不发酵,快速制作香辣黄豆酱(油豆酱)的方法
2022年8月10日 - 新浪财经
制作方法:一、原材料处理:1、黄豆处理:(1)干黄豆200克,先用清水漂洗,去除杂质和坏掉的黄豆,洗干净之后用清水泡发一晚上。(2)将泡发好的黄豆,用清水多冲洗几遍,因为泡的时间久了会产生异味,冲洗好之后放入锅中多加一点清水,大火烧开之后,撇去浮沫,开着盖子一直用小火煮,因为煮黄豆盖着锅盖容易鬻锅。一直用...
详情
农村媳妇腌制的辣菜,能燃烧起一冬天的胃口,方法却很简单!
2017年11月19日 - 网易
在我们当地,很多农村人都会制作这种菜,找一个大盆,在盆里铺一层雪里蕻,撒一层盐、些许干辣椒和麻椒,用手使劲儿揉搓,直至柔软,雪里蕻植株变至墨绿色。然后按此方法一层一层的摆放,直至把喷放满,然后放在阴凉处,待到半个月左右的样子,就可以开吃了。这样的腌制的辣菜鲜脆可口,可以切碎了,滴几滴芝麻油就可以...
详情
黄豆在我家最受欢迎的做法,补钙营养特下饭,大人小孩都爱吃
2018年12月5日 - 网易
做法十分简单,具体制作方法如下:第一步:浸泡一宿的黄豆挑一下,不好的挑出去,然后清洗几遍,泡豆子的水一定不要用,含有对身体不好的豆碱。第二步:150g黄豆倒入锅中,倒入50g生抽、6个干辣椒、10g冰糖、少许耗油、少许老抽增色、1勺豆瓣酱,最好加没过黄豆的凉白开水。第三步:开大火煮开第四步:烧开后...
详情