全是预制菜的“穷鬼”西餐厅,一年狂揽100亿

用手上菜,不用托盘:萨莉亚专门做过测试,员工上菜用手端比托盘效率高多了。还有上菜之后回厨房要顺手收走空盘子,绝不空手而归。萨莉亚通过对企业运营管理中,各个细节、环节的“死抠”,精打细算,成本得以一点点节省下来。而节省下来的这部分成本,就让利给了消费者,让消费者以最低的价格享受超值的就餐体验。

汕尾哈德教育:2006年10月全国高等自学考试餐饮服务试题

9.轻托()A.又叫肩上托B.主要用于用中、小托盘上酒、上菜C.可以运送10千克左右物品D.有利于避免意外事故10.当宾客进入餐厅支付一餐的现金后,在预先布置好的食品台上自己动手任意选菜,该种服务形式属于()A.英式服务B.大陆式服务C.法式服务D.自助餐服务11.西餐宴会主要饮用的酒类是()A....

【食·器皿】上菜选对托盘,轻松提升餐厅档次!

特制托盘指的是搭配餐盘盛器使用的托盘,由于是搭配这固定的美器使用,用途较为单一,这种托盘往往使用贵重实木雕刻制作而成,成本极高,但是只要搭配合适的器皿,整体的视觉观感往往能给食客以震撼之感。由于成本高昂,这种托盘只适合高端餐饮使用。托盘盛器搭配方法1大小相叠大小重叠是最简单的托盘搭配方法,也最为常见,...

喜宴上村民跳着舞上菜,专家:是当地习俗

云龙县民建乡边江村村民刘先生17日下午参加了一场婚宴，这场婚宴就有跳菜环节。视频中，随着锣鼓声响起，四个穿着红围裙的村民出现在院子里，两个人单手将托盘举过肩膀，边跳边靠近客人的饭桌，另外两个村民负责将菜端到饭桌上，几人配合十分默契，现场载歌载舞也增添了不少欢乐。喜宴上村民跳着舞上菜（视频截图...

年轻一代“托”起中国托盘第一镇

此托盘非餐饮行业上菜的“托盘”，而是用于集装、堆放、搬运和运输货物的载具。在物流载具行业，托盘和集装箱具有同等重要的地位，且二者往往搭配使用，相辅相成。它有多种形状，由木头、金属、塑料等不同材质构成。现代物流，任何一件商品的运输都离不开它。安徽芜湖智能托盘小镇所在的湾沚区花桥镇，托盘产量占全国...

传统产业向智能化、环保创新方向转型 年轻一代“托”起中国托盘第...

让一个4万人口的小镇围着转的“托盘”,究竟蕴藏多大的产业能量?此托盘非餐饮行业上菜的“托盘”,而是用于集装、堆放、搬运和运输货物的载具(www.e993.com)2024年11月7日。在物流载具行业,托盘和集装箱具有同等重要的地位,且二者往往搭配使用,相辅相成。它有多种形状,由木头、金属、塑料等不同材质构成。现代物流,任何一件商品的运输都离不开...

老字号上菜用玻璃罩 社区店销量不跌反增 沪消保委为市场“支招”

杏花楼上菜用玻璃罩手作青团日售10万在老字号杏花楼,原本2至6楼都可堂食,现在恢复了3楼一层。大厅拉开了桌距,10人大桌最多只能坐6人,大桌菜量也相应减少。桌上均放有公勺公筷和告示牌,每人入座先发一块消毒湿巾。记者注意到,服务员上菜时都用透明玻璃罩罩住托盘,颇有点“贵族待遇”。

机器人上菜,私人定制锅底,海底捞有这么多黑科技?

这时候,传菜机器人就可以上岗了,由工作人员将菜品放置到机器人的托盘上并输入桌号,机器人会通过餐厅顶部的感应器按照路线行驶。当遇到阻碍的时候,机器人会发出“你好,可不可以让一让”等请求。这时候,大家最好给可爱的机器人让个路了,不然它就得开始绕路了。

黎明当侍应倒茶上菜挨骂 百般小心仍出错

北京时间5月14日消息,据香港媒体报道,“金句王”黎明在内地真人秀节目《非凡搭档》中有新尝试,化身侍应招呼艺人郑元畅和谢依霖,刚开始黎明满有自信地表示“我不介意做服务员,每样东西都是从低慢慢学”,但当他向“客人”倒茶时被领班骂,上菜时因错漏百出再捱骂,领班指责他说:“你没有正确使用托盘,不小心弄污...

沈阳:机器人当服务员 能上菜能陪唠嗑(图)

5月21日,沈阳市皇姑区霁虹街附近,一家饭店“聘请”了机器人做服务员。辽沈晚报、聊沈客户端记者曲值摄端酒上菜、还能陪唠嗑,它一刻不停地穿梭于各个饭桌中间……近日,沈阳一家饭店花10万元购买一机器人当服务员。负责人称,机器人服务员不知道累,一人可顶替多人;还增添了客人用餐乐趣。