优质的餐饮服务体现在哪些地方?

“饮食店的关店时间,只要比平常早了30分钟,客人的抗议电话就打来了。”一家大型餐饮中心的负责人在闲聊时,跟我谈起临时改营业时间惹出的麻烦。客人想到饭店正在营业而兴致勃勃地来了,却看见关闭的大门,就会很失望。餐饮店方面如果随便改变营业时间,会让人感到没有信用。既然决定了营业时间,就应严格遵守,“今天大...

中国餐饮改革与创新30年风云人物——董顺翔

董顺翔:当时应该一百五十个人左右,我的做菜厨师基本上是九十个左右。然后做点心不归我管,我们有点心大师,我管的是红案。钟宁:那个时候您开始收徒弟了吗?董顺翔:其实我在杭州酒家自己学徒没满师的时候就已经收徒弟了。现在杭州酒家的老总刘国铭,他们还是学生的时候,我在冷菜间的时候收的。还有两个徒弟,有一个...

餐饮优质服务是怎样炼成的

“饮食店的关店时间,只要比平常早了30分钟,客人的抗议电话就打来了。”一家大型餐饮中心的负责人在闲聊时,跟我谈起临时改营业时间惹出的麻烦。客人想到饭店正在营业而兴致勃勃地来了,却看见关闭的大门,就会很失望。餐饮店方面如果随便改变营业时间,会让人感到没有信用。既然决定了营业时间,就应严格遵守,“今天大...

5折!无限畅吃!洲际酒店轻奢星级自助!看一次饿一次～

各种小型的生日宴会、年会和各种主题的小轰趴~餐厅的布局分区功能性更足一些中间主要是轻食沙拉、海鲜和日料四周环绕着中餐、甜品吧、铁板烧等爆多餐品诱人鲜香却又雅趣十足让人们徜徉在美食中,难以自拔在一方静谧的小天地中享受极致的美食~在闪烁的水晶灯光下器皿乃至一桌一椅都充满着无限美感让每一位...

冰城每天倒掉50万人口粮 500吨“剩宴”变泔水(高清组图)

小王向记者介绍,浪费的“重灾区”是大型聚会。就拿去年圣诞和今年元旦来说,很多企事业单位在酒店举办年会。她印象特别深,一家单位的年会共有25桌,年会在19点38分开始。差不多40分钟后,宾客便陆续离席,每桌酒席都剩下至少一大半菜,有的桌上有六七个菜原封未动。

岁末年初饭局饮食减肥秘方

到了岁末年初,聚会越来越多,同时喝酒的机会也增多,而你务必要了解的就是酒的热量参数(www.e993.com)2024年11月13日。如果以2小时的宴会中,每30分钟喝4杯的标准来计算,究竟会摄入多少热量,不同的酒得出的结论也不一样。小编建议,一开始先喝一小杯啤酒,之后再慢慢喝2-3杯红酒,这能有效令卡路里摄入量减半哦!