乳制品树和乳品标准知识

发酵乳(GB19302)适用于全脂、脱脂、部分脱脂发酵乳。发酵乳,以生牛(羊)乳或乳粉为原料,经杀菌、发酵后制成的pH值降低的产品。风味发酵乳,以80%以上生牛(羊)乳或乳粉为原料,添加其它原料,经杀菌、发酵后pH值降低,发酵前或后添加或不添加食品添加剂、营养强化剂、果蔬、谷物等制成的产品。浓缩乳制品(G...

《食品安全国家标准 食品微生物学检验 肉与肉制品采样和检样处理...

1项培养基和试剂的质量要求以及3项致病菌的检验方法,与《食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量》(GB29921-2021)和《食品安全国家标准散装即食食品中致病菌限量》(GB31607-2021)等通用标准和《食品安全国家标准发酵乳》(GB19302-2010)等多项产品标准配套。

【陕西省】咸阳市市场监督管理局关于2批次不合格食品监督抽检情况...

《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》(GB31650-2019)、《食品安全国家标准食品中41种兽药最大残留限量》(GB31650.1-2022)、《食品安全国家标准鲜(冻)畜、禽产品》(GB2707-2016)、农业农村部公告第250号《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》、《...

“每杯活性益生菌5000亿”?酸奶里的益生菌越多越好吗?

这么多种酸奶你真的会选吗来看看江西省市场监管局近日发布的消费提示??酸奶是一种发酵乳制品，根据GB19302—2010《食品安全国家标准发酵乳》规定，酸奶可分为4类，即：发酵乳酸乳风味发酵乳风味酸乳因此，只要产品包装上“产品类型”一栏标识的是这4种中的任意一种，就属于酸奶。??酸奶饮料本质上是一种含乳...

酸奶表面出现淡黄色液体还能喝吗

酸奶是一种发酵乳制品,根据GB19302—2010《食品安全国家标准发酵乳》规定,酸奶可分为4类,即发酵乳、酸乳、风味发酵乳、风味酸乳。因此,只要产品包装上“产品类型”一栏标识的是这4种中的任意一种,就属于酸奶。酸奶饮料是一种含乳饮料,一般执行标准为GB/T21732—2008《含乳饮料》。含乳饮料可以分为配制型含乳饮...

你对酸奶真的了解吗?来看江西省市场监管局的提示

酸奶是一种发酵乳制品,根据GB19302—2010《食品安全国家标准发酵乳》规定,酸奶可分为4类,即发酵乳、酸乳、风味发酵乳、风味酸乳(www.e993.com)2024年11月16日。因此,只要产品包装上“产品类型”一栏标识的是这4种中的任意一种,就属于酸奶。酸奶饮料本质上是一种含乳饮料,一般执行标准为GB/T21732—2008《含乳饮料》。含乳饮料可以分为配制...

农村义务教育学生营养餐改善计划校大宗物品采购公开招标采购公告

农村义务教育学生营养餐改善计划校大宗物品采购招标项目的潜在投标人应在珲春越铖招投标代理服务有限公司(珲春边境经济合作区21号小区)获取招标文件,并于2024年08月28日09时00分(北京时间)前提交投标文件。一、项目基本情况1.项目编号:采购计划-[2024]-00120号...

从产地到餐桌,西贝的美食之旅

目前,西贝草原奶食基地的检测中心具备奶食品及乳制品的常规理化、感官、微生物、污染物等全部出厂检验项目的专业检验能力,可检测GB19301全项、GB19302全项及GB2760、GB2761、GB2762、GB4789中关于奶食品及乳制品的全项。此外,检测中心还配备了专业的致病菌检测室,可对大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等...

怎样选出好酸奶?(知食点)

来源:人民日报海外版某纯酸奶营养成分表图表内容来源于《食品安全国家标准发酵乳》(GB19302—2010)某纯酸奶配料表开栏的话健康是幸福之源,营养是健康之基。

记住4 个字,教你挑到最健康的酸奶

按照国标《食品安全标准发酵乳》GB19302,严格意义上「酸奶」应该分为2大类:发酵乳和风味发酵乳。相应的4种日常产品的习惯说法是:酸乳、发酵乳、风味酸乳、风味发酵乳。其中,酸乳属于发酵乳,风味酸乳属于风味发酵乳。酸乳和发酵乳:发酵菌种不同