现酿酸奶“新概念”,这种酸奶或许能迎来新风口!
牛奶加热至沸腾后直接倒入茶叶中(牛奶与茶的比例为1:50),热牛奶煮茶大约3分钟便可快速激发出茶香,时间到后再隔冰水降温约10分钟,最后过滤出茶叶。将奶茶茶汤倒入无菌的容器中,加入些许菌种后封盖,再放入恒温的酸奶机中,定时等待发酵即可。酸奶在酸奶机中发酵我们分别测试了不同的发酵时间,发酵时间越长,酸奶的质...
新晋减脂神器 酸奶碗真能减肥?
由于目前处于创业初期,“酸奶脑袋”表示酸奶的产量还是比较少的,1000g的纯牛奶只能产出350g的希腊酸奶,还需要经过长时间的萃取,所耗费的时间成本较高。她在研发新产品的过程中,会在口感、色系、造型上进行协调,来制作外形较好的产品,自己还要学着拍一些美美的“卖家秀”照片。由于客单价相对比较高,酸奶碗的目标群...
普洱茶和酸奶:适合女生早餐饮用吗?
冷萃完成后,可以将茶水和酸奶进行混合。冷萃的普洱茶因为没有煮沸的过程,所以茶水中的苦涩成分相对较少,更加柔和和清爽。而酸奶的酸味可以中和茶水的苦涩味,形成一种独特的口感。普洱茶冷萃酸奶有多好处。首先,普洱茶富含多种维生素和矿物质,对身体有益。酸奶中含有丰富的蛋白质和益生菌,能够促进肠道健。二者的结合...
“酸奶刺客”引发争 议高价售卖能否持久
在话题“45元一杯的酸奶你会买吗”登上微博热搜榜的投票中,有1.8万人选择“不会买、太贵”,有超过6000人选择“啥酸奶啊贵成这样”,有消费者指出,该品牌大概是Blue-glass。通过某外卖平台,中国城市报记者发现,Blueglass人气必喝榜Top5的酸奶价格均为45元,每杯600毫升,最便宜的冷萃酸奶系列每杯210克,价格为29...
新茶饮价格退潮,轮到现制酸奶抢滩?
按照价格带分布,目前现制酸奶赛道已呈现出一定的品牌格局。被称为“酸奶界的爱马仕”的Blueglass,一杯加料酸奶价格约为45元,最便宜的冷萃酸奶也要29.9元一杯。2015年诞生于重庆的“一只酸奶牛”走性价比路线,招牌紫米酸奶露13元左右,门店广泛分布在二三线城市的下沉市场。
奶茶女孩开始倒戈,酸奶能成大赢家吗?
Blueglass开创了“冷萃酸奶”这一品类,但其实,所谓冷萃酸奶并非什么创新产品,而是希腊酸奶(www.e993.com)2024年7月31日。希腊酸奶在制作过程中,乳清蛋白会在低温环境下被滤出,成型后的酸奶浓稠丰厚,倒杯不洒,宛若乳酪的口感。不算创新的创新,这样的希腊酸奶要被同行“复制粘贴”并不算太难,也不能算作高端的充分理由。
茉酸奶,不是你以为的酸奶
但其实所谓的“冷萃酸奶”,就是前几年很火而我们现在已经很熟悉了的希腊酸奶。冷萃酸奶|截自Blueglass官网希腊酸奶其实就是把酸奶里的乳清过滤掉,让酸奶质地更加浓厚,可以算是一种浓缩了的酸奶。因此,希腊酸奶拥有传统酸奶2倍的蛋白质含量和3倍的脂肪含量。
话不多说,永璞冷萃咖啡液特价,限时3天,满赠杯子
官方建议搭配乳制品,例如牛奶、燕麦奶、椰奶等。我用它做了最近网路上很流行的酒酿奶咖。果真销魂。浓稠酸奶100g+酒酿2大勺+永璞石端正咖啡庄园冷萃1条。▏紫叶云澜咖啡庄园柔和果酸软饮搭配这款也是云南的豆子。位于西双版纳的云澜咖啡庄园,种植海拔达到1600-1800米。
一瓶售价40元,酸奶为何越来越贵 不少消费者感慨“吃不起”
不少消费者感慨“吃不起”专家:奶源新鲜度要求更高赵丽花29.9元购买的这款牛油果山葵芥末冷萃酸奶,是该品牌入门消费价格,门店最贵的酸奶为46元一杯。受访者供图“连工作餐餐标都控制在25元一顿,喝杯酸奶竟然要30多元,简直贵得离谱。”10月12日,长沙市民刘小姐在购物时发现,均价5元一杯的酸奶成了稀...
成本3元的网红酸奶,我快喝不起了
懂行的人一眼就能品出,这八成是酸奶。而且,不是普通酸奶,是高端网红酸奶。多高端?有“酸奶界爱X仕”之称的某品牌,推出的“藻蓝蛋白冷萃酸奶“,售价达到45元一杯。喝杯酸奶,比吃顿饭还贵。可就算动辄十几块、几十块的它们,最近却被质疑上了热搜:网红酸奶是智商税吗?