自找的?海底捞被骂上热搜,“火锅一哥”供不起招牌服务了?

从此,海底捞一发不可收拾,遍地开花。从1996年到2018年,海底捞在全国开设了近400家门店,在全球拥有近600家门店,成为中国最大的火锅连锁品牌。2018年9月26日,海底捞在香港敲锣上市,成为中国餐饮业第一股,被称为“中国火锅之王”。上市当天,海底捞股价大涨8%,市值达到1000亿港元,张勇也因此跻身“2018年胡润排行...

挤成景点!海底捞的“焰请”给烤肉升级“打了个版”

事实上,在不同的发展阶段,积极调整管理策略和人才模式,是海底捞多年形成的“品牌基因”:从创立早期被业内传颂的“师徒传承制”,到2023年更新的“低底薪高分红”薪酬政策及大区制,再到如今的“双店管理制度”,连住利益、锁住管理一直是不变的底层逻辑。在多元化发展的新阶段下,海底捞主动优化管理模式,主动给优秀人...

2024北京通州万象汇开业时间位置及有哪些商铺

综合业态引入华为生活馆、TheGreenParty、西西弗书店、雪乐山、小象动物公园等,打造高品质的生活链接;餐饮业态引入海底捞、BAKER&SPICE、布歌东京、Peet'sCoffee、GridCoffee、青年星厨、徽苑、老墙根、金鼎轩等,打造多场景的餐饮集合。三大特色空间融合运河文化首开通州万象汇在设计方案阶段就以打造通州新地标为目标...

烤肉市场大变天?海底捞旗下人均100元的焰请烤肉铺子,正加速开店

海底捞开始加快旗下烤肉品牌的拓店速度了。近日,海底捞集团旗下烤肉品牌“焰请烤肉铺子”(简称“焰请”)在义乌正式开出华南区域首店。而这也是焰请继西安两家店之后,开出的第3家门店。红餐网独家获悉,除刚开业的义乌店外,8月,焰请还将在西安再添一店,并在杭州、南京等地开出首店。焰请,作为众多子品牌...

“火锅界瑞幸”来了!海底捞前员工创业小火锅,年开50家直营门店

据了解,该品牌于去年8月创立,截至目前,已开出50多家直营店,门店已拓展至上海、广州、长沙、深圳、杭州、北京等全国多地。红餐网在大众点评搜索该店铺发现,“需要等位”是评论区的高频词。社交平台上,也有消费者分享称,自己去到门店时发现,前面已经排到300多桌了。另外,在大众点评和抖音的一些火锅热门榜、...

在“沸腾”的火锅局里,海底捞想做茶饮“新人”?

而且,海底捞内部孵化的店面“附属品”——茶水铺,其茶饮产品已经出具雏形(www.e993.com)2024年11月15日。这种店铺形式上的创新极大概率会伴随接下来每一家门店的扩张。至于这种商业模式的可行性,同行呷哺呷哺已经先行实践,此前推出的茶米茶品牌,已经融合到呷哺、凑凑等旗下品牌门店中,并取得了初步成功。

冒烤鸭店铺正在批量倒闭

朱大力冒烤鸭首店选在了北京798附近,一度有美食博主打卡,现在早已不见其踪影,大众点评显示该店已关闭,目前重庆仅有两家店。再来看,曾标榜“二十年老字号成都正宗冒烤鸭品牌”的钢一区伍妹冒烤鸭,于去年5月开放加盟,随后几个月,其官方公众号上几乎每天发布各种开店喜讯,不过最后一条停留在了去年11余。不可否...

楼上海底捞水管爆裂,楼下张万福变“海底涝”

陈先生是张万福珠宝长沙新华联店的股东,近日,他在我的长沙APP《我要找律师》专区反映,一个月前,珠宝店楼上海底捞门店的下水管突然爆裂,导致珠宝店严重受损,但双方就赔偿事宜迟迟没谈拢,以致珠宝店一直处于闭店状态,这让他十分气愤。▲目前张万福珠宝长沙新华联店仍处于闭店状态...

海底捞服务员跳舞出圈引热议 网红餐饮品牌长“红”要流量更要质量

其实舞蹈并不是海底捞第一个出圈的特色服务,美甲、洗头、生日祝福等特色服务一度让海底捞在一众连锁火锅店中杀出一条“血路”,优质贴心的服务成为海底捞的一大卖点。这背后也反映着人们消费需求及消费习惯的改变,特别是对于年轻消费者来说,除了口味、就餐环境之外,服务水平等附加条件也成为了消费者选择消费店铺的重要考...

突发!海底捞CEO杨利娟辞任,陪伴老板24年,分了30亿,如今去哪

正是这种不怕事,肯担当的精神,让杨利娟从一众员工中脱颖而出,成为海底捞的得力干将。2012年,杨利娟由负责一店扩展到掌管所有海底捞店铺,她的未来无可限量。6年后,她又升为集团副CEO,也是在这一年,海底捞顺利上市,杨利娟作为优秀高管,站在了敲钟的舞台上。