新会陈皮:非要鉴定真假的话,那必定是“薛定谔的猫”

目前在行业中鉴别新会陈皮产地和年份真伪的技术方法,主要有“产地溯源技术”以及“以太赫兹技术”,前者是根据产地来源的技术跟踪进行识别,后者是通过收集众多新会陈皮样本对应的“光谱”来对比识别相对应的产地和年份,但不管是那种技术,目前仍无法做到100%准确率识别。此外,还有皮色、气味、汤色、口感、手感等等识别法,但...

超详细新会陈皮避坑篇:圈枝、驳枝、做旧皮,应该如何分辨?

圈枝柑因为是直接剪下来的,长大以后,根茎没有嫁接的痕迹;而且圈枝柑分枝多,无明显主干。▲圈枝柑根茎没有树瘤驳枝柑由于是嫁接的,如同做手术会留下疤痕,所以长大后有明显的痕迹,尤其主干的痕迹最为明显。▲驳枝柑有明显嫁接痕迹为了帮助大家更好地区分驳枝柑与圈枝柑,各位可以记住下面这张图。当然,这只是...

新会小柑胎的主要作用及功效:为何不建议女性饮用?

首先,可以从外观上进行观察。新会小柑胎果实的补气形状应该较为均匀,果皮光,颜色艳。而假新会小柑胎则往往因生长条件不同而导致果实形状不统一,果皮较粗糙。4.此外,新会小柑胎的活血果肉应该饱满,果汁丰富,有浓的清热解香气。可以通过轻轻按压果实,如果果肉松软甚至有腐烂的祛瘀迹象,那很有可能是假冒品。5....

是柑农致富的真金,还是投资的“炒货”,新会陈皮你能品出味道吗?

新会柑的品种名其实叫大红柑、茶枝柑，为了表明新会陈皮的正宗出身，便多了一个“新会柑”的名号。原本，新会人栽培葵树和柑果、香蕉等，以葵扇最出名，新会陈皮也是贩卖葵扇的行商带出新会的。12月中旬，来自广东新会梅江村的150斤2023年新晒柑皮运到了杭州蒋先生家里。按新会的传统，冬至前后采摘晒干的柑皮叫“...

新会陈皮:“三千一斤”和“三百一斤”陈皮,贵的那个就是真货吗?

产地问题。因为在果树品种一样的前提下,从外观上仅能通过果皮来判断是不是茶枝柑皮,而不能判断是否在新会地区种植的,这里需要综合味道,例如新会种植的茶枝柑固有其独特的复合型香味,但对于普通消费者来说,不在某个产区的树上采摘是无法判断产地的。

养生界“百搭”,堪比人参!这样吃,脾胃暖,梅雨季赶走湿寒

▲新会老树陈皮(www.e993.com)2024年11月16日。坚持700年的传统工艺制作,以自然生晒为主,更好地保存皮本身的活性。1.摘果:在最佳摘果季节,熟悉的工人用专用的修枝剪,连果蒂一起剪下,保证整颗柑果的完整性。2.开柑皮:两刀三瓣开果法,从柑果顶部向果蒂部位划开两刀,留果蒂部位让其相连,正三瓣剥开。

新会陈皮:又到“订柑季”,市场下行中,2022年新会柑价怎么走?

那么对于想在新会陈皮行业继续“深造”的柑农或者商家，应该如何对付当下的市场呢？老李有几点肤浅建议：一是保证现金流，不要囤货；二是解决销量才是关键，“缺货”不是问题；三是了解更多新会陈皮的“硬知识”，“红海市场”都是白刃战，保持学习是唯一的应对方法；四是不要局限于新会陈皮，需要多开发周边产品，把...

新会陈皮“真假”鉴别?踏破铁鞋无觅处,反正你就学不会

先科普一下来自广西产的“新会(柑)陈皮”。所谓“广西皮”,在狭义上是指广西种植的新会柑制作的陈皮,因为其柑树的种源来自新会茶枝柑(新会柑),因此广西茶枝柑制作的陈皮在外观上99%跟新会产的柑皮相似,一般情况下普通消费很难辨别。而业内说的“广义上”广西皮,就是除开新会产的以外的柑皮,都称之为“广...

小青柑:小心你的“小心肝”

判断是不是发霉的方法很简单,有霉味就是发霉。另外,白霜通常只有外表才会出现,外壳里面是不会出现的,如果里面也有白色霉状物质,那铁定是发霉了。发霉就是发霉,把发霉说成白霜就是耍流氓。第四,如今的小青柑市场假货横行。严格来说,小青柑必须是新会的柑壳加上普洱。

新会陈皮:陈皮消费量“断崖式”下降,未来市场将会怎么走?

但问题正是如此,当前很多以非新会种植的新会在充当了“新会陈皮”的招牌在市场上流通,其分辨真假,对众多消费者朋友来说是极具难度的,因此我们姑且放开单个新会陈皮,看整个“新会柑陈皮”的大市场时,就可以看到市场的周期全貌了。市场周期二、在大周期的涨跌中,信息传导存在延时,容易导致“当局者迷”...