美好生活在云南|柠檬撒撇加玉米汁,秋日来腾冲五合品尝江边的...

十月是吃菌子的好时节,在五合,把菌子中的精品鸡枞、和鲜活的稻花鱼、山间的甜笋熬煮成一锅极鲜的汤,看似简单却是佳品。越简单的烹饪越能将食物的本味激发出来,没有煎炒没有烘晒,清洗后便直接下锅,即可得到原始的美味与极致的鲜甜。鸡枞中的谷氨酸钠散发出清甜的菌香,田中活鱼现捞现杀的鲜美,山野竹笋自带灵气的...

红观五溪 | “村晚”让怀化这个村“热”了起来

香甜的瓜果摘进背篓里,响亮的锣鼓敲出年味感,肥美的稻花鱼捕捞迎宾朋……九月,丰收画卷在五溪大地铺展,田畴似锦,沃野生金。辛勤劳作的农民是大地的“主角”,他们在广袤田野上用自己的方式庆祝着丰收。9月6日晚,2024年湖南省(秋季)乡村文化旅游节暨2024年湖南省(秋季)村晚示范展示活动在怀化市中方县中国南方葡...

湖湘地理丨保靖,藏着一个森系风味宇宙

保靖人也将当地特色稻花鱼、猪肉等荤菜入酸,制成酸鱼、酸肉。将酸鱼用盐、糯米粉、辣椒粉腌制入坛,可以保存几年甚至几十年不坏。经过时间沉淀,微生物发酵,酸鱼出坛时可生食也可以煎炒,风味极为特别。保靖山区,山高路陡,旧时很难出山获取新鲜食材。因而,制腊也成了应对食物保鲜的最佳选择。保靖的腊味是炕腊,将...

质优味美!快来实现稻花鱼自由!

鱼撒如果捉到的是三斤左右的大鱼,那么鱼撒是必不可少的。精选稻花鱼肚上不含刺的嫩肉剁细成泥状,与新鲜的韭菜、芫荽、小米辣等配料拌在一起,浇上柠檬汁,就搭配出了口感极佳的稻花鱼撒。摆上米线、炒过水的刺五加、包白菜、炸好的鱼块当作配菜,蘸一口蘸水,酸里带辣的味道便从鼻腔直冲脑门,令人回味无穷。

舌尖上的美味:稻花鱼

稻花鱼取鱼苗在水稻稻田中养殖,因采食落水的稻花后长大,鱼肉具有稻花香味而得名稻花鱼。其肉质细腻,刺少肉多,骨软无腥味,味道鲜美,蛋白质含量高。烹食稻花鱼,只须把其胆取出,不必除去内脏,黄焖、清煮、煎、蒸都好吃,奇香扑鼻,令人垂涎,食后令人难忘;尤以鱼汤最为鲜美,汤开鱼熟,满屋飘香。

欢子带仙女搞野,5分钟抓一大筐稻花鱼,妹子将鱼屎鱼刺直接吞下

一时抓鱼一时爽,一直抓鱼一直爽,看过无数的苗族稻花鱼,今天欢子TV和侗族仙女去稻田里搞野,5分钟抓了一大筐侗家稻花鱼,鱼肠鱼刺都不挖直接烤,再和野生芹菜均匀搅拌,出锅后保证让你吃得尖叫!欢子TV出品(www.e993.com)2024年11月1日。“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布...

稻田里这种鱼,刺少无腥味,干鱼两百多元一斤,市场供不应求!

像禾花鱼这种鲤鱼以前在广西的稻田里有许多，或许在当地长大的农村朋友也常吃吧，它比普通的鲤鱼肉质更鲜，主要是刺少肉多。很多人不爱吃鱼就是因为不喜欢那腥味，还有刺多，但禾花鱼刚好就没腥味，因此大家吃这种鱼是不用担心有味道与多刺的。如今很多农民朋友都希望能养点什么赚钱，像禾花鱼这个养殖项目就很...

现在农民都不愿养殖最受欢迎的草鱼,有什么不好的地方吗?

童年的记忆停留在小时候,去外婆家,他们的田里都养了很多鱼,虽然说是稻花鱼,但大多数都是一些草鱼,并且有些人家专门挖了一个鱼塘,就是为了养鱼,而且大力兴建一些渔场,就是为了能够获得卖鱼的钱。但是近几年我们却很少看到那些大力养鱼的人,他们都没有再养草鱼了,这是一个趋势,只有少部分的人还在养一些鱼,但...

苗家魔幻稻花鱼,肠子都不掏连鱼刺都吞了,你敢尝一口吗

吃货们快速速靠拢,苗家正宗魔鬼烤鱼来袭,还是原来的配方,现捞的稻花鱼三只,不去鱼鳞不去内脏,直接上烤架!再来一盘炭火烤辣椒,加入韭菜和鱼腥草,和烤鱼搅拌在一起口感绝了,这样的稻花鱼你敢吃吗?欢子TV欢子TV欢子TV,一个专注于农村原生态题材的原创视频平台...

文案怎么写,才能更有画面感?这里有7个方法

甜米混合盐和辣椒,一同塞进鱼腹中,稻花鱼可以直接吃,也适合蒸或油炸,不管用哪种做法,都盖不住腌鱼和糯米造就的迷人酸甜。这本来只是普通人家饭桌上一道常见的稻花鱼,在这里看来犹如山珍海味,要不是隔着屏幕恐怕都要扑上去了。这样的文案没有笼统地说好吃,美味。而是把自己当做正在做菜或者品菜的人,把食材和...