凉粉想要做成功,比例告诉你,一杯水是关键,新手也能一次成功

2.锅里加入5杯清水,适量的盐,开大火先把水加热一下,像这样开始冒小泡的时候,倒入调好的淀粉糊。3.全程用小火来熬,中间一定不要偷懒,不停的搅拌,这一步可以叫它烤凉粉,一直熬到类似这种透明状就可以了,整个过程大概需要四分钟左右。4.把它倒在大碗里,上面用勺子摊平整一些,把它静置3个小时以上,让它完全...

夏天吃凉粉别买了,用一斤绿豆就能做,过程详细零失败,营养好吃

6、准备一个干净的锅,取一碗绿豆淀粉,加入4碗清水,加入一勺盐、半勺食用碱(盐、碱能让凉粉更加筋道爽滑),开小火熬煮,用铲子不停地搅拌,防止淀粉糊锅。煮至特别粘稠,淀粉糊咕嘟冒泡时就关火。7、准备一个干净的容器,方得圆的、饭盒还有碗都行,内壁刷上一层油,更好脱模,把熬好的淀粉糊倒进容器里,震出...

1碗淀粉6碗水,教你自制凉粉,5毛钱成本做3份,爽滑特清爽

1、首先咱们先不用管调料怎么调,最关键的是凉粉的制作,首先我们准备好淀粉,我这里用的是豌豆淀粉,做凉粉的话最好用它哈。2、准备一份倒在一个大点的容器内,然后再往里面倒入1份的清水,将其搅拌均匀,直至搅拌到没有干粉为止,将其放在一旁备用。接下来,我们再准备一口锅子,保证没有油分、脏污哈。3、然后...

夜色浓,步入中国夜宵江湖!

还有一种东西,中原人有其独特的吃法,那就是——炒凉粉。把凉粉做成热的并不是中原的专利,渤海湾有将凉粉煎制后拌入芝麻酱、蒜汁的吃法,叫做“焖子”,味道软糯醇厚;而炒凉粉,是将凉粉放在铁板上热油大火煎炒,放入蒜苗、蒜水翻炒切碎以后快速称出。炒凉粉是一道经典的豫菜热炒凉粉保持着爽滑的口感,经过...

美食美“课”-中国教育新闻网

在“美食我来做”环节中,学生学会了“磨浆、过滤、制作豆粉”,掌握了使用电磨、加热搅拌、旋子旋凉粉等一系列技艺。在烹饪过程中,学生提高了自身动手能力与沟通能力,树立了劳动安全和规范意识,提升了自我服务和家庭服务能力。该环节实施操作要点:实际操作中要将安全放在第一位,保证课程的有序性;操作中落实全员性培...

最全的红薯凉粉制作过程,简单易学,10分钟就能做好!

切好的凉粉摆盘后,根据自己个人的口味进行调味(www.e993.com)2024年12月18日。以上就是红薯凉粉的制作全过程,是不是很简单。喜欢凉粉的小吃货们快快动起手来吧。温馨小贴士:1、红薯淀粉加水化开时一定要用筛子过滤一下淀粉中的大粒,这样做出来的红薯凉粉才更细腻。2、调味料有很多种,可根据自己的口味制作不同的调味料,将调的好的调味...

手把手教你做凉粉与炒凉粉的全过程,学会了,可以摆摊了!

10、准备蒜苗洗净切小段,豆瓣酱1勺。11、锅中倒入适量的油,油热后往锅中放入1勺豆瓣酱,小火煸炒出红油。12、倒入凉粉翻炒。13、加1勺生抽,少量盐,翻炒至凉粉变透明。14、放入蒜苗。15、炒均匀,出锅。16、装盘,味道真的不错哟!17、这样炒出来比街边的还好吃!

四川有名的凉粉是这样做的,调料的步骤全公开,收藏慢慢学!

去四川旅游的时候,有一样小吃是不容错过的,这个就是四川的凉粉,下面我们就来做一份具有四川特色不一样的豆瓣凉粉。豆瓣凉粉原材料:二荆条辣椒、食盐、胡豆瓣、菜籽油、凉粉、大蒜、醋、酱油、小葱、花椒油。1、首先我们来做四川豆瓣酱,准备若干二荆条辣椒,将辣椒清洗干净晾干水分以后,用刀把辣椒剁碎,不要剁...

天热想吃凉粉不用买,1碗淀粉就能做,制作简单,想失败都难

自制豌豆凉粉详细步骤:1.先准备豌豆淀粉倒进我青花瓷的小碗中,用铲子抹平,整整的一小碗就可以,然后把淀粉倒进锅里面,再用同一个小碗,把盛有满满的清水倒进来,一共是六碗的水,用橡胶铲来回地搅拌均匀,让淀粉和水充分融合在一起,搅拌至没有结块为止,搅匀以后放到燃气灶上面,开中小火慢慢地熬,用铲子不停地...