佛山方志影像|鱼米之乡 美食之都

佛山桑基鱼塘(章佳琳摄)善于就地取材的佛山人,将自然的馈赠转化为餐桌上的佳肴,禅城张槎国笋宴、南海大顶苦瓜宴、顺德陈村花宴、高明濑粉节、三水西江河鲜文化节,佛山人的一年四季都被美食承包。苦瓜宴(章佳琳摄)新鲜食材是对美食的致敬,佛山美食注重“顺其自然”,讲求“不时不食”,故有“春鳊秋鲤夏三...

藏在佛山的这个小城,简直是美食的天堂!看饿了!

除了鱼生和双皮奶,顺德还有一道非常有名的菜式——顺德炖品。这里的炖品选材讲究,烹饪工艺独特,口感鲜美。比如顺德炖鱼头,选用新鲜的鱼头,搭配多种药材和调料,经过长时间的慢炖,鱼头炖得软糯入味,汤汁浓郁,滋补养身,是秋冬季节的最佳选择。最后,还要提一下顺德的陈村粉。陈村粉是顺德的传统小吃之一,选用优质的米粉制...

来佛山去哪吃?保姆级地图攻略来了!

比较出名的有生菜胆扒鱼腐、冬菇耗油扒鱼腐、胜瓜浸鱼腐让人食指大动石湾鱼腐。美食地图高清原图张槎街道说到张槎相信10个人里至少有8个人是这样想的“十步一食肆,还是不带重样那种”“百粤美食第一人”江太史所创的“江太史家宴”每道菜式都是粤菜精品代表陈太吉冰烧肉作为招牌菜表皮薄脆,猪肉入...

过年来佛山品美食,请认准这些不打烊店铺!名单持续更新中→

佛山+客户端制作推出“过年不打烊美食地图”,市民游客扫码进入“行运佛山一条龙”小程序,即可使用地图寻味。第1步:扫码进入小程序第2步:下滑进入佛山“过年不打烊美食地图”“寻味来佛山过年不打烊”春节美食联合宣传推介活动报名持续进行中,欢迎佛山各地餐饮商家店铺共同参与,我们将提供全平台全时段宣传推介服务。

佛山三家真正的“老字号”:现还能找到充满情怀美食吗?味怎样?

今天,和大家分享三家我光顾过的佛山老字号。第一间:天海酒家1、历史:天海酒家的前身是叫“倚南楼”,与三品楼、翠眉楼、英聚楼并称佛山民国时期最出名的四大酒楼,随着时间的流逝,历史的发展,天海酒家成为了佛山唯一留存的百年茶楼。当年,刚开业的“倚南楼”是一幢4层高的木楼板,之后经历了多次的改名,在1919年...

“周”游佛山|手工点心免费送!穿街过巷游顺德,美食一口入魂

“前两年这条街只有几家美食小吃店，现在多了很多，成了一条美食街(www.e993.com)2024年11月16日。”在金榜上街，梯底牛乳铺吸引了不少游客的关注。店铺负责人欧阳矩棠作为第五代传人，现场展示牛乳制作手艺，让游客近距离了解牛乳的做法。牛乳用水牛奶、食用盐与白醋加工而成。欧阳矩棠介绍，自己一天8小时，可以手工制作400~500片牛乳。“改造后...

00后导演出道!一波佛山美食大片来袭

宣传岭南广府美食以年轻视角助力“佛山十大传统文化”之一的美食文化出圈00后化身导演这样拍佛山美食8月5日,2024佛山传媒大学生美食夏令营的第四轮团队PK赛来到顺德德云居。本轮创意短视频创作,是基于学员们跟随导师连续两周多的学习,对菜式背景、食材来源、烹饪技艺和传统习俗深入了解后进行。每组通过抽签方式,以...

美食之都顺德,顺德旅游攻略,佛山顺德十佳优质景点推荐

顺德是属于广东省佛山市的一个市辖区,顺德区历史悠久,享有“世界美食之都”和“中国厨师之乡”的美誉,来这里吃吃喝喝就对了。还是粤曲、粤剧的发源地之一,是一个具有深厚文化底蕴、发达经济的现代化城区。1.顺峰山公园顺峰山公园占地面积很大,主要由两山(太平山、神步山)、两湖(青云湖、桂畔湖)、两塔(旧寨塔...

“佛山最地道!”北有饺子,南有___

视频中介绍的这家店正是位于高明荷城的“荷小店”——明知城美食店这家店专注做高明角仔、薄撑、银针粉、大团、艾包等特色美食点击图片查看寻味指南佛山发布编辑部来源:央视财经中国好医生、荷城发布、高明发布编辑:冯园芳审校:陈婉萍、刘燕君...

佛山电翰认证!对这款美食赞不绝口

佛山有一道美味,连佛山电翰都赞不绝口,而这道美味就是——鱼生!鱼生究竟是什么来头能在美食遍地的佛山都让人如此欲罢不能?快来跟上步伐带你一探究竟佛山人吃鱼讲究一个“食出真味”追求舌尖上的“清、鲜、爽、嫩、滑”而鱼生,可谓是最能品出鱼本味的吃法...