奶茶OUT!打工人“去班味”健康新宠:简爱果蔬沙拉酸奶

简爱果蔬沙拉酸奶(猕猴桃羽衣甘蓝味、草莓甜菜味)两种口味添加的益生菌菌种高达13种,这些益生菌不仅能能够促进肠道吸收,还能增强免疫系统,预防肠道疾病。例如,像肠道“维和卫士”的双歧杆菌,也有恰似肠道“清洁工”的嗜酸乳杆菌,还有发挥着强化酸奶风味与质地的德氏乳杆菌保加利亚亚种菌等,让整体营养价值实现“1+1>2”...

酸奶和纯牛奶,谁更胜一筹?这份挑选指南请收好

而常温酸奶则经过“巴氏灭菌处理”,无需低温储存,因此保质期更长,但其中活性乳酸菌也就不再存在。在运输和储存过程中,活性乳酸菌的数量会逐渐减少,选择生产日期较近的酸奶更为理想。简而言之,根据国家标准,真正的酸奶仅指酸乳和发酵乳,这意味着酸奶中除了牛奶和菌种外,不应添加任何其他成分。03食用酸奶如避免...

低温酸奶好还是常温酸奶好?含益生菌越多的酸奶越健康吗?| 吃出...

只要奶源过关、质控合格,它们都是补充蛋白质和钙的好产品。如果喝酸奶是为了获得乳酸菌的一点点益处,建议选择低温、含有活菌的酸奶。如果是老年人、儿童、肠胃功能弱以及怕凉的人群,或没有储存条件的情况下,大家就要选择常温酸奶。02、益生菌越多越健康吗?几乎所有的酸奶都是在乳酸菌(多为嗜热链球菌和保加利亚...

集智攻关 让中国酸奶用上中国菌种

经过集智攻关,张和平团队破解了“卡脖子”难题,让中国酸奶用上中国菌种。多年来,张和平扎根北疆大地深耕教学与科研一线,他悉心栽培后人,搭建了乳酸菌筛选与乳品发酵技术国家地方联合工程实验室等15个省部级以上平台,带领“乳酸菌与发酵乳制品”团队入选教育部、科技部、农业农村部创新团队,团队获评“全国专业技术人才...

5个关键词教你挑到适合自己的好酸奶,选购秘诀→

如果不需要活菌，则常温酸奶更有优势。更适合不方便冷藏、需要长时间放置的人，比如学生或者外出旅游者。2看“益生菌”单纯想要营养价值，任何一种酸奶都可以；如果想调节身体，发挥一些益生菌的作用，选择益生菌酸奶即可。按照菌种的不同，酸奶可分为两大类：普通酸奶：仅含有两种法定的乳酸菌（保加利亚乳杆菌和...

院士携手得益乳业9年磨剑,这款打破国外垄断的益生菌酸奶首发

10月20日，“国产高端益生菌科研突破应用研讨会暨畅润IU-100全国首发仪式”在山东得益乳业股份有限公司隆重举行(www.e993.com)2024年12月20日。得益乳业宣布其历时9年研发的高端益生菌酸奶——畅润IU-100正式全国首发，标志着国产益生菌酸奶在打破国外垄断上迈出了坚实的一步。中国工程院院士任发政在会上发表了《益生菌的科研突破与健康研究》...

网红酸奶成新型泻药?酸奶如何选

此前,“网红酸奶Blueglass成新型泻药”“45元一杯窜稀酸奶火遍全网”等话题就曾登上热搜,在各大社交平台上有不少网友表示,喝了Blueglass“畅”系列酸奶后会拉肚子,还有网友因为肠胃炎进了医院。据“中国消费者报”微信公众号发文称,所谓益生菌,是指从动物、植物、人体中分离出的正常菌群,经过多道工序后生产出...

首届草原酸奶节暨第六届中国草原酸奶大会在乌兰察布市举行

内蒙古兰格格乳业有限公司在大会上发布了通过采集草原菌,其后经过筛选、分离、培养、应用,具有自主知识产权的草原酸奶“兰格格草原活菌1号”,这款草原酸奶每百克含15亿株草原专利活菌,凸显了乌兰察布酸奶行业的科研能力。据介绍,菌种是酸奶的芯片,更是酸奶科技的核心,我国菌种大部分依赖进口,找到一株合格的菌种实属不...

卖老贵的“中产酸奶”,塌房了

同时,菌种被称为“酸奶界的芯片”,但目前我国具有自主知识产权的菌种不多,也只有蒙牛等巨头有财力和科研能力去研发菌种,而网红品牌们只能购买同行的研究成果。相比海外的发展情况,国内低温酸奶产业仍在靠“中产滤镜”活命——乍看高档,实则质量没到位。正如马上赢创始人王杰祺所述,这几年酸奶价格虽持续上涨,但实际品...

酸奶与益生菌:揭秘两者之间的微妙关系

首先,我们需要明确一点:益生菌和乳酸菌并不完全等同。乳酸菌是一类能够发酵糖类并产生乳酸的细菌,它们广泛存在于自然界中,包括许多我们日常食用的食品中,如酸奶、泡菜等。然而,并非所有的乳酸菌都是益生菌。益生菌是指那些能够对人体产生健康益处的活的微生物。根据中国营养学会益生菌益生元与健康分会以及世界卫生...