杭州市场监管部门突击检查“胖哥俩肉蟹煲”

新京报快讯据杭州市市场监督管理局微信公众号消息,2021年8月23日,媒体报道北京“胖哥俩肉蟹煲”加盟门店存在“过期食材继续用,隔夜蟹当活蟹卖”等问题。行政约谈获悉该报道后,8月23日上午,杭州市市场监管局联合萧山区市场监管局约谈了杭州胖哥俩餐饮管理有限公司负责人,要求企业立即整改,做到:01高度重视食品安...

【食品安全宣传周】2021年食品安全十大典型案例

案例五：“胖哥俩”隔夜死蟹冒充活蟹餐厅被罚没50万8月23日，“胖哥俩肉蟹煲”被曝存在严重食品安全问题。有记者卧底“胖哥俩”北京合生汇店、凯德mall大峡谷店后厨，发现存在死蟹当活蟹卖、变质土豆加工后继续上桌、鸡爪等熟制品即使变味儿依旧售卖等现象。10月18日，北京市丰台区市场监督管理局依据《中华人民...

2021年食品安全十大典型案例

案例五：“胖哥俩”隔夜死蟹冒充活蟹餐厅被罚没50万8月23日，“胖哥俩肉蟹煲”被曝存在严重食品安全问题。有记者卧底“胖哥俩”北京合生汇店、凯德mall大峡谷店后厨，发现存在死蟹当活蟹卖、变质土豆加工后继续上桌、鸡爪等熟制品即使变味儿依旧售卖等现象。10月18日，北京市丰台区市场监督管理局依据《中华人民...

盘点2021年食品安全十大典型案例 为食品安全敲警钟

8月23日,“胖哥俩肉蟹煲”被曝存在严重食品安全问题。有记者卧底“胖哥俩”北京合生汇店、凯德mall大峡谷店后厨,发现存在死蟹当活蟹卖、变质土豆加工后继续上桌、鸡爪等熟制品即使变味儿依旧售卖等现象。10月18日,北京市丰台区市场监督管理局依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第(二)项、第(...

聚焦315丨2021年餐饮行业食品安全十大热点事件 星巴克麦当劳...

被曝光后，涉事的两家胖哥俩肉蟹煲门店——北京胖哥俩肉蟹煲合生汇店和北京胖哥俩肉蟹煲凯德MALL大峡谷店分别被处罚款50万元。麦当劳使用过期食材2021年10月20日，有博主发布暗访视频，称#麦当劳使用过期食材#，相关话题一度登上微博热搜。视频中，暗访者发现蔬菜区用来把控蔬菜新鲜度的计时表盘仅是摆设；为了防止...

沸腾的火锅市场,下个看点在细分品类?

重庆秉承重口味传统的美蛙鱼头也在这两年开始火热(www.e993.com)2024年11月18日。其中哥老官美蛙鱼头以60+家门店,成为品类领头羊,登上特色火锅十大品牌榜。此外、肉蟹煲、鱼火锅、肥肠鸡、翘脚牛肉、酸汤鱼火锅等有料火锅都分化出了细分品类,并培育出自己的市场。一边是无料火锅,特别是占据火锅市场最大比例的川渝火锅进入红海,同质化严重、刺...