灭菌乳国标修改单征求意见稿来了!常温纯牛奶将不能再添加复原乳

依照现行国标，超高温灭菌乳是指以生牛（羊）乳为原料，添加或不添加复原乳，在连续流动的状态下，加热到至少132℃并保持很短时间的灭菌，再经无菌灌装等工序制成的液体产品。灭菌乳的保质期可达6个月以上，市面上常见的常温储存纯牛奶就属于这一类产品。巴氏奶则通常采用低温巴氏杀菌工艺，保质期仅有7-15天，需...

常温纯牛奶将不能再添加复原乳 ?这项国标或将修改

近日,国家卫生健康委员会网站发布《食品安全国家标准审评委员会秘书处关于征求19项食品安全国家标准和修改单(征求意见稿)意见的函》,其中一项出现重要变化,原标准中的“添加或不添加复原乳”被删除。@8099999常温纯牛奶将不能再添加复原乳?这项国标或将修改相关新闻近5年我国累计发布1610项食品安全国家标准0App专享...

...有机和普通、进口和国产...选哪个?——1-6岁儿童牛奶选购指南...

来看个具体的例子,同为普通常温纯牛奶,从营养成分表来看澳洲牛奶的蛋白质和钙含量确实略胜一筹,但差别很小,不足以说进口奶比国产奶营养丰富。最新的《中国奶业质量报告(2017)》显示,全国奶业20强企业生产的生鲜乳质量达到甚至超过奶业发达国家水平。乳制品的食品安全国家标准对乳制品的原料、感官要求、理化指标、污...

挑选牛奶,这几点要知道!

一是看配料表要选原料只有鲜牛乳的,这种才是纯牛奶。二是看营养成分表根据国家相关标准要求,牛奶中蛋白质含量不得低于每100毫升2.8克。蛋白质含量越高,营养价值自然就越高。一般来说每100毫升牛奶中的钙含量在90~120毫克;如果钙含量高于120毫克,就可以称为高钙奶。3最后,选择牛奶还需因人而异,脱脂并...

挑选牛奶,这几点要知道 !| 吃出健康来

一是看配料表。要选原料只有鲜牛乳的,这种才是纯牛奶。二是看营养成分表。根据国家相关标准要求,牛奶中蛋白质含量不得低于每100毫升2.8克。蛋白质含量越高,营养价值自然就越高。一般来说,每100毫升牛奶中的钙含量在90~120毫克;如果钙含量高于120毫克,就可以称为高钙奶。

世界营养联盟:高温杀菌乳标准化后,纯牛奶和鲜牛奶之争花落谁家

新国标落地后是否会改变现有液态奶市场格局我国居民对液态奶的选择受多重因素的影响，如品牌、价格、对牛奶的认知、是否有质量认证等(www.e993.com)2024年11月19日。目前我国液态奶市场主要以灭菌乳（纯牛奶）和巴士杀菌乳（鲜牛奶）为主，在整个奶业发展呈现阶段性过剩的情况下，纯牛奶消费占比仍然占最主要地位。据国内乳品加工和贸易数据测算，...

三项乳制品国标修订:“鱼龙混杂”特色奶将被规范,超巴奶将迎首个...

特色奶将迎细分标准相比于有着完善国家标准的牛（羊）乳制品，诸多特色奶的地方标准、团体标准，甚至处在空白状态。现有《巴氏杀菌乳》《灭菌乳》标准未对特色奶畜乳产品理化指标等进行详细规定，导致企业执行的标准也五花八门。据新京报报道，以水牛奶为例，悠纯牧业“吃甘蔗的水牛奶”水牛纯牛奶，配料表为生水...

牛奶国标修订:纯牛奶或禁用复原乳,特色奶将有标可依

食品安全国家标准评审委员会日前就21项食品安全国家标准(征求意见稿)公开征求意见,其中包括《巴氏杀菌乳》《灭菌乳》的国标修订。巴氏杀菌奶又称鲜牛(羊)奶,灭菌乳别名纯牛(羊)奶,是消费者餐桌上的常客。随着水牛奶、牦牛奶、骆驼奶甚至马奶、驴奶产品日益增多,现有标准基于牛乳、羊乳原料定义巴氏杀菌乳和灭菌乳已...

牛奶国标修订:纯牛奶或禁用复原乳

牛奶国标修订:纯牛奶或禁用复原乳中国消费者报北京讯(记者孟刚)近日,修订后的《食品安全国家标准巴氏杀菌乳》《食品安全国家标准灭菌乳》向社会公开征求意见。《中国消费者报》记者发现,灭菌乳(俗称常温奶)原料拟禁用复原乳。此外,两个国标均将水牛乳、牦牛乳、骆驼乳等小众奶种纳入。

巴氏奶、纯牛奶、高钙奶、脱脂奶 牛奶怎么选,牢记这几点

其次,学会看牛奶的外包装。一是看配料表。要选原料只有鲜牛乳的,这种才是纯牛奶。二是看营养成分表。根据国家相关标准要求,牛奶中蛋白质含量不得低于每100毫升2.8克。蛋白质含量越高,营养价值自然就越高。一般来说,每100毫升牛奶中的钙含量在90~120毫克;如果钙含量高于120毫克,就可以称为高钙奶。