新晋网红奶茶店兰熊鲜奶获IDG投资,云海肴每日优鲜为天使轮投资方
兰熊鲜奶的主要差异化点在于,在原料上采用本地纯鲜奶做原料,例如在北京用的是三元的鲜牛奶,其次使用纯鲜奶和酸奶也营造高端和健康的营销点,再次就是包装上的新颖,自带网红效应。兰熊鲜奶在大众点评上目前人均消费价格为22元,截止到2019年12月,根据大众点评过去7天综合流量排序,兰熊鲜奶位于北京饮品店位于热门榜的...
10平米的珍珠奶茶店,能帮喜茶占领县城市场吗?
由于宣传用的是“鲜牛奶”,其鲜奶茶在原料使用上就具备了信服力。煲珠公的做法是研发水果味珍珠,把珍珠奶茶做出果味清爽感。同时增加橙味鲜果汁等其他品类,既做出特色,又弥补夏天淡季的销量。煲珠公还在小料上设置了“珍珠、红豆、青稞”,在一定程度上丰富了口感选择。此外,煲珠公还积极探索原料零售化,把自身的原料...
喜茶研发推出首款茶饮专用脱脂牛奶 上线最低脂肪轻乳茶产品
在产品风味上,喜茶自有品牌的牛奶更适配茶饮产品需求,风味更香甜;在营养成分方面,喜茶自有品牌牛奶对标液体奶领域的高端品牌,蛋白质含量更高;在牧场和工艺方面,喜茶深入上游甄选优质牧场,并以先进工艺进行加工,保障自有品牌的牛奶品质。通过推进牛奶原料的自有品牌化,喜茶以自身的供应链和研发优势从原料端发力,实现了从...
给喜茶、Manner供应过水牛奶的皇氏乳业,预计2023年归母净利润暴增
在此之前,喜茶小红书显示,喜茶选择的水牛奶为神气水牛——同样是皇氏集团旗下品牌。喜茶使用神气水牛水牛奶,图片来源:喜茶小红书作为小众牛奶,水牛奶的出圈和诸多新茶饮品牌的尝试密切相关。起家于广西的新茶饮品牌阿嬷手作就以极具地域特色的水牛奶为基底,主打差异化卖点。凭借多款水牛奶招牌饮品,阿嬷手作在深圳、...
不再讨喜的喜茶
喜茶门店工作人员表示,因为它是由奶和栀子花茶混合制作的,取牛奶+栀子花的缩写组合,且名字是公司总部定的,门店暂无更改权限。但不少网友表示取名在玩擦边谐音梗,太过低俗,在线下公共场合点单很尴尬。#喜茶新品名小奶栀被指擦边#的话题也迅速登上热搜,引起广泛讨论。
喜茶的乱拳没打中霸王茶姬
而霸王茶姬除了没有自建原料供应链外,其奶茶中的奶也并非完全采用牛奶,而是用了成本低于鲜奶的“基底乳”(www.e993.com)2024年10月18日。在霸王茶姬大举扩张的情况下,喜茶的规模优势被明显削弱,同上游的议价权也在同行的衬托下,逐渐失去了优势。霸王茶姬杀红了眼,喜茶被逼得浑身不自在。而喜茶的反击方式是以其人之道还其人之身。翻看喜茶...
喜茶原料进一步定制化,新茶饮健康化内卷出现新方向!
如今,轻乳茶、鲜奶茶的爆品热度依然在继续,成为和果茶一样的热门品类。当下,在口感、健康等维度助力产品表现更出色的“新茶饮专用奶”、“新茶饮专用脱脂奶”,更消除了用户痛点。喜茶基于定制脱脂牛奶推出的减脂轻乳茶产品,也将引领轻乳茶、鲜奶茶的新爆点——减脂健康化。2、从“专用”“自研”“自有”开...
喜茶研发推出首款茶饮专用脱脂奶 减脂小奶茉脂肪至少下降40%
8月2日,喜茶率先研发推出首款茶饮专用脱脂牛奶——3.8脱脂源牧甄奶,给消费者带来更清爽健康的产品选择。3.8脱脂源牧甄奶以100%生牛乳为原料,不含植脂末等添加成分,蛋白质含量高达3.8g/100mL,而脂肪含量为0。得益于优质的甄选牧场和先进工艺,这款3.8脱脂源牧甄奶区别于传统的脱脂牛奶,保留了更多的牛奶香甜风味,应...
奶茶店的牛乳茶为啥不叫牛奶茶?
虽然日常生活里“牛乳”和“牛奶”经常被混用,但严格意义上来说,两者之间还是有差别的。牛乳指的是刚从奶牛身上挤下的乳汁,没有经过杀菌、均质、过滤等加工,属于原始奶。新鲜是新鲜,但也可能含有大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、结核杆菌等多种致病菌。毕竟,人喜欢喝新鲜奶,微生物也喜欢。所以,生牛乳一般不可直接饮用...
奶茶追捧的“厚乳”,背后是新型乳制品们的“卷”
茶、咖行业对乳制品的运用之道总在更新。喜茶的芝士奶盖,瑞幸的厚乳咖啡,精品咖啡店常见的冰博克Dirty,都把对牛奶的使用写在品名上。这些与牛奶有关的词汇,不止出现在茶饮菜单,也出现在电商平台。各种“生酪”“生萃”“厚乳”“冰萃”……花样繁多的新型乳制品,在奶茶领域,还有一个专业名字——基底乳。通过...