备用食材:小麦粉500克,白糖3克,酵母粉5克,夹子肉400克,胡萝卜1根,香菇6个,姬松茸20克;制作过程:第一步,酵母粉要先用温水融化,待看到全是小沫沫再和面,分次加入面粉中,揉成光滑的面团,放在比较温暖的地方发酵,冬天可以放在暖气旁;第二步,香菇切丁,干姬松茸事先泡水,胡萝卜切成丁,大蒜切...
蒸包子,提前发面就错了,大厨教你正确做法,包子雪白松软不塌陷
10.分少量多次的倒在我们的面粉里面,边倒边用筷子搅拌,我们把酵母提前给它化开,这样我们发的面更加的均匀,而且我们也可以减少发面的时间,搅至没有干面粉状态时,然后洗干净小手下手把它揉成面团,最后我们把它揉成一个面光手光三光的面团,大家看一下这个面团非常的光滑细腻,大家切记我们在和包子面的时候,面团稍微...
经常吃含酵母的面食,伤胃还致癌?
从健康角度考虑,在制作馒头的过程中,应适当减少酵母的使用量和面团揉制的时间,适当增加面的饧发时间,30~35℃的温度最适宜发面,让馒头、面包的多孔结构变少一些,使面制品更加紧实。此种做法可帮助降低食物的GI值(减少淀粉与酶的作用,延缓淀粉消化),食用后不会对血糖造成较大波动,让血糖升得慢一些(高血糖、糖尿病...
不用发面的包子的做法,两种方法,简单易学,让你轻松做出来
将面粉、温水、酵母、白糖混合,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜静置10分钟(www.e993.com)2024年9月7日。3????制作包子皮将面团分成小份,擀成薄皮,注意不要擀破。4????包包子将馅料放在包子皮中央,按照包包子的手法将包子包好。5????蒸包子将包子放在蒸笼里,放入锅中,盖上锅盖,开火蒸10-15分钟。
白菜包子,发面最简单的做法,20分钟发满盆,包子蓬松雪白又暄软
白菜包子,发面最简单的做法,20分钟发满盆,包子蓬松雪白又暄软VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。
包子的简单做法,无需发面,现包现吃,个个皮薄筋道馅儿香
具体做法1、面粉中加入两克盐拌匀,倒入热水,边倒边搅拌,再揉成光滑的面团。盖上保鲜膜醒面15分钟。2、西葫芦切丝,胡萝卜切丝,加入2克食用盐抓匀腌制10分钟,挤出水分。3、加入炒熟的鸡蛋碎、加入一把虾皮,加入五香粉、香油、熟油拌匀。4、醒好的面团特别松软,分成均匀大小的面剂子,案板上撒上干面粉...
包子的懒人做法,不用发面,也不用蒸,节省时间,特适合上班族
具体做法:1、先来和面,面粉中加入淀粉,用清水和面,先搅拌成无干面粉的面絮状,再用手和成面团。和好后放一边稍微饧一下,也就是松弛一下,面团才好揉。2、再来准备馅料,青椒洗净切成小粒;鸡蛋磕入碗中搅匀后上锅炒熟;葱切成葱花;粉丝用热水浸泡。3、锅中先倒入1汤匙的食用油,油热后放入葱花爆香,爆香...
包子铺是怎么发面的?老板透露正确做法,难怪做出来的包子这么大
第一种方法:传统发面这种方法在包子的历史上已经用了很久了,以前很多包子铺在做包子的时候,会把一小团面留下来,因为这一小团面已经经过了发酵,在下一次发面时,只需要把这一小团面加进去就可以了。虽然这种做法是最健康的,不过现在用的人已经越来越少了,主要是因为没有效率,用其他的方法能够更快一些,...