想吃豆腐乳不再买了,在家也能做,配方做法告诉你,放几天就能吃
将适量的料油加入到生抽碗中,然后将它们搅拌一下,下入蒸好的豆腐浸泡一分钟,然后取出来放入到辣椒面中滚动一下,让豆腐均匀地裹上辣椒面,然后转入到无水无油的容器中,依次摆放整齐,全部摆好之后将料油淋在豆腐乳上面,这样可以使豆腐乳隔绝空气,增加保质时长,接下来再在上面裹上保鲜膜,保持密封性,密封7天就可以...
一蒸而就的美味,豆腐蒸虾仁,简单易做又好吃
蒸制:锅中加入足够的水,大火烧开后放入装有豆腐和虾仁的盘子。盖上锅盖,转中火蒸8-10分钟,具体时间根据火力大小和食材量调整。蒸制过程中要注意观察火候,避免蒸干水分或蒸过头。调汁:在一个小碗中加入蒸鱼豉油、少许生抽、适量白开水和玉米淀粉,搅拌均匀成芡汁。另起锅加热少许食用油,油热后倒入芡汁中,迅速...
万物皆可少女心,网友分享豆腐的制作过程,做出来粉红色的豆腐块
万物皆可少女心,网友分享豆腐的制作过程,做出来粉红色的豆腐块展开2024-07-2717:56发布于广东0评论收藏分享手机看掌中石家庄粉丝4080|关注1+关注作者最新视频01:37144小时免签游中国,老外被我国的科技一遍遍刷新认知,网友:喜欢他们没见过大场面的样子2024-07-192|01:11小孩哥模仿汽车的声浪...
菜市场的豆腐在家也能做,一段话给你讲明白,牢记3步,轻松搞定
在点浆工艺完成半小时后,就可以进行包浆工艺了,实际上也很简单,一段话给你讲清楚,包浆其实说的就是吧豆腐脑倒在木制的托上,这个木托先垫上纱布,然后将豆腐脑倒入木托中,再用纱布包裹好后,用一块重物压在上面,挤出豆腐脑中的水分,豆腐脑包浆好没好,主要看一点,就是挤压出来的水流成不成线,如果挤压出来的水分...
两代春蕾女童的命运接力|故事FM_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper
我们家5个孩子,我是老大,小时候穿过的衣服但凡可以打补丁的,都会洗干净了打补丁让弟弟妹妹穿;肥皂对我们来说是很高级很奢侈的东西,我们平时会用树上的皂角,因为它会有泡泡可以洗衣服;洗头发都是淘米水,做豆腐的豆汤可以拿来洗澡。父母白天去干活,所以我五六岁就做家务、做饭、挑水什么的,因为没有学上,我就...
「闪光小店」讲好创业故事,展现最美风采(七)
”第五代传承人胡孝金在精研祖传技艺的基础上,将古法融入现代设备,将传统工艺与现代科技相结合,推动了胡氏卤水豆腐的传承与发展(www.e993.com)2024年9月7日。在制作过程中,胡氏卤水豆腐注重细节、精益求精,对豆腐制作过程中的每一个细节都力求完美,严格把控从原材料到成品中的每一个环节。从漉豆浆,磨豆腐,炼卤水,到点豆腐,每一个...
了不起的非遗丨红庆河豆腐制作技艺
传统豆腐的制作多依赖于卤水或酸浆的点制技艺使得豆腐花凝固后含水量适中口感浓郁质地坚韧传统豆腐的制作过程既复杂又精细对用料的选择也十分讲究通常采用黄豆、绿豆等蛋白质含量较高的豆类作为主要原料经过筛选、浸泡、研磨、火煮等多道工序
新华全媒+|一张干豆腐的诞生——探访“干豆腐之乡”
辽宁省铁岭市昌图县亮中桥镇制作干豆腐已有一百多年历史,其独特的低钠偏硅酸型优质地下水邂逅富硒黄豆,碰撞出浓郁洁白的头道原浆,经过过滤、煮浆、点卤、揭包等过程,一张张薄如纸张的干豆腐就做好了。经过继承和完善,亮中桥干豆腐制作形成了一套完整的制作工艺,成品口味纯正,深受顾客喜爱。如今亮中桥干...
非遗文化传承千年老滋味丨探访桂林豆腐乳制作技艺
传统的桂林豆腐乳制作与当地环境有着很大的关系,从选料、配料、冲浆到培菌每一个环节都十分讲究。需采用当地所产优质黄豆为原料,配以横山四方井水制成豆腐坯,加上三花酒、辣椒、桂町、八角、蒜泥等天然香料拌匀发酵,整个酿制过程中不能有半点疏忽大意,否则就不会成功。
桂林豆腐乳制作技艺:匠心传承的千年老滋味
传统的桂林豆腐乳制作与当地环境有着很大的关系,从选料、配料、冲浆到培菌每一个环节都十分讲究。需采用当地所产优质黄豆为原料,配以横山四方井水制成豆腐坯,加上三花酒、辣椒、桂町、八角、蒜泥等天然香料拌匀发酵,整个酿制过程中不能有半点疏忽大意,否则就不会成功。