30余款家常菜品分享,地道家常味好吃很健康,家人吃得美滋滋

菜梗炒肉丝材料:空心菜梗;里脊肉;蒜片;姜丝少许;料酒;生粉;生抽;盐;做法1里脊肉切丝,菜梗洗净切长段。2里脊肉用料酒、生抽和生粉拌匀腌制5分钟;3锅内烧热油,下姜丝蒜片爆香。4下肉丝滑炒变色。5下菜梗翻炒半分钟。6下红椒翻炒断生,放盐即可出锅。肉末蒸菜心材料:菜心、猪肉馅、酱油、葱...

30+火锅菜品爆款摆盘(内部版)流出!

所以,摆盘上也借鉴了海鲜产品,将毛肚一层层摆在冰块上,加上柠檬片、鹅卵石、小熊喵等元素,看起来赏心悦目。菌菇、素菜摆盘火锅素菜类的摆盘,多用竹编、原木类器具自然堆叠,展现“山野自然的美味”。其中近两年山野类火锅的崛起,也让更多的小众素菜进入火锅餐桌,门店在摆盘上,也会用菜品卡片做好对顾客的科...

今夏,第一波爆款火锅摆盘来了!好复制、好卖货!

火锅餐见发现,它这波上新紧紧围绕茶元素,将茶真正运用到火锅食材中去,在摆盘上,冥冥之中,多了份雅致。◎图片来源于北京Solo虾/虾滑扑面而来的新鲜感·黑虎霸王鲜虾滑这款黑虎霸王鲜虾滑,是良之隆展会上逮虾记推出的杰作,浓郁的中国风摆盘,瞬间吸引到火锅同行的驻足,甚至忍不住打卡拍照。还真别说,虾滑健康...

严选40道菜品推荐,精致生活搭配营养美食,看菜谱一起学做菜吧

1、将活草鱼宰杀去鳞、鳃,取出内脏,洗净,放在沸水锅中氽熟,捞出沥干,放在盘中,把胡椒粉撒在鱼面上;2、蒜瓣切成米粒状;3、辣椒切小丁;4、葱白、冬笋、胡萝卜(去皮)、姜、香菇均切成细丝为“五柳”,除葱丝外一并放入沸水锅中焯透,捞出;5、酱油、骨汤、白糖、醋、味精、淀粉调匀成卤汁;6、炒锅放...

中国好餐饮|用心服务,创造感动

但当时厨师长说要在婚宴的价格范围之内大程度更换菜品是很难执行的，只能将我们本有的食材做成沪菜风格，例如：将传统“烤鸭”换成“八宝鸭”，还有上海人一般口味清淡，将田园时蔬换成用胡萝卜雕刻做出的摆盘，将时蔬大换身，总共替换了6个菜品。当企业把这个建议告诉新人时，新人特别高兴，婚宴结束之后，新人特意...

杭州某酒店婚宴七成为预制,六千元酒席配货不超 1500 元摆盘上桌

16道菜有七成是预制除了几样海鲜和时蔬，其他基本上都是网上可以买到的预制菜，蒸一蒸，摆个盘就能上桌，性价比的确不够高(www.e993.com)2024年11月10日。”郑亮向记者出示了菜单。我一个朋友就是在浙江一个地级市做预制菜品的批发的，他的客户有高档星级酒店、有快餐连锁以及苍蝇馆子，每年的五一、国庆以及元旦，他就特别的忙，因为这段...

米其林餐厅菜品摆盘,“这些大厨真的是艺术的创造者!”

主食这样摆▽万般星辰我只是这之间的一粒沙刚才说得太文艺了来点直白的绿点点白点点褐点点嗯,这种简约的描述还是比较清新脱俗易懂除了点点,曲线美也很重要不光有白盘子的其他颜色为底的摆盘也很美哦甜点这样摆牛排摆盘看了这些摆盘作品只想感叹一句“这些大厨真的是艺术的创造者!”感...

一个菜品每天烹制近百份,他为松江市民游客奉上山西特色菜丨国庆我...

厨房里,厨师们忙着切菜、配菜、炒锅、摆盘、试菜、传菜,各司其职。餐厅内就餐客人则是络绎不绝、陆续就坐。午餐时段,大厅内的15个卡座和楼上的7个包厢全都满员。一道道特色山西菜肴为市民游客们假期休闲增添了几分“幸福”味。“很有特色,上海菜浓油赤酱,偏甜一些,山西菜偏酸口味。”市民张成伟和家人品尝了山西...

慈溪一对新人举办全素婚宴 菜品成品以假乱真

菜品:提前准备了大半年,成品以假乱真昨天中午,当记者赶到这个全素婚宴现场时,酒店的服务员正将一盘盘“象鼻蚌”和“三文鱼”端上饭桌。记者看到,所谓的“象鼻蚌”被装在透明的盘子里,底下垫着一层冰块,无论从颜色、大小还是摆盘来看都与平常所见的并无两样。

必点的红烧蹄髈淡出婚宴,能导流的“大胃王挑战赛”也少了,因为……

改变从红烧蹄髈、整鸡整鸭从菜单里消失开始。叶钟平说,婚宴里最容易剩的菜就是红烧蹄髈,其次是清炖的整鸡整鸭,其实按照现在年轻人的口味,这类大荤他们不喜欢,往往是讲究传统的老人坚持要点,最终这些菜成了摆设。怎样才能顺得哥情又不失嫂意?2019年开始,东方薇婷把红烧蹄髈改成了椒盐蹄髈,在摆盘前切成多块一...