2024年夏秋季入学专业介绍『烹饪营养与工艺』三年制
烹饪营养与工艺以培养餐饮总监、餐饮部经理、行政总厨、厨师长、高技能烹饪技术型和餐饮管理人才为目标。2课程内容主要帮助学生了解烹饪专业理论知识、掌握营养配餐知识及烹饪英语、精通餐饮管理、厨房成本核算、酒店运营、市场营销和烹饪文化,熟练掌握粤菜制作、八大菜系代表菜、经典风味名菜和市场流行菜、吊高汤、特色...
云南咖啡、兰州牛肉面,特色美食为何纷纷“求贤若渴”?
"咖啡科学与工程"专业不仅有食品科学与工程类基础课程,以及咖啡化学、咖啡加工学、咖啡烘焙与品评学等专业核心课程,还有工程训练、技能训练等专业综合实践课程,是真正地将高校专业设置与当地产业特色相结合,实现培育适合市场、保障学生就业需求、弥补国内专业人才缺失的目标。自从设立了这个专业,报考咨询的电话就隔三差五...
《中国教育报》电子版 - 中国教育新闻网 - 记录教育每一天! www...
作为浙江省教育科学规划“中高职一体化”重大课题之一,课题组开展了历时一年半的省域中高职一体化课改“烹饪专业实践”,高质量完成了《浙江省烹饪工艺与营养专业人才需求调研报告》《浙江省烹饪工艺与营养专业人才培养现状调研报告
400人报名哄抢70个名额 解密“烹调工艺与营养”的专业魅力
专业不仅开设有各大菜系制作课程,更有酒店服务礼仪、餐饮营销与策划、餐饮管理实务、茶艺基础、餐饮英语、餐饮连锁经营与管理,以及餐饮食材营养与文化类的各类课程。此外,专业着重培养适应社会发展和经济建设需求,掌握有现代烹饪、营养、餐饮管理等专业知识,具备良好的职业素质和较高的烹饪技术,能从事烹饪操作、膳食营养配...
...旅游职业学院:酒店管理与数字化运营、旅游管理、烹调工艺与营养
烹调工艺与营养专业专业开办于1978年,江苏省高职高专高水平骨干专业,世界旅游组织认证专业。主要课程:中式烹饪基础工艺与实训、中式烹调工艺与实训、畜肉菜品工艺、禽蛋菜品工艺、水产菜品工艺、烹饪工艺学、中式面点制作工艺、食品卫生与安全、中国烹饪概论、厨房生产与管理、菜品成本控制与管理、烹饪英语、烹饪美术...
高职高专“专业”指南 | 享受美食、吃出健康,烹饪工艺与营养专业...
培养厨房和饭店管理知识的”技能+学历”型专业人才“只要你喜欢烹饪,热爱烹饪,学到扎实的专业技能,你就能成为一名全能型厨师,而且可以实现永远不会失业(www.e993.com)2024年7月13日。”长垣烹饪职业技术学院烹饪工艺与营养学院教研室主任张军宪告诉记者,烹饪工艺与营养专业是学校的特色专业和品牌专业,先后荣获河南省高等学校特色专业建设点、河南省...
河南农业职业学院烹饪工艺与营养专业介绍
烹饪工艺与营养主要课程:烹饪原料、烹饪基本知识与技能、烹饪化学、烹饪卫生、宴会设计、烹饪工艺美术、中餐烹调技术、食品雕刻工艺、冷拼工艺、中式面点技术、烹饪营养与配餐、中国饮食保健基储饭店管理、厨房管理
“烹饪工艺与营养传承与创新”教学资源库建设总结会召开
1月11日,“烹饪工艺与营养传承与创新”国家教学资源库建设总结会暨全国烹饪职教联盟2019年度会议在杭州召开。浙江商业职业技术学院校长张宝忠,学院纪委书记陆江东,学院党委委员、学院党校办主任、学院宣传部部长朱有明出席会议,产学合作处、质监办、旅游烹饪学院等学校相关部门,北京联合大学、长沙旅游商贸职业学院、南京旅游...
2021年湖北省普通专升本烹饪与营养教育专业及院校报考情况_湖北...
《2021年湖北省普通专升本烹饪与营养教育专业及院校报考情况》由湖北自考网湖北专升本文史教育类专业频道发布,主要内容:2021年有多所院校开设烹饪与营养教育专业,2022年湖北省普通专升本考试会有哪些院校开设烹饪与营养教育专业,主要以各个招生院校发布的招生简章信息为准
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旅游类高职单招学校专业:酒店管理、餐饮管理、会展策划与管理、旅行社经营管理、导游、景区开发与管理、旅游管理、民航安全技术管理、国际邮轮乘务管理、高尔夫球运动与管理、旅游英语、旅游日语、应用韩语、应用法语、烹调工艺与营养、西餐工艺、中西面点工艺。