湖南湘西美食特产,农家秘制土猪五花腊肉,肥瘦相间,口感超赞!
在制作过程中,采用秘料腌制,使腊肉更加入味;同时,采用柴火熏制的方式,使腊肉表面形成一层薄薄的烟熏层,为整块肉增添了浓郁的香气与风味。每一道工序都严格把控,确保每一块腊肉的品质与口感。口感与风味:湘西农家秘制土猪五花腊肉的口感醇厚、香气扑鼻,肥瘦相间、肉质紧实。无论是蒸着吃、炒着吃还是煮汤吃,都能...
腊味承载家的记忆 腊肉飘香年味正浓
小炒腊肉是众所周知的做法之一,烹饪过程相对简单一些:准备莴笋、白菜、青椒等辅材,把腊肉洗净蒸熟,切片或切丝,将少许油倒入锅,把蒜末爆香,再放入辅材和腊肉爆炒。若方便,可在爆炒时放入少许黄酒调味。由于腊肉本身具备多种香料,无需在爆炒时放入其他作料,不过若能放入少许蚝油、鸡精或豆豉,则风味更佳。糯米腊肉卷...
四川两县发通告禁止私熏腊肉,熏制腊肉对空气的污染严重吗?
三是增加烟尘处理设施:在熏腊肉过程中,烟尘是主要的污染物之一。增加烟尘处理设施,如安装烟尘净化器、使用烟道除尘器等,可以有效减少烟尘的排放。此外,还可以在熏制前对肉类进行腌制或涂抹调料,以减少烟尘的产生。四是废水处理与循环利用:熏腊肉过程中产生的废水含有大量的脂肪、蛋白质和盐分等污染物质,需要进行收集和...
“禁止私熏腊肉”整个事件的所有过程
14.先前通告误差:仅限于熏制该公司购买的肉制品15.当前状态:对社会开放,纠正了先前的工作失误三、局方的致歉与反思通江县综合行政执法局表示,之前发布的《关于在通江县城区集中熏制腊制品的通告》存在工作失误,对此表示歉意。局方承诺将加强监管,确保今后工作的准确性和公正性,感谢市民及网友对其工作的关心...
四川通江禁熏腊肉现状:熏制点净化烟雾设备全解析
在这一过程中,市民的声音和需求被充分考虑,也为传统文化与现代规定之间寻求到了一种新的平衡。相信随着集中熏制点的建成和投入使用,居民们将能够更加方便地进行肉品熏制,也将使通江县的熏制肉品更加安全可靠。冬天到了,是腌肉和腊肉熏制的好时节了。通江县有一家熏制点,可以为市民提供免费的熏制服务,吸引了不...
城口厚坪乡:建强腊肉全链条 多端发力打造“腊味”小镇
厚坪通过不断迭代升级腊肉制作非遗工艺,组织开展炕制技术现场实操演示5期,总结提炼出“三十一度养腌炕、新荣二杂林中放、生态慢肥高山场、负氧离子三万上、育龄足年精宰分、百年冷酵泥灶房、品牌赋能产销旺”的城口老腊肉土泥炕法(www.e993.com)2024年10月20日。其腊肉产品获得一致好评。
已发生多起,村民在家熏腊肉烧了房子!
也在如火如荼的制作当中而在熏制的过程当中如果无人看守很容易造成火灾近期安顺、铜仁两地就发生三起因为熏腊肉导致房屋起火的事故安顺市普定县1月29日0时30分,普定县猫洞乡和谐村一民房着火,接到报警后,消防立即赶赴现场处置。了解现场情况后,消防救援人员利用水枪从正面对火势进行控制,经过一个小时的...
普洱茶腊肉做法窍门,独家揭秘:普洱茶腊肉的制作窍门,让你轻松做出...
接下来,准备腊肉。腊肉是用猪后腿肉制作的通过,可以选择肥瘦相间的它是肉块,切成适当大小的加工块状。将腌制料包裹在腊肉表面,确保每块腊肉都均匀地覆了腌制料。腌制料的烟熏用量要根据腊肉的特点大小而定,确保腌制料能够完全覆腊肉。然后,将腌制好的使得腊肉放入一个干净的扣肉容器中,上子,放入阴凉通风的行业地方腌...
近期贵州熏腊肉火灾多发!盘点那些无人看护的种种理由……
腊肉和火源必须保持相对安全的间距,以防油脂滴下引燃腊肉和上方覆盖物。02不要在住宅区的过道、楼顶、杂物间等处熏烤腊肉!应选择空旷开阔地作为熏烤点,并做好清理工作。03周边不留下易燃物,熏烤过程一定要有专人值守,绝对不能中途离开!04熏制完毕后,一定要将明火以及火星熄灭后才能离开。
高血压能吃熏的腊肉吗
熏制腊肉在制作过程中通常会添加大量的食盐以防腐、调味,钠含量较高,而高钠饮食会导致体内水分潴留,进而引起细胞外液增多,血液容量增大,此时为维持正常循环状态,心脏收缩力增强,左心室后负荷增加,长期如此容易导致左心室肥厚,继而导致血压持续升高,因此高血压患者不宜食用熏制腊肉。