日本传统食品:茎绳与味噌的制作方法及文化探索

制作米麴米麴:200克,与水100克混合,搅拌均匀后放置20分钟,让米麴吸收水分。混合原料黄豆泥:将煮软后的黄豆过筛沥干水分,打成黄豆泥。米麴加盐:将120克盐加入到泡过水的米麴上,搅拌均匀。将米麴盐、黄豆泥和20克成熟的味噌放进大碗里,手揉5-10分钟至所有食材搅匀在一起。发酵将混合好的原料放入消...

中国科学家设计出一种新方法:戴上手套就能检测亚硝酸盐是否超标……

我们可以用气球模拟演示荧光检测机理:先给气球充气,这一过程对应着特定分子在吸收光能后跃迁至激发态,然后戳破气球,释放能量返回基态,荧光的产生与这一过程类似。如何利用荧光做检测?研究团队提出了一种创新的检测方法——荧光可视化快检技术,该方法先利用紫外光激发荧光团,再通过肉眼观察荧光的产生、猝灭或强弱变化,...

简单嗦个粉吧,正宗湖南纯米香味米粉被我找到了~【君之优选】

??食材与工艺??:新鲜采摘中段以上较嫩的部位,清洗去绒,再经过高温焯水,粗盐腌制,低温浸泡,晒干现切,炒制调配等多道工序,层层把关,才能完成制作,整个过程都是纯手工制作,没有额外添加防腐剂、添加剂。配料表:蕨菜、辣椒、一级菜籽油、蒜、生姜、酸辣椒(鲜辣椒、水、食用盐)、花生碎、芝麻、生抽酿造酱...

琥珀茶叶:功效、作用及制作方法全解析

在腌制完成后,将腌制好的鸡蛋重新放入锅中,加入适量的水和剩余的茶水,小火火煮制20-30分,这样可以使茶味更加浓。通过以上的步骤,就可以制作出正宗的普洱茶叶蛋了。在制作过程中,需要注意的是火候和时间的掌握,以及调料的配比。只有这样才能做出口感美、色泽诱人的茶叶蛋。普洱茶叶蛋作为茶行业的一种创新菜品,不...

亲子活动!暑期探秘一汽大众超级“智”造工厂,解密汽车生产全过程

2、由于企业涉密,参观过程中除特定地点外均不能进行拍照、录像;3、请报名后提供以下信息进行预约:所有报名活动人员的姓名、身份证号码;4、请您务必准时到场,我们会准点开始活动;5、活动前8天以前取消退90%,活动前3-7天取消退50%;活动前3天内无法取消,可以转让名额,如当天未到场视为自行放弃。

体验非遗制作 回味煮盐乡愁

在不久前举办的盐灶大社区“传承盐文化,巧手塑盐雕”儿童彩绘活动上,通过手工体验的方式,让小朋友亲手触摸盐的质感,在感受盐文化博大精深的同时亲手制作出专属于自己的盐雕作品,体验创作的乐趣和成就感,让他们在玩乐中感受文化的魅力(www.e993.com)2024年11月10日。如今,承载着海口先民“煮海为盐,以盐谋生”的村庄已成为过去,但文体活动室、...

鲜甜肥美!台山青蟹上市啦!_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper

二.制作方法1、用水洗净水蟹切件、沙白洗净、冬瓜切片、鲫鱼削好、葱切粒、姜切片;2、用少许盐擦匀鲫鱼全身,煎两边金黄色捞起备用;3、胡椒粒、姜先爆香,放上鲫鱼,加入少许酒再放水,大火滚沸奶白色去渣起汤备用;4、油煎香水蟹,然后把鱼汤,沙白、葱、冬瓜片,水沸后10分钟,用盐,鸡汁调味即可。

浅谈客家盐焗鸡起源与制作

以前受生产工具的限制,常用大铁锅等焗制。粗盐与铁质高温碰撞,易产生铁腥味,鸡在吸收盐香味时,铁腥味也会入侵。宜热盐转大泥煲焗制,火候控制得当,不易爆裂;中途要不要洒水?这是专家热议的焦点。学会会长认为:洒水,瞬间产生水蒸气,形成对流方式传热。不洒水,致熟方式是传导,即火→沙煲→粗盐→鸡身。

天津理工大学打造系列“知行课堂” 一堂“盐”之有味的思政课

化学化工学院专业教师张龙飞和盐场工作人员结合制盐工艺模型，室外盐池、集盐坨，以实景教学的方式从古代淋卤煎盐法讲起，详细讲解制盐工艺演进中的化学专业知识，技术创新中的卡脖子问题，激励青年学生坚定专业自信，扎实学好专业知识，学习弘扬科学家精神，以青春之力助推科技自立自强。化学化工学院辅导员王芳讲授百年盐业...

灵魂一问,椒盐是什么盐?

制作方法首先我们要准备材料,花椒和盐。盐用平常的食用盐就可以了,花椒的话,选择干花椒。我们先把买回家的花椒中大的颗粒杂质先去掉,然后放进清水里面冲洗,然后捞出来沥干水分备用。湿花椒没有香味,所以最好的就是干花椒。然后开火把锅烧热,锅里不用加入油。等锅烧热之后,把花椒倒进去,炒干水分,先小火慢慢...