阳江豆豉,餐桌上必不可少的“黑珍珠”|阳江历史文化行

宋代诗人王洋《以假鲎豆豉送郑顾道》一诗中也有描写豆豉的句子：黄岩贡篚鱼俎赤，浮玉僧盘豆酱寒。而在其另一篇作品《以豆豉送谹父》中也出现了用豆豉送客的礼遇：莼丝煮菜无消息，盐豉聊供旧使君。明代吴懋谦《喜月珂上人惠豆豉》一诗中的“提馌饷山家，山僧意独加，色甜堪晚饭，香滑佐流霞”也是赞赏...

粤味共享!九声六调粤语入“消失的名菜”

“鲍你笋到飞起”则出自上世纪五六十年代的名菜“龙穿凤翼”,鲍鱼取包罗万象的意思,“笋”取顺利之意,鸡翅则代表着成功、腾飞,有着美好寓意。此菜以酿鸡翼为基,卤熟去骨,填入干鲍丝与冬菇丝,口感丰富,浓味鲜香。“荷包涨卜卜”实为上汤娥姐粉果,将广州西关传统小吃娥姐粉果别出心裁地油炸后蘸以特别汤...

《收获》书评·213| 张楚长篇《云落图》:细节对叙事的推动作用...

烟气一氧化碳量5mg的美国香烟”,以及“无论白玉兰、榆叶梅、樱花、海棠、紫叶李还是美人梅,在黑夜里全是白色”,乃至“可腊月的风照例割皮削骨,只有下了雪,海睡了,龙睡了,人睡了,猫狗睡了,鸦雀睡了,那些四处游荡的鬼魂也睡了,风才安眠”;再有“春分”和“未及清明”的季节描写,特别是对饮食的...

吃广东菜,说广东话,这些陕西人怎么是这样过年的

年夜饭开席后,这道菜刚好起锅。这道菜就是汉水蒸盆子,那可是人间绝味。汉水蒸盆子都说“佛跳墙”是道名菜,其滋味之鲜美,让人吃过之后再也不想其它的菜,就好像黄山归来不看松似的。其实,汉水蒸盆子就是安康版的“佛跳墙”,大盆子里,有味道鲜美的散养土鸡肉,肉美味鲜;猪蹄的胶原蛋白丰富,非常有嚼劲;...

2020元旦跨年简短说说句子100条_搞笑跨年祝福短语精选大全

跨年说说句子一1.知道吗,我在等过年。2.跨年一个人熬夜的祝你们新年快乐。3.只要你没跪着,就永远不比别人矮。4.单身狗的跨年惊喜不过是又老了一岁。5.跨年我给我最爱的人删了,懂我的挥挥小手。6.2019最后倒计时,那个少年啊。陪我跨年吧。

2021元旦搞笑的说说句子

14.要房子,车子,票子,不如开心地过日子,写书信,飞信,彩信,不如我一个问候的短信;砸金蛋、银蛋、彩蛋,不如快乐过元旦(www.e993.com)2024年11月14日。预祝节日开心!15.元旦节,你的餐桌上会多一道菜,这是我专门送给你的送的,你肯定喜欢,别纳闷了,告诉你吧,是天鹅肉。不都说癞蛤蟆想吃天鹅肉吗?

筷子如何统治中国人的餐桌

唐人薛令之所作的《自悼诗》里也“饭涩勺难绾,羹稀箸易宽”的句子,说明一个人吃饭也是以勺食饭、以箸食羹菜。明代人田汝成也在《西湖游览志余》一书中说,宋高宗赵构每到进膳时,都要特意额外多预备一副勺箸(类似现在的“公筷”),用箸取肴馔,用勺取饭食,避免将食物弄脏了,因为多余的膳品还要赏赐给宫人...

白居易诗歌中的饮食文化:小麦、稻米、蔬菜,样样齐全

葱姜作为调味品,在唐朝时广泛食用,白诗中描写大葱如羊角“葱垅收羊角”,还有描写姜的用途的诗句“鲂鳞白如雪,蒸炙加桂薑”,桂薑是红姜的一种,这里说在蒸鱼的时候加入红姜有去腥的效果。另外竹笋、荠菜、蕨菜等野生菜品,也是唐朝人喜爱的蔬菜。这些野生蔬菜有很强的季节性。笋和荠菜往往多在初春时节食用,“宿...