适合夏天吃的芝士蛋糕,口感绵软,做法简单,冷藏之后更好吃哦
准备好的135g奶油奶酪中加入65g牛奶,把盆放在热水里面,隔着热水用蛋抽把奶油奶酪打到顺滑的状态;加入提前融化好的40g黄油,再次搅打均匀,一定要充分搅打均匀到水油融合的状态,否则后面烤的时候容易分层;搅打均匀之后把盆从热水中拿出来,加入分离好的4个蛋黄,充分搅拌均匀,搅不均匀的可以使用打蛋器低速搅打,这...
我们的节日 | 巧手做月饼 团圆度中秋
活动当天,村两委为大家准备了制作月饼的材料和工具,并为村民详细介绍了桃山皮月饼的制作方法,“这种月饼采用白芸豆沙配以蛋黄、牛奶、奶油等材料秘制调配而成,口感以细腻闻名,大家一起来动手试一试吧!”大家围坐在一起,一边交流着制作月饼的技巧和经验,一边动手制作,忙得不亦乐乎。纷纷表示,这次活动让她们感受到了中...
自制奶油奶酪~听起来很高大上其实简单的不要不要的
1、准备40克柠檬汁或白醋2、牛奶倒入锅中小火加热至锅边冒泡泡马上要沸腾的状态,大概七八十度关火。3、分五六次倒入柠檬汁4、边倒边轻轻搅拌,会发现牛奶在慢慢凝固,析出越来越多的黄色液体,就是乳清,柠檬汁不一定要全用完的,感觉凝固的差不多了,乳清也不再析出就可以不用再放了,放的越少酸味越小!5、...
想吃雪糕不用买,自己在家也能做,简单易学,好吃又卫生!
第1步:锅中加入少量的清水,大火烧开水沸之后把棉花糖放入锅中煮。一定要用少量的水,不能太多,只要能够把棉花糖泡湿就可以,用小火慢慢的加热,煮至棉花糖完全溶解。一边夹着,一边用勺子搅拌,防止棉花糖粘锅。完全溶解之后就可以关火了。接着把牛奶倒入棉花糖中,加入少量的白砂糖,搅拌均匀。第2步:找一个过滤...
小卖部丨只需要这几样,就能做出一顿媲美高级西餐厅的大餐
很像我们的汤包,用刀划开它的外皮时,内里的流质的奶油和奶酪丝条会像熔岩那样流淌而出,就像切开热汤圆的效果。掌握了这个方法,400多的布拉塔披萨也能轻松在家吃到,根本不用排队和那么多钱。而一颗好吃的布拉塔无非就是要新鲜的牛奶、奶油和奶酪丝。而市面上大部分布拉塔,阿老师尝过之后都觉得奶味不够足,內馅...
中国新茶饮原料大战|奶茶_新浪财经_新浪网
在品牌茶饮的制作阶段,茶的部分没法用煮的,只能用热泡后的茶汤加冰块降温储存(www.e993.com)2024年10月3日。因为使用的原茶泡制,茶味一定更浓,但上限并不高。整体味道的突破口还是在奶的端口。用鲜奶打底的茶饮品牌不是没有,社交平台上一搜能搜出许多“用鲜奶做奶茶,没两个月就倒闭”的创业关公,败走麦城。不是败在成本太高,而是囿于口味...
3种「好脂肪」和6种「坏脂肪」,看看你吃对了吗?
考虑到肉类、牛奶、坚果这些里也都有油脂,建议每天烹调油用量要控制在25g-30g。特别要注意控制的是饱和脂肪酸(低于总能量的10%)和反式脂肪酸(低于总能量的1%)。如果你能保证摄入的脂肪都比较健康,比如单不饱和脂肪酸、n-3系不饱和脂肪酸比较多,那多吃一点也可以。
不用牛奶和酸奶菌:一样可以做酸奶,方法简单,奶香浓郁,零添加
其实不仅是家里剩余的全脂奶粉(其他的奶粉发酵不起来)可以做酸奶,同样做烘焙或者饮料剩余的淡奶油也同样可以做成酸奶,但做出的酸奶口感和原味酸奶口感差不多,需要吃的时候可以加点白砂糖吃。其实不管是用全脂奶粉还是用剩余的淡奶油来做酸奶,其制作简单,不需要太复杂的程序,所以很适合小白学习,而且自己做出的酸奶奶香...
不用淡奶油—做低脂香草牛奶冰淇淋的
一、做法:用料牛奶250ml香草荚或香草精适量蛋黄3个细砂糖50g步骤不用淡奶油——做低脂香草牛奶香草冰淇淋的做法:1.备好材料。有冰淇淋机地把制冷内桶放在冷冻室里冷冻一段时间。2.牛奶和香草精或香草子倒入锅中,小火加热,锅边出现小气泡,关火,冷却下。3.糖倒入蛋黄里。4.用打蛋器搅打至泛白。5.冷却好的牛奶...
教你自制淡奶油,用牛奶就能搞定,简单方便还健康,不用出去买了
1、吉利丁片可以用吉利丁粉代替,效果都很不错,融化吉利丁片一定要用冷水,否则容易破坏其中的性能,而将其融合好后,再小火加热一下,注意不能超过65度,让其充分融化;2、选择用全脂牛奶,做好的淡奶油会更加健康,混合吉利丁液和牛奶的时候,搅拌不用过度,拌均匀就可以了,最后搅拌好需要放入在冰箱中静置;...