酸奶和纯牛奶,谁更胜一筹?这份挑选指南请收好

关注酸奶的原料,真正的酸奶应以生牛乳为基料。生牛乳不仅新鲜,而且含有丰富的免疫球蛋白和乳铁蛋白,这些成分能够使酸奶的营养更加丰富和全面。如果配料表首位是水或奶粉,那么这样的酸奶并非纯酸奶。对于想要通过酸奶来减肥或改善肠道健康的人来说,选择无糖酸奶可能更为合适。市面上的许多酸奶为了改善口感,常常添加了蔗...

市面上酸奶种类繁多,如何喝得更健康?5个指标帮你买到好酸奶

好的酸奶应主要以生牛乳(或羊乳)为基料进行发酵,而非复原乳或奶粉。生牛乳保留了更多的天然营养成分,如蛋白质、钙质和维生素等。同时,注意配料表中添加剂的种类和数量,越少越好,避免过多的人工甜味剂、香精和色素。2、关注蛋白质含量。蛋白质是酸奶中的重要营养成分,对于维持肌肉健康、增强免疫力有重要作用。选...

什么是不健康的食物?

很多食物都会以各种方式进行加工,包括我最爱的黑巧克力、生牛乳奶酪、酸奶和面包这些食物的加工过程也包括发酵,对我们的肠道微生物是有好处的,所以我不建议大家“一刀切”地摒弃这些食物。我真正担心的是那些在工厂被大批量制造,并加入了大量添加剂的食物(无论标签上有没有写),这些化学物质可能会以难以确定的方式相互...

有了它还馋什么酸奶碗!自然发酵、奶香醇厚,满满都是益生元～

100%新疆生牛乳奶源奶香醇厚、营养高蛋白据传最早是为了解决剩余的鲜奶,游牧民族就将其装入牛皮背囊,几日后发酵变酸,再结成块状便是酸奶疙瘩。它们在绿草地上被风吹拂,在蓝天下被光照耀,随着牧民的马背驰骋。对了,这不是大家常见到的“硬邦邦、甚至有点酸涩”的酸奶疙瘩。在哈萨克族传统发酵工艺的基础上加...

突破传统!透过北海牧场果蔬酸奶,看酸奶的新趋势

羽衣甘蓝号称GI（血糖生成指数）极低，加入羽衣甘蓝后酸奶的目标群体也主要瞄向控制体重人群。北海牧场推出的果蔬酸奶中含有羽衣甘蓝，也在针对这些方面提供解决方案，宣称“简单配方+0蔗糖、健康轻负担”，其产品配料表只含有生牛乳、果浆、柑橘纤维和乳酸菌，采用不添加明胶的安心配方，且每100克仅含79千卡的能量，在...

内卷升级!透过Nutrilac??FO-7875原料获奖,看酸奶的多元化比拼

要知道酸奶中的蛋白质和钙等营养成分主要来自于生牛乳原料，生牛乳含量的提升可以在一定程度上提升酸奶的营养价值，市场中部分酸奶会标明配料中的生牛乳含量来体现酸奶的品质(www.e993.com)2024年11月19日。某品牌的益生菌酸奶生牛乳含量≥80%，另一品牌酸奶＞85%，还有部分酸奶的生牛乳含量＞99%。此外优质奶源的宣称也是酸奶提升竞争力的手段之一，...

被控诉辣嗓子、像消毒水,“健康无添加”的高端酸奶突然爆雷

但依然没有平息社交平台上的各种猜测,以及一片“退款”声。在一众网红酸奶品牌中,简爱是最早打出“无添加”“轻食极简”概念的。多少人都对它瓶子上印的那句“生牛乳,乳酸菌,其他没了”的广告语印象深刻。当初靠这张健康牌冲得多猛,现在摔得就有多狠。

干货满满!琳琅满目的酸奶你怎么选?

但是,酸奶中含有的活性益生菌会因为保存温度的变化而死亡,多少活性益生菌能存活到进入大肠并定居下来仍不可知因此,并不推荐靠喝酸奶来补充益生菌。如果需要补充益生菌,建议购买正规的益生菌制品。1.选择配料表第一位是生牛乳的酸奶;2.选择碳水化合物含量4%-10%的酸奶(牛奶本身含有的碳水化合物含量为4%...

又一“中产品牌”塌房,酸奶异味还玩商标诡计?

简爱的多款酸奶上,都有“其他没了”的字样:“滑滑优格”“原味裸酸奶”包装上写着,“其他没了,生牛乳、糖、乳酸菌”;“父爱配方原味吸吸酸奶”上写着,“生牛乳、乳清蛋白粉、乳酸菌,其他没了。使用了“其他没了”字样的部分简爱系列产品丨盒马这样的说法,给人配料简单、品质纯粹的感觉,符合当下健康消费的潮...

酸奶怎么选?有什么好处?

酸奶除了可以补钙,还由于酸奶中含有多种活性益生菌,可以让肠道更加通畅。想要挑到好的酸奶要注意这4点1、配料表简单最好只有生牛乳和菌,喝不下原味的可以选择加白糖或者代糖的酸奶。2、注意看蛋白质含量发酵乳≥2.9g/100g,风味发酵乳≥2.3g/100g,蛋白质含量低于以上标准就只能算是乳饮料。