用益生菌改造酱菜,“互联网人”在新农产再创业?

日本人认为经过精细加工的酱菜含有酵素、乳酸菌等,进食后有益于人体肠胃健康。图片来源:Wikipedia日本政府对农产品生产与加工制定了非常严格的标准和监管体系,足以确保产品的安全、卫生。为了解决酱菜发酵难题,一米八经反复调研后锁定植物益生菌发酵技术,并携手国内植物益生菌领域的权威专家谢明勇院士,与其团队共同开发...

莆田国圣:从一包酱菜到全国第一

从源头上,严控原材料品质国圣产品,制作讲究一方面,联合多所高等院校、科研单位不断研发和优化制作工艺另一方面,引进先进的生产设备进一步标准化、智能化提升生产效率和保证产品质量▲南日岛海带养殖基地▲原材料海带采收(摄影/陈良锦)以国圣即食海带产品为例产品“鲜、香、嫩、脆”具有“纬度好、水域...

增城迟菜心“种出”10亿元产业集群 集种植、加工、物流、旅游等...

2019年,在地方政府主导下,5家农业企业联合创建增城迟菜心省级现代农业产业园:有企业负责生产种植、品牌营销、育苗,有企业负责净菜处理、新鲜配送,有企业进行迟菜心面、迟菜心酱等加工产品的生产推广,有企业进行种质资源收集鉴定、筛选和提纯品种,还有企业提供育、播、耕、收、农田养护等农机服务。“产业园是乡村振兴...

你会“吃”蔬菜吗?其实,真有人“不会”……

腌菜和酱菜不能替代新鲜蔬菜腌菜和酱菜是传统储存蔬菜的方式,也是风味食物。但在制作过程中,因使用大量食盐,可导致蔬菜中维生素损失。从营养角度来说,腌菜和酱菜已经不属于蔬菜类别,因此不能替代新鲜蔬菜。并且少吃腌菜和酱菜,也有利于减少食盐的摄入。食用这些蔬菜时,要减少主食的摄入土豆、芋头、山药、南瓜、百合...

冬季吃什么菜?首选这种 | 科普时间

1.腌菜和酱菜不能替代新鲜蔬菜腌菜和酱菜是特色风味食物,也是一些地区的居民习惯采用的储存蔬菜的方式。但这类特色风味食物在制作过程中,会添加大量食盐,导致蔬菜中的维生素大量流失。因此,腌菜和酱菜不能替代新鲜蔬菜。少吃腌菜和酱菜,也有利于降低盐的摄入量。

冬季吃菜,首选新鲜蔬菜

1.腌菜和酱菜不能替代新鲜蔬菜腌菜和酱菜是特色风味食物,也是一些地区的居民习惯采用的储存蔬菜的方式(www.e993.com)2024年11月14日。但这类特色风味食物在制作过程中,会添加大量食盐,导致蔬菜中的维生素大量流失。因此,腌菜和酱菜不能替代新鲜蔬菜。少吃腌菜和酱菜,也有利于降低盐的摄入量。

侨商谢庆云创新真空发酵法制作酱菜受市场欢迎

对此，谢庆云探索研发出真空发酵方法，腌制和加工酱菜。“这方法一是省设备；二是节省存放坛罐的厂房；三是节约大量的发酵时间，可以把发酵时间从2个月压缩至2—4小时；四是省人工，节省大量人工和成本开支。”谢庆云说。图为菠萝萝卜酸。谢庆云还表示，酱菜的发酵腌制，期间既要保证细菌的活性，又要防止有害菌的...

3·15晚会曝光丨康师傅老坛酸菜包制作过程:在土坑腌制而来,直接用...

海霞酱菜厂也是给餐饮业后厨加工酸菜。车间里满是污渍，准备加工的酸菜直接堆放在地上，这里清洗酸菜更加简单，只是从水里过一下，就直接切割、装袋、加入防腐剂、封袋。在调查中，从业者向记者透露，由于酸菜的腌制时间短，包装好后，一两个月左右就会发黑变烂，在加工过程中有时会超量添加防腐剂。坛坛俏食品有限...

甘肃省兰州市市场监管局发布2022年民生领域案件查办“铁拳”行动...

兰州华云酱菜厂生产的“酱腌菜”经国家监督抽样检验判定为“生产经营食品超范围、超限量使用食品添加剂”,当事人的上述行为违反了《食品安全法》第三十四条第一款第(四)项之规定,构成了生产食品超范围、超限量使用食品添加剂的违法行为。根据《食品安全法》第一百二十四条第一款第(三)项之规定,兰州市市场监督管理局...

我和总书记一个团

在教学中,我们把铸牢中华民族共同体意识作为一门重要课程,把民族团结的佳话充实到教学过程中,指导学生把党的创新理论通过艺术形式传递下去。学生们也会通过班会、文艺活动等各种形式,进行政策理论的学习和交流,通过各种方式为成为一名“红色文艺轻骑兵”积蓄力量。