炮仗面到底是什么面?请橙友来说一说
店在什么路上,已经记不得了,当时进去,看见菜单上写的“炮仗面”,就特别好奇这到底是一种什么面,于是就发了橙友圈。不过,橙友@都市累人也没去问店里的工作人员,最后还是点了兰州拉面,解决了自己的午餐。橙柿互动记者上网查了一下,了解到炮仗面是西北经典面食,因形似炮仗而得名。烹饪方法一般是先煮后炒。
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炮仗面,这种面食在西北地区非常经典,也有些地方称其为“炮仗孔子汤饭”。它的名字独特,因形状似炮仗,寓意着西宁人民的豪放与热情。西宁炮仗面据说已有上百年的历史。当时的西宁作为丝绸之路的重要节点,商贾云集,经济交流频繁。为了满足往来商客的口味需求,当地的面馆经过不断创新,最终研制出了这款风味独特的炮仗面。...
必看!去青海不可错过的6道地道青海菜,绝对让你流口水!|面条|馓子|...
3、西宁炮仗面炮仗面,这款西北经典面食,仿佛带着大漠的粗犷与豪放。面条切得如同炮仗般细长,经过一番翻炒,再配以精选的牛肉丁和青红椒等配料,让人垂涎欲滴。炮仗面,以其独特的弹韧口感和浓郁的红油香味,赢得了西宁人民的深深喜爱。无论是老人还是孩子,都无法抵挡它的魅力。对于西宁人来说,每品尝一碗炮仗面,都是一...
炮仗
炮仗孩童燃放烟花爆竹的多了起来,不过家长要注意保证燃放安全,以免乱放导致危险事故。1月10日晚间,四川峨眉山市金顶北路附近,一个男孩在井盖放鞭炮,相邻三个井盖被炸飞,砸中旁边两辆汽车,附近多辆汽车车身上溅满了疑似污泥或粪水的液体,发出难闻的臭味。值得注意的是,不论是哪一种情况,当有人将燃着的鞭炮扔进...
来个大碗“炮仗”,青海人最暖心的美食
炮仗面,面条劲道弹韧,辅菜香辣爽口,是西北穆斯林经典面食。特别在青海地区,深受各族人民喜欢。此套烹饪方法是家常做法,先长..._新浪网
新疆媳妇教你最正宗的炮仗子,照这样做我能吃三大碗
10.最后美味的炮仗子就做好了,你学会了吗?其实炮仗面除了做汤饭还能炒着吃,也同样美味制作方法1.将买来的面条提前用剪刀剪段,放在碗里面备用(www.e993.com)2024年7月11日。2.将菜全部洗净,然后切片,锅里倒入适量油,开始炒香大蒜片、牛肉,然后放入芹菜片和菜瓜片,加入一勺老抽,翻炒上色,然后加入盐,关火。
甘肃的碳水天堂不是白叫的
“炮仗面”这个名字很独特,其实不光张掖有炮仗面,其他地方也有这种面,青海叫“炮仗”,新疆叫“炒炮仗”,甘肃有的地方叫“炒节节”,做法上先煮后炒,因形似炮仗,故称为炮仗面,炮仗面劲道弹韧,辅菜香辣爽口,是西北地区特色的面食。▲张掖炒炮。图/汇图网...
炮仗面,如此美食,真的可以让人感到回味无穷
炮仗面,听着名字就是长的像爆竹,回族叫炮仗,是回族的一种常见的汤面,就是他们会把面条揉的很硬很滑,相比于我们吃的一般面条的面要多揉几道,把面揉好之后,醒上十多分种,然后我们把面条揉成直径差不多是0.3厘米那么圆的,用手掐成25到3厘米那么长的样子,看起来很像小炮仗,看起来很可爱,让人看起来很有食欲...
这座西北版“小伊斯坦布尔”老城,冬无严寒,夏无酷暑,早该火了
炮仗面,先煮后炒,因长得像炮仗而得名;“炮仗”名字火热,性情温和,远看更像是粉之类的,一般做成汤面,或者炒炮仗。炮仗面,比一般面条的面要多揉几道,揉好面之后,再把面条揉成圆圆的圆,掐成25cm那么长,口感又滑又劲道。西宁的牛肉面,不输兰州;...
在碳水遍布的大西北,哪一“碗”面最出挑?
之所以叫“炮仗面”有两点原因。一是面的形状与鞭炮大小相似,将它抛入锅中的动作,也像是在引燃爆竹。再者源于它的口味,辣椒与胡椒的搭配让人们在吃面时,会感到嘴里火辣辣的,口腔里有种“噼里啪啦”的感觉,好像是在放炮仗。和它的名字一样,炮仗面也带着喜庆、热闹的意味。置身在青海的面馆里,你时常会生出一...