因厨师的编制之战,北京奶皮子酸奶名扬天下

今天说的这款反馈很高的产品，紫光园奶皮子酸奶。因奶奶家是威海的，再加上本人韩语还行。有考察团前来，本人成为单位接待翻译之一，当时正好赶上紫光园奶皮子酸奶大火。还有国人大方性格，习惯宴请老字号。把这款酸奶作为甜品，带上了。结果可想而知火了，走的时候带了一堆，被海关扣下来。然后一群人在那里狂...

酸奶店一天卖出1500至2000碗酸奶!这个假期,青海美味很“香”

许女士说：“感谢青海让我吃到了如此美味的老酸奶，就像在吃醇厚丝滑的冰淇淋，每一口都绵密细腻浓醇奶香。我打算买两箱酸奶回去，让亲戚朋友也尝尝。”作为青海特产，青海酸奶是青海人走亲访友的礼品之一。西宁市城东区下南关街的振明酸奶店内，记者看到这家老字号酸奶店吸引了众多游客和市民前来购买。走进店内，...

升格“江苏老字号”的扬大康源乳业不断深耕市场,“网红酸奶”家族...

记者8日从康源乳业市场部获悉,玫瑰风味酸奶是继茉莉花、樱花风味“网红”酸奶之后,推出的又一款“花系列”酸奶,刚刚过去的假期,仅在东关街的一个零售点,玫瑰风味酸奶一天就有几千份的销量。记者采访获悉,作为一家创立于1918年的“老字号”乳品企业,扬大康源乳业前身是清末实业家张謇先生创办的通海农学堂实验牧场,先...

靠8元酸奶翻红,日营收超十万的老字号,“平价之光”紫光园出圈

近期因其档口酸奶出圈,而热销到供不应求的紫光园,便是其中一家京城老字号,在物价高昂的北京被认定为和南城香同为“平价之光”的良心餐饮店。和南城香相似,同为平价之光的紫光园也是曾经疫情时期的“实力赢家”。2020年,餐饮业普遍受创严重时,紫光园的经营反而更上一层楼,3年时间就新开出150家直营门店,仅早餐...

收获满满:青海美味受追捧

西宁市城东区下南关街的振明酸奶店内,记者看到这家老字号酸奶店吸引了众多游客和市民前来购买。走进店内,酸奶店负责人马先生说,因为售卖的酸奶是以青海高原牦牛奶为主要原料,放入本地新鲜菜籽油、糖和酵母无菌发酵成的,所以很受游客喜爱。“国庆长假,每天能卖出1500碗至2000碗青海老酸奶,我们几个人在店里忙得...

一周食品行业动态:55个中华老字号被摘牌,上海全面铺开含糖饮料...

老字号复核结果公布:55个被摘牌,73个进行整改今年4月,为推动中华老字号顺应市场机制、持续健康发展,根据《中华老字号示范创建管理办法》(以下称《办法》),商务部联合文化和旅游部、市场监管总局、国家知识产权局、国家文物局,部署开展中华老字号示范创建,坚持“优中选优”的工作原则,建立实施“有进有出”的动态管理...

五一假期首日贵阳旅游爆火 “贵州老字号+”激发消费活力

游客在外游玩，最重体验感，特别对于地方特色有着浓厚的兴趣。这个“五一”假期，贵阳的小吃街商圈不断创新消费模式，激发消费活力。在国家级夜间文化和旅游消费集聚区——青云市集，新潮、独特的“贵州老字号”产品折耳根酸奶、香酥鸭、肠旺面、脆哨等吸引着大量消费者。“这里真是人山人海啊！”6岁小朋友曦曦和...

一食一味 亦品亦游——“游历青海”系列报道之五

青海老酸奶与外地酸奶不同,青海的老酸奶很稠很稠,稠到接近固态,若是把碗倒过来举着,那酸奶根本不往下掉,只能用勺子挖着吃。酸奶上面覆盖着一层乳黄的奶皮,吃之前可以在奶皮上撒两大勺白砂糖,然后用勺子轻轻一划,奶皮利索地裂开,露出下面洁白如脂的酸奶。不要搅拌,就那么带着白砂糖切成一小块一小块送进嘴里...

北京朝阳区美食推荐|焦圈|豆汁|小吃|炸酱面|涮羊肉|糖火烧|麻辣烫...

五、老北京酸奶老北京酸奶是北京的传统饮品之一,以其浓郁的口感和独特的酸甜味道而著名。在朝阳区,有许多小巷子里的老字号酸奶店,如三元梅园等。这些酸奶店的老北京酸奶口感纯正,酸甜适中,让人一饮而尽。六、豆汁焦圈豆汁焦圈是北京的传统小吃之一,也是许多北京人的早餐必备品。在朝阳区,有许多小巷子里的早点...

“网红”八宝饭刚刚恢复供应,“复刻”老酸奶又来了……年货市场...

摘要:线上线下,焕然一新的老字号成为今年春节年货的重头戏。“流心奶黄八宝饭恢复供应了!”这两天,这条消息迅速出现在美食爱好者的社交平台上,紧跟着是各种流心奶黄八宝饭的照片分享。原来,第一批4万件产品售罄后,与盒马合作开发这一“网红”年货的光明乳业加大了生产规模,并且通过盒马进行预售,第二批“网红”八宝饭...