当消费者对奶酪棒失去新鲜感,妙可蓝多的尴尬也越来越明显
也正是因为巨大的市场需求驱动,奶酪行业开始快速发展,而妙可蓝多也依靠“奶酪棒”大单品,仅仅用了两年左右的时间,就成为该细分赛道的“一哥”。据凯度消费者指数家庭样组,在2023年中国奶酪品牌销售额中,妙可蓝多奶酪市场占有率超过35%,奶酪棒市场占有率更超过40%,妙可蓝多在奶酪棒品类的影响力可见一斑。不过...
儿童奶酪棒“过气”,妙可蓝多盯上年轻人
仅仅5年时间,儿童奶酪棒市场就从爆火走向哑火。2019年,凭借“奶酪棒就选妙可蓝多”的洗脑广告词,妙可蓝多迅速攻占了小朋友和家长的心智,成为国内奶酪“一哥”,其掀起的奶酪棒消费风潮更是席卷所有乳企,一时间大厂小厂均推出奶酪棒产品,并将奶酪品类作为重点拓展类目。欧睿国际数据显示,2017—2021年,我国奶酪...
“榜”样的力量|从“莫奈”到“奶酪棒”,孩子们为什么会如此信任他?
郭盛主任临床工作非常繁忙,大部分门诊结束时间都要延迟到晚上20:00左右。“每次门诊结束后,我做得第一件事情就是拿出手机回复微信,几十条微信是常有的事。病人来自全国及世界各地:意大利、保加利亚、美国、加拿大、日本、西班牙、马来西亚、泰国以及埃塞俄比亚等等,有时为了解决远在异地他乡家人们的忧虑,建家庭及医生讨...
数读「奶酪」:明星单品奶酪棒,何以陨落?
除此以外,在奶酪类目2023年TOP100新品的产品类型分布上,奶酪棒也是大热门,—共有44款产品上榜,是市场上最受欢迎的奶酪新品类型;其他奶酪制品新品达到56款,虽然高于奶酪棒,但其中包含了多种形态的奶酪产品,包括切片奶酪、涂抹奶酪、杯装奶酪等形态,也包括布拉塔奶酪、蓝纹芝士、马苏里拉芝士等细分奶酪品类,表...
奶酪博士推出多元奶酪产品,突破奶酪棒瓶颈探索新增长极
近年来,我国奶酪行业市场消费者对于奶酪产品的需求正在从单一的奶酪棒向更多元化的方向转变。面对这一市场变化,奶酪博士积极响应,以创新驱动发展,致力于为消费者提供更加多样化、高品质的奶酪产品,积极探索奶酪行业的新增长极。奶酪博士通过深入市场调研,发现儿童奶酪市场仍存在巨大的潜力。针对这一细分市场,品牌相继研发...
江西省市场监管局提醒:“网红零食”奶酪棒,“慧”选更重要
奶酪是干酪的俗称,是乳或乳制品中的蛋白质在凝乳酶等的作用下发生凝固,经过乳清分离加工制成的(www.e993.com)2024年10月10日。市场上的奶酪主要有干酪、再制干酪和干酪制品三种类型。再制干酪(干酪比例大于50%)和干酪制品(干酪比例15%-50%)的根本区别在于使用的干酪的比例不同。而小朋友们爱吃的奶酪棒,大部分属于再制干酪和干酪制品。
宝妈爱的奶酪棒补钙真那么“棒”吗?
奶酪也叫干酪,是乳或乳制品中的蛋白质在凝乳酶等的作用下发生凝固,经过乳清分离加工制成,被誉为“奶黄金”。目前市面上的奶酪棒多数属于再制奶酪、干酪制品,一般再制干酪中的干酪比例>50%,干酪制品中的干酪比例为15%-50%。记者在某电商平台发现,一款热销第一的儿童奶酪棒,其干酪含量达51%,并宣称约6倍牛奶的高...
钙含量高就好吗?宝妈爱买的奶酪棒,并非想的那么“棒” |扬子懂健康
奶酪也叫干酪,是乳或乳制品中的蛋白质在凝乳酶等的作用下发生凝固,经过乳清分离加工制成,被誉为“奶黄金”。目前市面上的奶酪棒多数属于再制奶酪、干酪制品,一般再制干酪中的干酪比例>50%,干酪制品中的干酪比例为15%-50%。记者在某电商平台发现,一款热销第一的儿童奶酪棒,其干酪含量达51%,并宣称约6倍牛奶的高...
奶酪棒,到底是哄娃神器,还是补钙佳品?
大部分奶酪棒,都是由高浓度的牛奶为原料,经过发酵和凝固制作而成。当然,为了保证奶酪棒的口感,也会加入一些白砂糖或添加剂。大多数人觉得奶酪棒补钙,就是看中了高浓度牛奶的成分,毕竟牛奶中的钙元素和蛋白质含量很高。可实际上,奶酪棒中钙元素的吸收率,并不像大人想象的那么高。牛奶经过发酵和加工后,里面的钙...
5分钟搞定奶酪棒(块),完美复刻超市奶酪棒口感!
真是我做过所有吃的里面用最少时间还原度极高的一款奶酪棒市面上的奶酪棒实在太贵儿子一口气吃5根还不够打开网易新闻查看精彩图片原创作者韩丽是小魏呀食材45℃白开水480毫升奶粉(我家孩子吃的奶粉和水的比例是30毫升一勺奶粉)16勺展艺吉利丁片6片(每片5克)...