餐饮企业修练“内功”,是练什么?
提供持续的培训和发展计划,如提供专业技能培训、管理能力提升课程,以帮助员工在职业生涯中不断成长。这样的激励措施不仅能够提升员工的满意度,还能吸引和留住人才,从而确保企业保持服务质量和效率的高水平。六、管理层领导力:引领方向(一)战略规划与决策在餐饮行业中,管理层的领导力首先体现在其对企业的战略规划...
贵阳旅发公司中高层管理人员能力提升培训开班
12月11日,贵阳市旅游发展有限公司中高层管理人员能力提升培训班开班式在贵阳市开阳县白马峪温泉景区举行。本次培训为期一周,由清华大学继续教育学院举办,贵阳旅发公司干部员工共70人参与培训。此次培训旨在通过智囊助力,将理论学习和实务操练相结合,以学促知、履责于行,让旅游产业高质量发展有着力点,提升国有企...
揭秘海底捞食安创新:如何让十几万海底捞员工人人懂食安?
在海底捞,员工的食品安全工作从入职培训便已开始。曾经新员工的入职培训是一件颇令各个门店“头疼”的事情。涉及食品安全的培训条文多且细,员工接受起来缺乏积极性,培训效果不理想,成为食品安全管理的薄弱环节。为了改变这一状况,海底捞在2023年1月份正式启动了新员工“双安全”认证培训课程通道,将食安培训与人资...
如何让全员懂食安?海底捞食安创新:新员工“双安全”认证培训
2023年1月份,海底捞正式启动了新员工“双安全”认证培训课程通道,将食安培训与人资体系打通。新员工必须通过“线上学习+答题考试”的方式完成培训,获得食品安全与生产安全“双安全“认证认证后,方可在后续工作中打卡计件,得到岗位工资,以此来增强新入职员工对于食品安全知识的重视程度和学习的积极性,让新入职的员工也能...
融资2000万美元,CareAcademy 如何实现在线“护理员培训”?
CareAcademy为护理服务提供商补充了熟练的护理资源,节省了95%的管理时间,将护理人员的入职速度提升了60%,将人员流动率降低了74%,在线培训课程的完成率比线下培训多4倍。教育培训可能成为影响家庭护理招聘、入职、保留、护理结果的关键杠杆点。如果护理人员的专业能力有所提升,就相当于增加了整个家庭护理和医疗保健的...
精益生产管理在服务业中的创新应用与效果评估
精益生产管理注重质量管理,强调通过持续改进和全员参与来提高产品和服务的质量(www.e993.com)2024年10月17日。在服务业中,企业可以通过建立质量管理体系、开展质量培训和激励员工参与质量改进等方式,提高服务质量和客户满意度。例如,餐饮企业可以通过建立食品安全管理体系,提高食品质量和卫生水平,赢得客户的信任和好评。
拥有近400家直营店的西贝,如何激励员工?
在人员的培养上,西贝从不懈怠。2018年,西贝更是在内蒙古鄂尔多斯库布齐沙漠腹地,打造了西贝铁军沙漠基地,专门用于为西贝干部提供高实用性的管理培训和领导力发展课程。这个基地,是目前西贝旗下唯一的培训机构,其开发的系列课程,成为西贝培养人才的重要方式,也为西贝在激烈的市场竞争中立于不败之地提供了重要作用。
人力成本降低3-5个点!餐企用工“降本增效”一定要这样做!
小时工招募和培训管理;课程大纲落地案例西安的朝花里青花椒鱼在疫情后逆势新开23家门店,还店店赚钱,人力成本率降低6%的同时,员工收入提高1200元,人效直接翻番。郑州姐弟俩土豆粉,导入小时制用工后,人力成本降低7%,人效从22000元提升到35000元;昆山老阿爸,人力成本降低5%,人效从25000提升到36000元,并在50多家...
门店如何不断提高人效、平效,这126个运营数据一定要掌握!
店长人事管理的6大策略人:培训、协调、激励事:计划、执行、控制课程适合人群餐企董事长、总经理、运营总监、区域经理:通过课程可以重新理解店长的角色,重新评估店长的段位,重新构建店长的选育机制,重新设计店长的考核激励。店长,储备店长:提升对门店经营的系统理解,提升对自身职责的清晰认知;在意识、能力、素养和...
卧底麦当劳两家餐厅:篡改食品保质期标签,内部品质标准只在检查时...
大部分餐品都要经过炸制的麦当劳,对这一数值有更为严格的要求。麦当劳对员工的培训课程中提到,在每天滤油之前,员工需要对炸油进行检测,极性组分数值超过24,就要更换炸油。麦当劳郑州卓越农联餐厅后厨的炸区,共分6个油槽,分别炸制不同类型的食材。1、2号油槽,需要炸制鸡翅、鸡肉条、大鸡排、麦辣鸡腿排、鸡肉...