水牛奶和普通牛奶有何不同?广东姜撞奶用什么奶?

水牛奶:水牛奶的口感醇厚,丝滑细腻,带有天然的香甜味,被形象地称为“液体冰淇淋”。其颜色较普通牛奶更深,质地更加粘稠,喝起来几乎没有腥味,反而有一种淡淡的奶香。这种独特的口感使得水牛奶在甜品制作中备受青睐,如双皮奶、姜撞奶等。普通牛奶:普通牛奶的口感则相对清爽,类似于清水,带有一定的乳香味。虽然也有...

水牛奶、羊奶、驼奶、酸奶……奶制品那么多,到底怎么选?

优点:水牛奶营养密度高,含钙量高。缺点:饱和脂肪酸和胆固醇含量高,市面上销售的水牛奶多为脱脂水牛奶,脱脂工艺后的水牛奶营养价值不如纯牛奶。图片来源:千库网2羊奶VS纯牛奶优点:羊奶的脂肪球小,易消化,过敏性稍低(主要是由于羊奶中αS1-酪蛋白和β-乳球蛋白含量低于牛奶)。缺点:一些包装牛奶的脂肪球...

水奶排名前十名哪个有机水奶好?想知道大家都给宝宝喝的什么水奶

想为宝宝选择有机水奶,港版喜宝绝对是排名前列的优质品牌。它不仅是全球最大的有机婴儿食品供应商,在德国和欧洲更是占据市场主导地位。港版喜宝有机水奶不含添加剂、防腐剂,只有纯净天然的营养成分,能最大程度模拟母乳,100%乳糖,没有蔗糖、淀粉、麦芽糊精,照顾宝宝的口腔和肠胃健康。特别声明:以上内容(如有图片...

“乳鹰”水牛奶:摩拉水牛产奶量仅为普通奶牛1/3,蛋白质含量高达...

摩拉水牛所产水牛奶蛋白质、钙含量高,每100mL含量分别为3.8g、120mg,远超行业标准,滋养美味,市场潜力大。广西北海的摩拉水牛奶成为高端乳制品市场新宠水牛奶,作为一种珍稀的乳制品,以其丰富的营养和独特的口感,正逐渐受到高端市场的追捧。与普通牛奶相比,水牛奶的蛋白质和钙含量更为丰富,营养价值也更高。然...

老人应该喝牛奶还是奶粉,哪个更有营养?你可能一直都选错了

水牛奶、牦牛奶、羊奶、骆驼奶,哪种更有营养?如今市面上的奶制品很多,像牦牛奶、驼奶、水牛奶、羊奶等备受消费者的关注,甚至有不少博主在网络平台安利,宣称这些小众奶要比普通牛奶更有营养,那这种说法是不是真的呢?1、水牛奶水牛奶要比普通牛奶的钙含量、蛋白质、糖分、脂肪含量更高,喝起来口感更香甜一...

水牛奶产业发展的痛点是什么?皇氏集团回应

新京报贝壳财经讯（记者阎侠）1月10日，皇氏集团发布投资者关系活动记录表(www.e993.com)2024年11月25日。据悉，皇氏集团致力于奶水牛的养殖及水牛奶产品的研发工作，公司与中国农科院水牛研究所、广西大学动科院等科研机构进行了深度合作。有投资者提问：“目前，水牛奶产业发展的主要痛点是什么？”对此，皇氏集团回答：“国内奶水牛单产低、水牛奶...

水牛奶变身“网红” 百菲乳业重返新三板

近日,水牛奶生产商百菲乳业发布公告称,公司股票于2024年6月28日起在全国股转系统挂牌公开转让,证券简称“百菲乳业”,证券代码“874376”,交易方式“集合竞价交易”,所属层级“基础层”。公开资料显示,百菲乳业成立于2017年,是广西百菲投资股份有限公司(以下简称“广西百菲”)的控股子公司,主营乳制品研发、生产和...

百菲乳业重返“新三板”,“水牛奶”赛道“失色”?

9%。如此，百菲乳业的品控难免被人质疑。对此，分析人士指出，事实上，水牛奶市场现状火热但暗藏隐患。一是因为作为新兴赛道，现有的《巴氏杀菌乳》和《灭菌乳》标准未对特色奶畜乳产品理化指标等进行详细规定，水牛奶没有严格的准入标准。市面上目前鱼龙混杂；二是在整体消费低迷的情况下，高价支撑起来的赛道，...

挤掉水分,“水牛奶第一股”扣非净利连亏四年

皇氏集团支柱产业依旧聚焦于以水牛奶、发酵乳、巴氏鲜奶为核心的特色乳品业务,该业务贯穿了从牧草种植到奶水牛育种、奶牛养殖、乳品加工、销售服务的全产业链,主要产品为以水牛奶、荷斯坦牛奶为主要原料的低温奶和常温奶,以及少量其他食品类产品。具体来说,低温奶系列涵盖巴氏杀菌乳、巴氏杀菌调制乳和发酵乳;常温奶则...

以水牛奶出名的百菲乳业再战新三板,但小众是最大问题

水牛养殖地区有限,主要集中于广东与广西,加之水牛养殖是一项资大、周期长、技术难度高的工作,同时单只水牛本身的产奶量也不及普通奶牛。于是这也导致水牛奶的价格更高。另一家水牛奶生产商皇氏集团曾在2023年5月的投资者关系活动记录表中披露,水牛奶的收购价格长期稳定在13-14元/公斤的水平,部分地区涨到了19元...